文、圖/廣州日報全媒體(ti) 記者關(guan) 家玉

　　夏秋之交，廣東(dong) 水果大市茂名的荔枝小年“收官戰”成績單亮眼：鮮果銷售破80億(yi) 元，出口額翻番。記者在當地鄉(xiang) 村走訪發現，在荔枝、龍眼、三華李組成的水果產(chan) 業(ye) “三駕馬車”疾馳的同時，傳(chuan) 統水果產(chan) 業(ye) 的麵目正煥然一新。

　　葡萄一顆顆成熟 盒裝售價(jia) 300多元

　　立秋前的陽光炙烤著廣東(dong) 茂名市信宜水口鎮的大片葡萄園，園裏的工人披著防曬巾，在溫棚的葡萄架下端詳著一串串葡萄，小心翼翼地用剪刀采摘下成熟的顆粒，放入墊放水袋的小筐中，以免擦傷(shang) 果皮。

　　“幹了一輩子果園工，還是第一次遇到按顆采摘、包裝和銷售的葡萄，價(jia) 格可不得了——每顆要賣到6到8元！”果園工老梁對記者說，他正在采摘的這串葡萄估計要大半個(ge) 月才能采完——和別的品種同時成熟不同，這種馬斯卡丁葡萄是一顆顆成熟的，所以每顆的顏色都不同，黃綠色和紫色的就可以采摘了。

　　此刻，發至上海的葡萄剛抵達分銷商的倉(cang) 庫前，還沒有移入冷庫，便被下遊銷售商分購一空。在浦東(dong) 商超的高端水果專(zhuan) 櫃裏，50~60顆的盒裝馬斯卡丁售價(jia) 300~400元。由於(yu) 國內(nei) 種植商寥寥無幾且按顆采摘，每日可供的果品數量不多。

　　在信宜種植著1200多畝(mu) 馬斯卡丁葡萄的智田農(nong) 業(ye) 負責人表示，大部分葡萄已連續3年供果，技術和經驗越來越成熟。“按目前的市場售價(jia) 和產(chan) 量，單造畝(mu) 產(chan) 值穩超3萬(wan) 元，和傳(chuan) 統水果產(chan) 業(ye) 比優(you) 勢突出。我們(men) 經過多次試驗，成功種植這種葡萄，初衷就是以畝(mu) 產(chan) 值為(wei) 標杆，啟動新一輪傳(chuan) 統水果產(chan) 業(ye) 品種結構調整。”

　　討人喜歡的味道並非馬斯卡丁葡萄能賣高價(jia) 主要原因。據悉，這種有特殊香氣的葡萄原是用於(yu) 高端葡萄酒釀酒過程中提高香味用的。在原產(chan) 地美國北卡羅來納州，馬斯卡丁葡萄並不受水果種植園主的重視。馬斯卡丁葡萄染色體(ti) 比一般葡萄多一對，其生長特性、種植工藝和其他品種不兼容，且逐顆采摘包裝難以量產(chan) ，勞動力成本太高。馬斯卡丁葡萄近年來爆紅高端水果市場的主要原因是其營養(yang) 價(jia) 值的重新評估：它的果皮、果肉和種子中含有大量的白藜蘆醇，果肉中還含有其他葡萄沒有的鞣花酸。這兩(liang) 種抗氧化物目前市麵上的提取物價(jia) 格不菲。

　　當地農(nong) 業(ye) 部門相關(guan) 人士表示，茂名已成為(wei) 廣東(dong) 馬斯卡丁葡萄的最大產(chan) 區。傳(chuan) 統水果產(chan) 業(ye) 品種結構調整給當地帶來了很多啟示，一是通過引入現代農(nong) 業(ye) 公司主體(ti) ，能更高效地組織研發農(nong) 技開發高產(chan) 值新品種；二是在鄉(xiang) 村振興(xing) 領域，為(wei) 鄉(xiang) 村打造產(chan) 業(ye) 鏈條提供更多的選擇。目前，馬斯卡丁葡萄的市場潛力尚未飽和，很多大型的超市也沒有它的身影。

