圖為(wei) 一名工人正在將酸筍撈出。　劉俊聰　攝

　　圖為(wei) 一名工人正在處理切成條狀後的酸筍。　韋國政 攝

　　圖為(wei) 整根醃製後撈出的酸筍。　劉俊聰 攝

　　圖為(wei) 一名工人正在檢查酸筍醃製情況。　劉俊聰 攝

　　圖為(wei) 多名工人正在將酸筍切成小塊。　韋國政 攝

　　圖為(wei) 一名工人正在查看酸筍醃製效果。　韋國政 攝

　　2月7日，在廣西柳州市魚峰區白沙鎮石山腳農(nong) 業(ye) 科技有限公司的生產(chan) 車間內(nei) ，數名工人將醃製好的整根酸筍從(cong) 醃製桶中撈出，經加工後直接配送至預包裝螺螄粉企業(ye) 。目前，該企業(ye) 每天加班加點生產(chan) 10噸酸筍。

　　作為(wei) 海內(nei) 外熱銷的“網紅小吃”，螺螄粉在春節期間銷量倍增，其中的關(guan) 鍵原料——酸筍麵臨(lin) 供應緊張的情況。隨著節後“複工潮”來臨(lin) ，當地多家酸筍製作企業(ye) 正加緊生產(chan) 供應市場。