2023年12月29日，由省商務廳主辦，中國飯店協會(hui) 支持，山西省飯店業(ye) 商會(hui) 承辦的“十大新派晉菜及創新餐飲品牌現場評選”成果發布會(hui) 在太原舉(ju) 行。發布會(hui) 公布了獲評的“十大新派晉菜及優(you) 秀創新餐飲品牌”。

　　“十大新派晉菜”包括小米遼參、神仙雞燴八珍、霍宴燜豬臉、沁州黃陳醋牛肉、汾酒火焰虹鱒魚、唐王醋魚、魚子醬炒小米、一團和氣、柏籽羊肉、山西好風光。“優(you) 秀創新餐飲品牌”包括山西海歸海餐飲管理有限公司、山西麗(li) 華大酒店晉味餐廳、山西晉菜師傅餐飲管理有限公司、賈家莊裕和食府、霍州市霍宴餐飲管理有限公司、山西黃河麵道餐飲有限公司、大同市凱歌餐飲文化有限責任公司等。

　　發布會(hui) 同時頒布“山西味道推廣宣傳(chuan) 活動計劃”，擬將十大晉菜、十大創新晉菜、十大麵食、五十種特色小吃和百家餐飲品牌組成山西美食矩陣，製定行業(ye) 標準，繪製山西美食地圖，編撰美食書(shu) 籍，舉(ju) 辦中國麵食文化節，舉(ju) 辦山西味道走出去活動，將山西美食打造成我省一張名片。（記者範瑉菲）