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“巴士裏的快餐店” 哈爾濱的“深夜食堂”

發布時間:2022-03-14 11:06:00來源: 中國新聞網

  【解說】夜晚的哈爾濱,商店住宅多已熄燈,但有一輛停在街邊的藍色巴士,總是飄著煙火氣,人上人下好不熱鬧,在漆黑的夜裏顯得格外溫暖。

  【解說】據了解,這家巴士車裏的“深夜食堂”已營業(ye) 十多年,菜色豐(feng) 富,口味談不上驚豔但很家常,人均十六左右就能吃飽,每天華燈初上到晨光熹微,這輛藍色小車總吸引著顧客們(men) 前來光臨(lin) 。

  【同期】哈爾濱市民 小鄭

  我今天是第一次來,然後就看著這個(ge) 車在大道上,就這種車(造型)的飯店,它不多,所以說,就是我覺得很好玩,然後就上來吃一口,味道還不錯。

  【解說】快餐店的老板佟大爺告訴記者,選擇這個(ge) 廢舊巴士純屬偶然,一開始隻是為(wei) 飯店工人提供餐食,節約房租成本。但後來總有顧客光臨(lin) ,他們(men) 就幹脆開起了店,房租便宜,自然物美價(jia) 廉。

  【同期】快餐店老板 佟大爺

  原先我家有兩(liang) 個(ge) 大排檔,給工人做飯,為(wei) 了做飯吃飯方便,整個(ge) 大客車,大家夥(huo) 上來,我們(men) 做的夥(huo) 食飯,他們(men) 來吃,說好吃,我們(men) 就開個(ge) 盒飯,為(wei) 了大夥(huo) 方便,吃點飯,熱乎飯,就這麽(me) 幹的盒飯。

  【解說】佟大爺告訴記者,小店每天營業(ye) 到淩晨五點,夜間十點至十一點是客流高峰,其他時間陸陸續續也有人光顧。營業(ye) 到近天亮,主要是為(wei) 了附近的上班族,下夜班後能有個(ge) 地方,歇歇腳,吃口飯。

  【同期】快餐店老板 佟大爺

  吃飯的有這個(ge) 鐵路的,還有地鐵的了都過來吃飯,這不都熱乎飯嘛。下班了,吃完飯就回家休息了,都是這幫人。還有這附近上夜班的,修車的,哪兒(er) 的都有反正,很遠的地方都有人上這來吃飯,開車來,都開十分鍾,二十分鍾車,上這來吃飯。

  【解說】冬天哈爾濱的夜晚,外麵氣溫很低,零下十幾度,可大巴車裏卻非常暖和,為(wei) 了取暖還生了一個(ge) 爐子,除了有就餐區域,大巴車的駕駛室改成了廚房,一旦菜少了,會(hui) 及時補充,客人不管啥時候來吃,都是新鮮熱乎的。

  【同期】快餐店老板 佟大爺

  冬天的時候,我家車裏頭特別暖和,有開水,給大家都提供熱開水吃飯,吃完飯都暖暖乎乎回家了,回家休息了都。

  【解說】除了獨特的造型,前來吃飯的回頭客們(men) ,總把這裏當作夜裏的“第二個(ge) 家”。顧客們(men) 都表示,來他家吃飯,能在深夜裏能找到一絲(si) 溫暖,想著總有個(ge) 地方亮著燈等待自己,一進來就有熱飯熱菜,感到十分心安。

  【同期】哈爾濱市民 畢先生

  在他家吃了很多年了,味道也確實可以,對他家說實話,也是風格上特別喜歡,服務也特別好,所以說也算是常來吧。就是像前年的話,是因為(wei) 在備考,所以說在十點、十一點左右下課。下課過程中,一般就會(hui) 到這兒(er) 來吃一口,就是填飽肚子,還特別好吃,所以說那時候感覺特別開心,就特別知足吧。

  【解說】巴士裏的食堂,深夜裏的溫暖,夜班結束的人們(men) ,卸下一天的疲憊,在食物的香氣裏,在深夜特有的幽靜和食堂內(nei) 的嫋嫋暖意間,有悲有喜,暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味,盡在這四方車廂內(nei) 。

  孫漢侖(lun) 黑龍江哈爾濱報道

(責編: 陳濛濛)

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