　　突破同期化 實現錯峰上市

　　在茂名製定的現代農(nong) 業(ye) 發展方案中，以“五棵樹一條魚”為(wei) 抓手打造現代農(nong) 業(ye) 集群，“五棵樹”中，荔枝、龍眼、三華李果樹占其三。此外，茂名還鼓勵在品種、收獲期、產(chan) 銷鏈條組織等方麵增加差異性創新，突破傳(chuan) 統水果產(chan) 業(ye) 的同質化、同期化瓶頸。在此背景下，茂名化州市南盛街道謝村的小果園群，便成為(wei) 村民眼中既添村顏值還下“金蛋蛋”的寶貝。

　　謝村專(zhuan) 辟了一個(ge) 個(ge) 小葡萄園，青綠色的“陽光玫瑰”葡萄散發陣陣香氣。謝村通過“公司+合作社+農(nong) 戶”模式種植“陽光玫瑰”，為(wei) 村民帶來實實在在的增收。

　　在化州市金田園種植專(zhuan) 業(ye) 合作社負責人徐庚生眼中，謝村的土地得天獨厚，特別適合種植“陽光玫瑰”。他整合村中70畝(mu) 土地種植葡萄，未來將帶領村民把種植麵積發展到300畝(mu) 以上。目前謝村種植出的“陽光玫瑰”甜度、香度也獲專(zhuan) 家認可。更為(wei) 重要的是，謝村“陽光玫瑰”成熟較晚，可以實現錯峰上市。

　　據介紹，謝村“陽光玫瑰”葡萄產(chan) 量有望超60萬(wan) 斤，合作社已和沃爾瑪超市、百果園簽訂戰略合作協議。

　　新鮮水果精深加工成飲料銷售

　　中午時分，位於(yu) 茂名高州市鑒江北岸的廣藥王老吉廣東(dong) 荔枝(茂名)產(chan) 業(ye) 園內(nei) ，裝運工開著叉車，一箱子一箱子地往大貨車上裝載荔枝精深加工飲料王老吉。工作人員告訴記者，當地荔枝早就結束了銷售季，現在裝運的飲料產(chan) 品是一個(ge) 多月前生產(chan) 的。

　　高州生產(chan) 的龍眼、荔枝，恰恰是最難儲(chu) 存的水果，尤其是荔枝，在現有儲(chu) 存手段下，3~5天後便失去商業(ye) 果應有的外觀品相，10天後的口感風味便大降。精深加工是延長荔枝銷售期的唯一出路。

　　今年5月底，產(chan) 業(ye) 園在高州市建成投產(chan) ，一顆顆新鮮荔枝被投進生產(chan) 線，一罐罐“荔小吉”從(cong) 這裏走向市場。這一全國最大荔枝飲料生產(chan) 基地，填補了國內(nei) 荔枝加工技術空白，實現荔枝“高檔鮮果”和“精深加工”同步。

　　據介紹，這一產(chan) 業(ye) 園區以整個(ge) 廣東(dong) 荔枝產(chan) 業(ye) 為(wei) 著眼點，通過大幅延長荔枝的價(jia) 值鏈交易期，令嶺南佳果從(cong) 區域性的生產(chan) 變成全球性的消費，從(cong) 季節性的生產(chan) 變成全年性的銷售，助力廣東(dong) 千億(yi) 荔枝產(chan) 業(ye) 的打造。目前，該基地以荔枝原漿及荔枝灌裝飲料生產(chan) 加工為(wei) 主，整個(ge) 生產(chan) 基地年規劃產(chan) 能900萬(wan) 箱。基地擁有全國目前唯一能加工荔枝清汁的生產(chan) 線，是國內(nei) 最先進、單線產(chan) 能最大、自動化程度最高的荔枝榨汁生產(chan) 線，每天可處理200噸荔枝鮮果。

　　當地多名水果產(chan) 業(ye) 資深人士表示，果業(ye) 未來持續提高附加值的途徑有二：一是著手組建團隊為(wei) 重點水果種植提質，持續開發更優(you) 質的品種保持鮮果風味的領先；二是發展以產(chan) 業(ye) 園為(wei) 示範的精深加工產(chan) 業(ye) ，對大規模發展的現代果業(ye) 不但起到“壓艙石”的穩定作用，還能起到銷售利潤長效提質的作用。高州龍眼的傳(chuan) 統加工業(ye) 就比較成功，現在當地的桂圓幹在全國的銷售麵比鮮果要廣得多。