7月20日，記者在太原市清徐縣采訪時了解到，上半年清徐老陳醋直播帶貨532場，電商網絡銷售額0.67億(yi) 元，同比增長127.2%。　　

　　清徐是全國四大名醋產(chan) 地之一，是山西老陳醋的正宗發源地，被中國輕工業(ye) 聯合會(hui) 和中輕食品工業(ye) 管理中心授予“中國醋都·清徐”稱號。2022年9月，清徐老陳醋入選全省首批十大重點專(zhuan) 業(ye) 鎮。

　　太原市人大常委會(hui) 副主任、清徐縣委書(shu) 記王劍峰表示，做好清徐醋就是做好山西醋，做好山西醋必須做好清徐醋。要瞄準“醋產(chan) 能100萬(wan) 噸、年產(chan) 值100億(yi) 元”的“雙百”目標，著力打造食醋產(chan) 業(ye) 集群，擦亮“中國醋都”金字招牌。

　　強化規劃指導

　　堅持標準引領

　　采訪中，記者感受最深的是清徐縣特別重視強化規劃指導，堅持標準引領，以高質量規劃引領高質量發展。　　

　　立足資源稟賦和比較優(you) 勢，堅決(jue) 扛起使命擔當。自去年入選全省首批十大重點專(zhuan) 業(ye) 鎮以來，清徐堅持把專(zhuan) 業(ye) 鎮建設作為(wei) 轉型發展的重要抓手，強化規劃指導，以高質量規劃推動高質量發展。

　　為(wei) 全麵推進老陳醋專(zhuan) 業(ye) 鎮建設，該縣成立醋產(chan) 業(ye) 發展和研究中心、清徐醋產(chan) 業(ye) 協會(hui) ，聘請中國輕工業(ye) 發展研究中心編製《清徐縣醋產(chan) 業(ye) 發展“十四五”規劃》，製定《清徐老陳醋專(zhuan) 業(ye) 鎮2023年行動計劃》《清徐老陳醋專(zhuan) 業(ye) 鎮高質量發展實施方案》，以特色食品產(chan) 業(ye) 集聚區為(wei) 主陣地，進一步完善園區基礎建設，實現園區“九通一平”，已啟動建設占地129畝(mu) 的標準化廠房，以及老陳醋快遞物流直發倉(cang) 儲(chu) 中心，力爭(zheng) 年內(nei) 入園企業(ye) 達到40家，物流費用享受八折優(you) 惠。

　　為(wei) 強化標準引領，清徐縣與(yu) 北京中輕檢驗認證公司簽訂合作協議，投資1.5億(yi) 元籌建總麵積2萬(wan) 平方米的國家級食醋綜合檢驗檢測中心，研究製定“清徐老陳醋”工藝規範和產(chan) 品標準，探索建立食品真實品質認證體(ti) 係，加快山西食醋標準化體(ti) 係建立，提升行業(ye) “話語權”。常態化開展“六個(ge) 規範”“全查全檢兩(liang) 個(ge) 百分之百”“月度物料平衡專(zhuan) 項審計”。

　　強化龍頭牽引

　　促進轉型升級

　　醋是用來調味的，但在山西，也可以用來喝。　　

　　在孟封鎮的晉言居醋業(ye) 有限公司，總經理郭曉冬端出一盒“口服醋”說：“這款山西老陳醋富含總黃酮、川芎嗪等對身體(ti) 有益的物質，是可以直接飲用的。”

　　前不久，清徐老陳醋精彩亮相首屆山西特色專(zhuan) 業(ye) 鎮投資貿易博覽會(hui) ，不僅(jin) 有山西老陳醋10年陳釀、15年陳釀等傳(chuan) 統產(chan) 品，而且有保健醋、有機醋、藥食同源醋等新型產(chan) 品，醋飲料、醋冰激淩、醋棒棒糖等醋衍生品。這是清徐縣綜合采取上大關(guan) 小、扶優(you) 培強、重組整合等措施，做大做強紫林、水塔、美錦、東(dong) 湖四大龍頭企業(ye) 的結果。

