近日,春節臨(lin) 近,在位於(yu) 山東(dong) 青島西海岸新區的一家食品有限公司裏,麥香氤氳,麵點師們(men) 正忙著製作手工花饃。 揉麵、醒發、著色、造型……創意十足的“龍餑餑”不一會(hui) 兒(er) 就“龍”重登場了。
“二十八把麵發,二十九蒸饅頭,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”作為(wei) 膠東(dong) 地區節慶必不可少的民俗食品,花餑餑一直承載著人們(men) 對美好生活的向往。除了老一輩的傳(chuan) 承人外,如今湧現出越來越多的像唐思玥一樣年輕的“巧姑娘”,她們(men) 製作出造型各異的花餑餑。唐思玥還告訴記者,除了春節、元宵節、中秋節等節日要做,升學、結婚、生子……也要做上一大堆,每一個(ge) 花餑餑都有一個(ge) 美好寓意在裏麵。(李昕燃 製作 劉世炯 視頻來源 黃島台)
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