科技日報訊 (記者李麗(li) 雲(yun) )9月17日，記者從(cong) 東(dong) 北林業(ye) 大學獲悉，該校化學化工與(yu) 資源利用學院史寶利教授團隊在用黑玉米芯為(wei) 原料提取花青素研究方麵取得重大進展，提取花青素粉末最高純度達到77%。

　　玉米是全世界種植麵積最廣、產(chan) 量最大的糧食作物之一。黑玉米因其籽粒角質層中含有花青素而顯現紫黑色或烏(wu) 黑色，在我國黑龍江、吉林、遼寧、山東(dong) 、山西等省份均有種植，每年有大量黑玉米芯作為(wei) 農(nong) 業(ye) 廢棄物被丟(diu) 棄。

　　花青素具有抗氧化、維持視力健康等多種功效。此前花青素多從(cong) 藍莓等漿果中提取，提取成本高、純度較低、價(jia) 格高。為(wei) 了變廢為(wei) 寶，打造附加值高的綠色產(chan) 品，史寶利團隊經過四年研發，利用多種膜分離組合技術，成功從(cong) 黑玉米芯中提取出花青素。團隊提取的花青素粉末中，花青素平均純度為(wei) 66%，最高純度達到77%。此前，商業(ye) 銷售花青素粉末純度一般在20%—40%。

　　史寶利介紹，研究團隊自主設計了超濾膜分離裝置等多台設備，並建立了中試生產(chan) 線，技術提取成本低、產(chan) 品純度高。目前除高純度花青素粉末外，團隊還開發出花青素膠囊、片劑、果凍等下遊產(chan) 品。