中新網福建石獅4月19日電 (吳冠標 孫虹)隨著經濟發展、外賣團餐興(xing) 起、冷鏈運輸發展等多種因素疊加，“預製菜”成為(wei) 中國食品行業(ye) 發展速度最快的品類之一。近年來，僑(qiao) 鄉(xiang) 福建石獅依托地理、產(chan) 業(ye) 、政策等優(you) 勢，搶抓預製菜產(chan) 業(ye) “新風口”，打造“閩菜地標城市”。

　　19日，中國水產(chan) 流通與(yu) 加工協會(hui) 預製菜產(chan) 業(ye) 分會(hui) 在石獅成立，將統籌產(chan) 業(ye) 全鏈路資源，通過技術創新、渠道開拓等方麵精準服務，為(wei) 預製菜產(chan) 業(ye) 發展助力賦能。

　　作為(wei) 海洋強市，石獅具備漁業(ye) 捕撈、加工、冷鏈儲(chu) 存完整產(chan) 業(ye) 鏈，是中國漁業(ye) 百強縣、福建省水產(chan) 品外貿轉型升級基地，並獲批中國首個(ge) 市場采購貿易方式出口預包裝食品試點，在發展預製菜產(chan) 業(ye) 方麵優(you) 勢得天獨厚。

　　“石獅經濟活力強，有海鮮預製菜的基礎，和目前大力發展海鮮預製菜產(chan) 業(ye) 的大連有一定的相似點。”大連市預製菜行業(ye) 協會(hui) 會(hui) 長鄧恩堂認為(wei) ，石獅可發力打造預製菜流通領域的前沿陣地，助力中國的海鮮預製菜走向世界。

　　為(wei) 推動預製菜產(chan) 業(ye) 發展，近年來，石獅充分發揮作為(wei) “電商之都”的雄厚直播電商產(chan) 業(ye) 底蘊，不斷開拓預製菜直播帶貨新賽道；依托中國石獅國際食品城建設預製菜線上線下展示交易中心、預製菜凍品采集中心、預製菜東(dong) 南亞(ya) 出口基地，幫助預製菜企業(ye) 暢通外貿、內(nei) 銷雙渠道。

　　“我們(men) 公司在石獅有不少客戶，利用石獅的地理、政策優(you) 勢，我們(men) 可以獲取更多優(you) 質的貨源，並將這些貨源加工成水產(chan) 預製菜，更方便地出口到國外。”福建省龍港食品開發有限公司市場部總監陳陸海如是說。

　　作為(wei) 一家銷售魷魚、魚糜製品等水產(chan) 品預製菜的企業(ye) ，龍港食品主要出口歐美地區。陳陸海指出，水產(chan) 預製菜是當下的“風口”，預製菜產(chan) 業(ye) 分會(hui) 的成立為(wei) 企業(ye) 提供了更大的展示舞台以及同行交流的平台，讓企業(ye) 更好地拓展海內(nei) 外市場。

　　在當天舉(ju) 辦的預製菜產(chan) 業(ye) 發展論壇上，國內(nei) 知名高校、科研院所的教授專(zhuan) 家，以及來自全國各地的水產(chan) 品企業(ye) 代表，餐飲行業(ye) 代表、電商平台代表、行業(ye) 協會(hui) 代表等，共同圍繞預製菜產(chan) 業(ye) 發展支高招、出點子，共同促進預製菜產(chan) 業(ye) 高質量發展。(完)