　　組建醋產(chan) 業(ye) 發展聯盟，扶持壯大重點企業(ye) ，淘汰落後弱小企業(ye) ，推動醋產(chan) 業(ye) 集團化、抱團式發展……清徐縣實施中小醋企成長工程，開展“雲(yun) 會(hui) 計走進專(zhuan) 業(ye) 鎮”專(zhuan) 項行動，為(wei) 生福、晉言居等一批具有成長潛力的食醋企業(ye) 免費提供記賬代理服務，帶動原料供應、包裝材料等關(guan) 聯企業(ye) 協調發展，不斷提升產(chan) 業(ye) 鏈供應鏈穩定性和競爭(zheng) 力。

　　目前，美錦醋業(ye) 年產(chan) 50萬(wan) 噸食醋生產(chan) 線（一期10萬(wan) 噸）、紫林醋業(ye) 年產(chan) 10萬(wan) 噸食醋生產(chan) 線（一期）、水塔醋業(ye) 全自動醋酸發酵車間改造等項目建成投產(chan) ，紫林醋業(ye) 年產(chan) 10萬(wan) 噸食醋生產(chan) 線（二期）和年產(chan) 15萬(wan) 噸淡色醋、料酒生產(chan) 線以及水塔醋業(ye) 八分廠醋酸發酵技改項目開工建設。同時，借助5G、互聯網、大數據等現代化數字生產(chan) 要素，研發食醋釀造信息化控製係統，打造“五中心一基地一平台”“中國醋都·清徐鄉(xiang) 村e鎮”電商公共服務中心。深挖醋文化內(nei) 涵，探索將醋文化融入舞蹈、歌曲、影視等作品，與(yu) 太原幼專(zhuan) 合作創排醋題材舞蹈，謀劃拍攝《老醋坊》電視劇等文藝作品，加快推進占地391畝(mu) 的華夏醋博園項目。

　　強化政策支撐

　　完善公共服務

　　今年以來，《加強清徐老陳醋專(zhuan) 業(ye) 鎮培育發展資金使用管理的意見》等係列配套文件製定印發，從(cong) 企業(ye) 目標獎勵、技術創新、技術改造、貸款貼息、公共服務平台建設、公用品牌宣傳(chuan) 等方麵，對省市特色專(zhuan) 業(ye) 鎮發展專(zhuan) 項資金實行精準滴灌。實施“築巢引鳳”行動，水塔人才公寓建成投運，紫林、美錦人才公寓加快推進，鼓勵有資質的食醋企業(ye) 建立國家重大人才工作站和院士工作站，成立清徐老陳醋學院，推動人才鏈與(yu) 產(chan) 業(ye) 鏈協同發展。

　　清徐老陳醋專(zhuan) 業(ye) 鎮發展領導小組成立，建立周例會(hui) 、月調度工作機製，製定係列配套政策。優(you) 化稅收管理方式，組織各個(ge) 醋企開展便民辦稅春風進小鎮活動，構築“服務+政策”的春風矩陣。設立專(zhuan) 業(ye) 鎮警務工作站，組建老陳醋專(zhuan) 業(ye) 鎮法律和會(hui) 計服務團隊，成立清徐老陳醋知識產(chan) 權檢察保護中心，推出“一站式”16項檢察服務保障措施，構建公檢法+市場監管等多部門協同保護發展格局。

　　預計到今年年底，清徐縣將力爭(zheng) 淨增10家規上食醋企業(ye) ，建成全國最大的醋產(chan) 業(ye) 集群，正式運營國家級食醋產(chan) 品檢驗研究中心；投資37.5億(yi) 元的27個(ge) 重點項目全部啟動，真正實現專(zhuan) 業(ye) 鎮“一鎮帶一方 一方促全盤”發展目標。（記者徐補生）