一片板栗林、一群散養(yang) 雞、一個(ge) 六十歲老漢……在安徽省蕪湖市繁昌區平鋪鎮的茶衝(chong) 村，黃連生深居山林，改行當起“雞司令”，一幹就是20年。

　　年輕的時候，老黃是當地鄉(xiang) 辦企業(ye) 的一名員工，眼瞅著村裏的板栗林逐漸荒廢，覺得可惜，便跟家人一合計，索性包下160畝(mu) 山場，開始了自己的養(yang) 雞生涯。

　　秋日的中午，來到老黃的鳳祥生態養(yang) 殖場，隻見一大群毛色鋥亮的五華雞，或綠蔭下覓食、或悠然“踱步”、或追逐嬉戲，有的還在眯眼“打盹”。

　　陌生人來訪，讓平靜的林地頓時熱鬧起來，數千隻五華雞撲棱著翅膀四下散開，於(yu) 林間肆意奔跑。

　　“在林地裏放養(yang) 的五華雞吃雜草、昆蟲，既節約了飼料，又生態健康。此外，林木蟲害減少，禽糞可肥林地，一舉(ju) 多得。”說起林下養(yang) 雞的好處，老黃是娓娓道來，起初不怎麽(me) 吱聲的他一下子打開了話匣子。

　　近年來，依托優(you) 良的林地資源，繁昌區大力發展五華雞生態種養(yang) 產(chan) 業(ye) ，在板栗林裏散養(yang) 的五華雞有的隻是天然味道，呼吸著新鮮空氣，尋覓著天然食物，是好山好水中才能滋養(yang) 成的上好品種。

　　“我們(men) 的五華雞，純綠色生態散養(yang) ，不僅(jin) 營養(yang) 豐(feng) 富，關(guan) 鍵價(jia) 格適中，深受市場青睞。”繁昌區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局五華雞產(chan) 業(ye) 專(zhuan) 家顧問、五華雞產(chan) 業(ye) 協會(hui) 名譽會(hui) 長姚有根介紹。

　　“林下養(yang) 殖最重要的是講求環境衛生，但也不能太過密集，須分片住不同‘小區’。”老黃打趣道，起初隻養(yang) 了3000多羽，嚐到甜頭後，逐年擴大規模，2023年的養(yang) 殖量已經達到了21000多羽。

　　這些年，老黃也從(cong) 最初的“門外漢”變成了“土專(zhuan) 家”，什麽(me) 時候喂食？什麽(me) 時候接種疫苗？如何分辨種雞的狀態好壞？老黃是一清二楚。

　　好的品種、好的環境，加上好的養(yang) 殖標準，讓老黃養(yang) 的五華雞的名聲不脛而走。

　　他告訴記者，林下散養(yang) 的最大好處，就是活動範圍大、日常運動足，使每一隻林下雞毛色鮮亮，肉質細膩，營養(yang) 價(jia) 值更高，還沒有出欄，就已經有外地客商提前訂購了，出欄也是按訂單走，基本不愁銷。

　　看著滿林子“撒歡”的雞，老黃是越養(yang) 越起勁兒(er) ，“平均下來，一隻五華雞的利潤在20元左右，加上今年年成好，一畝(mu) 板栗林還能收上200多斤栗子，林下套養(yang) ，真正實現了‘一地雙收’。”

　　區別於(yu) 傳(chuan) 統圈養(yang) 雞，林地養(yang) 雞既解放了雞禽的雙腳，也釋放了平鋪鎮五華雞產(chan) 業(ye) 的發展活力。如今，繁昌區五華雞的養(yang) 殖量達到了200多萬(wan) 羽，養(yang) 殖家庭農(nong) 場100多個(ge) ，全區已經形成種雞、養(yang) 殖、屠宰、冷鏈、銷售五大版塊的全產(chan) 業(ye) 鏈模式，老黃的鳳祥生態養(yang) 殖場就是其中一環。

　　五華雞，原名平鋪鎮麻黃雞，屬蛋肉兼用型品種，具有“三青一白一黃”的特征，因中心產(chan) 區位於(yu) 繁昌區五華山山脈的平鋪鎮而得名。

　　“單從(cong) 外觀上來看，青喙、青脛、青爪，而且羽翼偏黃，標準的五華雞體(ti) 重在1.5公斤上下，而且喜歡上樹。”老黃告訴記者，正是因為(wei) 運動量大，所以瘦肉多、脂肪少，風味獨特。

　　眼下，繁昌區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局和五華雞產(chan) 業(ye) 協會(hui) 正在製定團體(ti) 養(yang) 殖標準。“今後飼養(yang) 過程、獸(shou) 藥殘留、養(yang) 殖環境、個(ge) 體(ti) 大小等都將實現標準化，進一步擴大五華雞的養(yang) 殖規模和品牌知名度。”姚有根如是說。

　　就在前不久，繁昌五華雞獲得農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部的名特優(you) 新農(nong) 產(chan) 品認證，這讓老黃的養(yang) 殖信心更足了。站在板栗林下，隻聽他一嗓子吆喝，散布在林間各處的五華雞紛紛聚集，爭(zheng) 先恐後地啄起食來，在此起彼伏的“咯咯”雞鳴聲中，也“啄”出了振興(xing) 鄉(xiang) 村的致富路。