5月15日是我國第30個(ge) “防治碘缺乏病日”，圍繞“科學補碘三十年 利國利民保健康”的宣傳(chuan) 主題，天津啟動2023年防治碘缺乏病宣傳(chuan) 周活動。市衛生健康委統計數據表明，多年來天津碘缺乏病防治效果取得長足進步，兒(er) 童甲狀腺腫大率由1995年的32.6%下降到2022年的2.5%，兒(er) 童尿碘中位數由1995年的96.1μg/L上升至2022年的163.4μg/L。目前，天津16個(ge) 區均達到碘缺乏病消除標準，人群總體(ti) 碘營養(yang) 處於(yu) 適宜水平。

　　碘是人體(ti) 合成甲狀腺激素的主要原料，與(yu) 胎兒(er) 及嬰幼兒(er) 腦發育密切相關(guan) ，又被稱為(wei) “智力元素”。人體(ti) 不能生成碘，隻能從(cong) 外界攝取。碘攝入不足時可引起碘缺乏病，造成地方性甲狀腺腫（俗稱“大脖子病”），兒(er) 童智力不可逆轉的損傷(shang) ，孕婦流產(chan) 、早產(chan) 、胎兒(er) 先天畸形等。科學補碘能夠有效預防碘缺乏病，食鹽加碘是國際公認的最安全、最有效的補碘措施。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒(er) 和兒(er) 童是補碘的重點人群。

　　據介紹，天津雖然沿海，但與(yu) 全國絕大多數省份一樣，外環境普遍缺碘。海產(chan) 品中隻有海帶、紫菜含碘量較高，但天津居民並不以食用海帶、紫菜為(wei) 主。有調查顯示，為(wei) 了達到碘營養(yang) 適宜狀態，天津居民所需碘仍有63.5%要從(cong) 碘鹽中獲取，因此也需食用碘鹽。特別需要注意的是，外環境缺碘的現狀很難改變，如果停止補碘，人體(ti) 內(nei) 儲(chu) 存的碘最多能維持3個(ge) 月，因此要長期堅持食用碘鹽來維持人體(ti) 健康。為(wei) 防止碘丟(diu) 失，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入；避免用碘鹽爆鍋，長時間燉、煮，以免碘受熱失效。（記者 徐楊）