從(cong) 繪製糧食“加工樹”圖譜，到按“譜”招商，培育糧食“加工樹”，形成糧食產(chan) 業(ye) 規模效應，需要國家大力支持和地方政府不懈努力，糧食加工企業(ye) 不斷創新突破，廣大農(nong) 民精心耕耘提供糧源支撐。

　　俗話說，無工不富。發展糧食加工業(ye) 是糧食主產(chan) 區實現農(nong) 民富裕、區域經濟發展和保障國家糧食安全的重要舉(ju) 措。從(cong) 中央一號文件以及農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部的部署落實重點工作看，保障糧食安全，要發力糧食生產(chan) ，也要高質量提升糧食加工業(ye) 。應精心繪製糧食“加工樹”圖譜，引導企業(ye) 向主產(chan) 區聚集，推進糧食生產(chan) 和初加工、精深加工協同發展，促進糧食就地轉化增值。

　　我國有13個(ge) 糧食主產(chan) 區、800個(ge) 產(chan) 糧大縣，13個(ge) 主產(chan) 區糧食作物總產(chan) 量占全國總產(chan) 量80%以上，是糧食提產(chan) 能、保供給的重頭大頭。也要看到，糧食主產(chan) 區經濟實力不強、財力薄弱的問題較為(wei) 突出。這個(ge) 問題不解決(jue) ，主產(chan) 區重農(nong) 抓糧的積極性就會(hui) 受到挫傷(shang) ，影響糧食生產(chan) 保供大局。國家要加大對主產(chan) 區縱向補償(chang) 力度，積極探索產(chan) 銷區橫向補償(chang) 機製，確保主產(chan) 區抓糧不吃虧(kui) 。不過，要從(cong) 根本上改變主產(chan) 區經濟社會(hui) 發展水平低下的問題，既要靠利益補償(chang) 機製“輸血”，也要支持主產(chan) 區高質量發展糧食加工業(ye) ，增強其自身“造血”功能。

　　發展糧食加工業(ye) ，要規劃先行，繪製糧食“加工樹”圖譜，引導加工企業(ye) 開發多元的加工產(chan) 品。糧食全身都是寶，不僅(jin) 可以製作食品，還可以用作飼料原料和工業(ye) 原料。我國糧食產(chan) 業(ye) 鏈條短、附加值低，以玉米為(wei) 例，美國可以用玉米衍生出3500多種產(chan) 品，我國隻能加工出300多種，發展玉米精深加工潛力巨大。各地應根據本地糧食資源優(you) 勢、全球糧食加工發展方向、產(chan) 業(ye) 鏈條和主導產(chan) 品，繪製糧食“加工樹”圖譜，引導企業(ye) 發展精深加工，推進玉米、小麥、水稻、大豆等加工副產(chan) 物綜合利用，開發稻米油、胚芽油和蛋白飼料等產(chan) 品，提升糧食附加值。比如，山東(dong) 濱州中裕食品有限公司打造出我國最長最完整的小麥產(chan) 業(ye) 鏈，一粒小麥可以衍生出600多種產(chan) 品，利用小麥麩皮加工的膳食纖維粉每噸3萬(wan) 元左右，小麥粉中提取的穀朊粉每噸1.6萬(wan) 元，濕麵筋中提取的蛋白肽每噸22萬(wan) 元，小麥附加值大幅提高。

　　以糧食加工業(ye) 為(wei) 重點建設一批全產(chan) 業(ye) 鏈典型縣，形成一批“可看、可學、可推廣”的典型模式和先進經驗。產(chan) 糧大縣往往都是經濟弱縣、財政窮縣，要根據本地糧食“加工樹”圖譜，精準鎖定目標項目、目標企業(ye) ，按圖索驥，靠“譜”招商，或培育玉米、大豆、水稻、小麥“加工樹”，使企業(ye) 不斷聚集，產(chan) 業(ye) 鏈不斷延長，產(chan) 業(ye) 鏈上下遊銜接更加緊密，糧食深加工產(chan) 品不斷豐(feng) 富，最終形成規模效應。安徽阜南是全國小麥生產(chan) 大縣，通過引進中化、中糧、中裕等一批龍頭企業(ye) ，構建起優(you) 質小麥“產(chan) 購儲(chu) 加銷”全產(chan) 業(ye) 鏈經營模式，把小麥產(chan) 業(ye) 培育成強縣富民的支柱產(chan) 業(ye) 。目前，其經驗已複製推廣到415個(ge) 縣，發展優(you) 質糧食訂單麵積超過1400萬(wan) 畝(mu) ，帶動小農(nong) 戶100萬(wan) 戶、農(nong) 民合作社5170多家共同發展。

　　創建農(nong) 產(chan) 品加工園區，是推進糧食加工產(chan) 業(ye) 集聚、延伸產(chan) 業(ye) 鏈條、提高附加值的有效途徑。國家要支持引導糧食主產(chan) 區結合本地資源優(you) 勢創建國際、國家、省、市、縣級農(nong) 產(chan) 品加工園區，推動糧食加工企業(ye) 向園區集中，把園區打造成為(wei) 現代農(nong) 業(ye) 的助推器、糧食產(chan) 業(ye) 發展的“新高地”、區域經濟的增長極和龍頭企業(ye) 的孵化器。大量農(nong) 產(chan) 品加工企業(ye) 聚集園區，通過訂單農(nong) 業(ye) 、園區就業(ye) 等多種利益聯結機製，帶動農(nong) 民整體(ti) 收入提升。如今，各地農(nong) 產(chan) 品加工園區建設如火如荼，對推動主產(chan) 區糧食加工業(ye) 優(you) 化升級起到積極作用，但經營不善、虧(kui) 損倒閉的也不在少數。各地一定要規劃先行、有序推進，爭(zheng) 取建設一個(ge) 、成功一個(ge) 。

　　高質量發展糧食加工業(ye) ，主產(chan) 區要轉變觀念、調整思路。從(cong) 繪製糧食“加工樹”圖譜，到按“譜”招商，培育糧食“加工樹”，形成糧食產(chan) 業(ye) 規模效應，需要國家大力支持和地方政府不懈努力，糧食加工企業(ye) 不斷創新突破，廣大農(nong) 民精心耕耘提供糧源支撐。在各方共同努力下，我國糧食“加工樹”一定會(hui) 茁壯成長、枝繁葉茂。？(經濟日報)