5月8日，蘭(lan) 州牛肉拉麵研學體(ti) 驗培黎工坊在新西蘭(lan) 奧克蘭(lan) 市正式掛牌成立。　蘭(lan) 州資源環境職業(ye) 技術大學供圖

　　中新網蘭(lan) 州5月9日電 (劉玉桃)蘭(lan) 州資源環境職業(ye) 技術大學9日發布消息稱，蘭(lan) 州牛肉拉麵研學體(ti) 驗培黎工坊8日在新西蘭(lan) 奧克蘭(lan) 市正式掛牌成立。工坊集技能培訓、趣味研學、經營用餐、文化體(ti) 驗為(wei) 一體(ti) ，突破了蘭(lan) 州牛肉拉麵產(chan) 業(ye) 國際化發展中海外開店的傳(chuan) 統模式，為(wei) 職業(ye) 教育服務國際產(chan) 能搭建可持續發展平台。

　　該工坊由培黎職業(ye) 學院、甘肅金味德拉麵文化產(chan) 業(ye) 集團、蘭(lan) 州資源環境職業(ye) 技術大學、新西蘭(lan) 培黎實訓基地等4家單位共同發起建成。在當地傳(chuan) 統歡迎儀(yi) 式熱烈氛圍烘托下，中新兩(liang) 國代表致辭並共同揭牌，隨後啟動了第一期蘭(lan) 州牛肉拉麵研學體(ti) 驗。

　　新西蘭(lan) UUNZ商業(ye) 學院信托受理人雷克斯·摩根說，工坊可以使新西蘭(lan) 人民吃到地道的中華美食，為(wei) 新西蘭(lan) 餐飲文化帶來新活力。

　　“工坊不僅(jin) 推動中國傳(chuan) 統餐飲走向國際，更會(hui) 成為(wei) 加強兩(liang) 國文化交流、增進雙方友誼的重要橋梁。”培黎職業(ye) 學院黨(dang) 委副書(shu) 記史千雲(yun) 稱。

　　當日，20多名新西蘭(lan) 當地大學生和中國留學生參加了工坊第一期蘭(lan) 州牛肉拉麵研學體(ti) 驗活動。工坊老師從(cong) 蘭(lan) 州牛肉拉麵曆史文化、原料選取、製作工藝、用餐禮儀(yi) 等方麵進行了全麵細致的介紹。實操環節中，學員們(men) 親(qin) 自動手，體(ti) 驗“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的正宗蘭(lan) 州牛肉麵製作過程，並品嚐自己參與(yu) 製作的美食。

　　蘭(lan) 州牛肉拉麵研學體(ti) 驗培黎工坊掛牌儀(yi) 式的成功舉(ju) 行，蘊含著豐(feng) 富的文化內(nei) 涵和巨大的拓展空間。工坊的理念與(yu) 路易·艾黎倡導的“創造分析，手腦並用”的辦學思想一致，體(ti) 現了新時代職業(ye) 教育的重要內(nei) 涵，向世界分享職業(ye) 教育的中國智慧、中國經驗與(yu) 中國方案，加快了中國職業(ye) 教育“走出去”步伐。

　　蘭(lan) 州資源環境職業(ye) 技術大學副校長張琳表示，工坊的建成會(hui) 使4家單位形成共促高質量發展的合力，在職業(ye) 教育與(yu) 中餐產(chan) 業(ye) 國際化發展上取得更大的成果。創新模式也會(hui) 使得蘭(lan) 州牛肉麵產(chan) 業(ye) 海外發展的形式更加多樣，內(nei) 容更加豐(feng) 富。(完)