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中新真探：生吃茄子更“刮油”？

發布時間：2024-04-08 08:56:00來源： 中國新聞網

　　中新網4月7日電 生茄子在烹飪過程中容易吸油，於(yu) 是有些人認為(wei) 生茄子到腸胃裏麵同樣能吸“油”，並能將“油”帶出體(ti) 外。這其實沒有什麽(me) 依據。此外，茄子裏含有茄堿。茄堿存在於(yu) 茄子肉中，如果茄子沒有煮熟就食用，且食用較多的話，中毒的風險會(hui) 增加。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博 )

（責編： 王東）

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