春節剛過，一場瑞雪覆蓋大地，寒風瑟瑟、白雪皚皚，而在山西省呂梁市嵐縣普明鎮普明村的辣椒大棚內(nei) 卻溫暖如春，泥土的清香撲麵而來。

　　“辣椒喜濕，空氣濕度目前是90%，起棚後，能降到60%左右。”上午10點，來自山東(dong) 省壽光市的技術人員劉文剛按照慣例正在進行巡檢。

　　“這個(ge) 品種皮薄汁多，過個(ge) 三五天就能再摘一波。”劉文剛隨手摘下一個(ge) 遞給記者品嚐。他介紹，智能大棚可以模擬出最適合棚內(nei) 植物生長的環境，采用溫度、濕度、光照度傳(chuan) 感器等感知環境指標，並對棚內(nei) 的風機、遮陽板等設施實施監控，從(cong) 而改變大棚內(nei) 部的環境，實現作物產(chan) 量和質量的雙提升。

　　摒棄粗放型農(nong) 業(ye) 發展模式，在嵐縣，圍繞打造生態農(nong) 業(ye) 經濟循環示範區的總定位，著重推動示範區產(chan) 業(ye) 體(ti) 係提質升級，通過強鏈、補鏈、延鏈，構建生態農(nong) 業(ye) 循環體(ti) 係。

　　強鏈，推動智慧農(nong) 業(ye) 規模化

　　上午11點半，幾十台自動卷簾機同時啟動作業(ye) ，原本緊緊覆蓋在棚膜上的棉被一齊被緩緩卷起，陽光透過棚膜照射進來，一壟壟辣椒翠綠欲滴，長勢喜人。

　　口袋裏揣著細繩，65歲的牛三女穿梭於(yu) 大棚中，對辣椒進行吊枝。

　　“枝葉要向四周伸展，這樣既不會(hui) 造成枝葉間鬱閉，也可增加光合麵積，提高產(chan) 量。”在劉文剛的記事本上，每一個(ge) 大棚基本情況，下一步的工作流程都有詳細記載，“這麽(me) 多棚，記清楚了，才能更好地開展工作。”

　　寒冬人不閑，發展產(chan) 業(ye) 忙。地處晉西北的嵐縣地勢較高，冬季氣候寒冷，近年來，隨著智慧農(nong) 業(ye) 的快速發展，對於(yu) 越來越多的農(nong) 民來說，已經沒有冬閑的概念，“冬閑”變“冬忙”。

　　“今年過年，孫輩的壓歲錢都是200元。”言語之間，70歲王美春顯得底氣十足，“年紀大了，外出打工不放心，我在這裏看門，老伴兒(er) 在這裏幫工，我倆(lia) 一年能收入個(ge) 五六萬(wan) ，還能幫襯孩子過光景，可不是氣色越來越好。”

　　據介紹，該村的智慧大棚項目由嵐縣青清蔬菜產(chan) 銷有限責任公司（簡稱“青清蔬菜”）承包經營，並對普明村全村脫貧人口472戶1301人給予幫扶。

　　“除了這裏的50個(ge) 大棚，山上還有80個(ge) 。可以說是實現了土地利用的最大化。”青清蔬菜負責人梁建明介紹，該公司還為(wei) 大棚購買(mai) 了受災保險，通過農(nong) 業(ye) 設施及產(chan) 業(ye) 保險全覆蓋，降低種植風險，切實增強農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 抵禦風險、防災減災能力。

　　此外，普明鎮還與(yu) 山西美特好簽署了有機蔬菜訂單銷售合約，雙方通過建立“產(chan) —供—銷”一體(ti) 化合作平台，通過標準化建設，將普明鎮農(nong) 產(chan) 品納入美特好供應平台。普明鎮的有機蔬菜將通過美特好進入省城市場，豐(feng) 富市民的“菜籃子”。

　　未來，該縣還將通過蔬菜脫水產(chan) 業(ye) 項目建設，做好農(nong) 產(chan) 品加工，保障蔬菜大棚產(chan) 業(ye) 發展，形成種養(yang) 加全麵發展的產(chan) 業(ye) 格局。

　　補鏈，促進農(nong) 業(ye) 發展標準化

　　“酸甜口兒(er) ，沙棘汁是山西人餐桌上必不可少的飲品，每逢過節，就是消費旺季。”在山西秀容沙棘製品有限公司（以下簡稱“秀容沙棘”）生產(chan) 車間，隨著機器的轟鳴，在廠房生產(chan) 流水線上，新鮮的沙棘飲品依次通過殺菌、灌裝、包裝後進入倉(cang) 庫，隨後被運往各地。

　　在嵐縣界河口鎮東(dong) 口子村流傳(chuan) 著一段順口溜：“一二三產(chan) 要融合，沙棘產(chan) 業(ye) 為(wei) 主導。規範提升闖新路，綠水青山寶中寶”。鄭二小是界河口鎮副鎮長，曾任東(dong) 口子村黨(dang) 支部書(shu) 記，他帶領群眾(zhong) 通過合作社發展沙棘林產(chan) 業(ye) ，探索出“黨(dang) 支部+合作社（企業(ye) ）+貧困戶”的生態扶貧模式，實現了荒山增綠、群眾(zhong) 增收。

　　“沙棘苗不僅(jin) 有防風固沙、荒原增綠的生態效益，而且它全身都是寶，果可製沙棘油、飲料，葉可做茶，枝可製板材，村民可謂是吃上了生態飯。”鄭二小介紹，當地呂梁山多為(wei) 黃土丘陵山，溝壑縱橫、峁梁交錯，深藏其間的村民曾飽受貧苦與(yu) 脆弱生態困擾。

　　2015年，抓住嵐縣試行購買(mai) 式造林的機會(hui) ，成立森生財造林專(zhuan) 業(ye) 合作社，當年社員每戶增收6000多元。之後，山西全麵推行扶貧攻堅造林合作社，借助生態扶貧政策，東(dong) 口子村實現整村脫貧。

　　山綠了，家美了。生態飯不能隻有造林，縣裏推廣大果沙棘，該村第一時間引進種植。林業(ye) 資產(chan) 收益試點、沙棘後續產(chan) 業(ye) 等“綠”色工程也一個(ge) 不落。

　　“在村裏建沙棘冷庫，引進沙棘製品公司，形成一條集‘種植—管護—采摘—加工—銷售’為(wei) 一體(ti) 的產(chan) 業(ye) 鏈。“這一項可實現產(chan) 值1.5億(yi) 元，解決(jue) 周邊村200多人就業(ye) ，帶動460餘(yu) 人穩定增收，讓社員們(men) 在‘家門口’就有活幹、有錢掙。”鄭二小細數著產(chan) 業(ye) 鏈的好處。

　　聘請專(zhuan) 業(ye) 管理人員負責沙棘的儲(chu) 存、加工的日常運營和管理；沙棘的儲(chu) 存、加工每年提取收益的20%作為(wei) 公積金，用於(yu) 企業(ye) 的發展壯大……緊緊圍繞種業(ye) 振興(xing) 這一核心，秀容沙棘在原有野生沙棘20萬(wan) 畝(mu) 的基礎上，新植大果沙棘10萬(wan) 畝(mu) ，延伸補固沙棘產(chan) 業(ye) 鏈，形成了從(cong) 沙棘種質資源保護、沙棘種植、沙棘采摘、沙棘貯藏、沙棘產(chan) 品加工再到沙棘產(chan) 品銷售的完整產(chan) 業(ye) 鏈條。

　　延鏈，做精農(nong) 業(ye) 產(chan) 品深加工

　　“沒想到這土豆宴這麽(me) 多人吃！”晌午時分，大大小小的車輛“見縫插針”，一股腦兒(er) 地湧進嵐縣土豆宴全國推廣總部的停車院，看著窗外的熙熙攘攘，廚娘王秀英不自覺地加快了手裏的活計。一個(ge) 個(ge) 圓白的土豆麵團，在模具的按壓下，變成了一頂頂小帽子，一蒸一蘸，入口Q彈爽滑。

　　“以前是家裏沒吃的，頓頓吃土豆，逼著沒法子，隻能換著花樣做土豆。”王秀英是土生土長的嵐縣人，打小就會(hui) 做不少“土豆飯”。

　　近年來，嵐縣縣委縣政府加大投入，持續發力，組建了嵐縣土豆宴工作領導組，打造了集嵐縣土豆宴研發推廣、中央廚房、廚師廚娘培訓、土豆宴電商培訓等八大功能於(yu) 一體(ti) 的嵐縣土豆宴全國推廣總部。

　　“不管是大飯店還是小館子，也不管你是哪裏人，加盟嵐縣土豆宴都是有實實在在補助的，廚師服務員也是一同培訓上崗，沒有後顧之憂。”嵐縣勞動就業(ye) 中心工作人員介紹，土豆宴的大力推廣，必將產(chan) 生連鎖、加盟、合夥(huo) 等形式的品牌性餐食店，土豆產(chan) 業(ye) 化加工廠的發展也需要孵化大量的創業(ye) 型人才。

　　發展農(nong) 業(ye) 特色產(chan) 業(ye) ，是推動鄉(xiang) 村振興(xing) 戰略的根本舉(ju) 措。該縣立足當地馬鈴薯產(chan) 業(ye) 優(you) 勢，在穩定30萬(wan) 畝(mu) 馬鈴薯種植麵積的基礎上，擴大種薯、加工型馬鈴薯種植麵積，持續打造“土豆種—土豆花—土豆—土豆宴”全產(chan) 業(ye) 鏈經濟，打造“三晉種薯第一縣”“全國馬鈴薯主食化開發第一縣”。

　　每年八月，在嵐縣嵐城鎮王家村，一簇簇土豆花競相綻放，在片片綠葉的映襯下，宛如一幅絕美的自然寫(xie) 意畫引人入勝。以花為(wei) 媒，已成為(wei) 嵐縣鄉(xiang) 村振興(xing) 工作的一塊金字招牌。

　　辦一場活動，興(xing) 一片區域。小土豆成就“大文章”，成為(wei) 當下一種新的經濟形態。該縣把“土豆花開了”旅遊文化月作為(wei) 促進經濟社會(hui) 高質量發展的重要抓手和引擎，充分挖掘特色自然景觀、厚重人文曆史、紅色革命遺跡、優(you) 秀傳(chuan) 統文化，創造新亮點，讓“紅色”熾熱、“綠色”盎然、“古色”濃鬱、“夜色”璀璨，打造出賞土豆花、品土豆宴、住土豆村、購土豆醋等賞、遊、吃、住、購一條龍旅遊服務的土豆產(chan) 業(ye) 鏈，形成多樣化旅遊新體(ti) 驗。