近年來，我國農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) 保護工作不斷推進，各地深入挖掘農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) 資源，打造特色農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 品牌，弘揚優(you) 秀農(nong) 耕文化。近日，本報記者采訪了幾名保護和傳(chuan) 承農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) 的青年人，了解他們(men) 紮根一線、奮力拚搏的動人故事。

　　——編 者

　　保護：讓古老梯田煥發勃勃生機

　　冬日，太行山的陣陣寒氣擋不住生產(chan) 的火熱。走進位於(yu) 河北邯鄲涉縣王金莊村的小米加工廠，轟鳴的小型碾米機吞進土黃色的穀子，吐出金黃色的小米。分裝、封口、裝盒……村民王虎林和5名工人忙得熱火朝天。

　　200平方米的廠房內(nei) ，一邊是機器，一邊是快遞發貨倉(cang) 。“得把這些預售訂單給客戶趕緊兌(dui) 現了，然後還得啟動‘梯田春耕計劃’嘞！”王虎林說。

　　涉縣境內(nei) 重巒疊嶂、溝壑交織。數百年來，當地百姓鑿石壘堰、覆土造田，創造了獨特的山地雨養(yang) 農(nong) 業(ye) 係統。2022年，河北涉縣旱作石堰梯田係統被認定為(wei) 全球重要農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) 。

　　生於(yu) 1986年的王虎林，從(cong) 2015年起就在家鄉(xiang) 嚐試做電商，同時向外推介家鄉(xiang) 的梯田。然而近幾年，他發現外出務工人員增加，一部分梯田存在棄耕的情況。

　　“我們(men) 村祖祖輩輩靠梯田生活，我也是吃梯田產(chan) 的糧食長大，看著有梯田棄耕，很心疼。”王虎林說。2021年，他成立了涉縣胖驢兒(er) 農(nong) 業(ye) 專(zhuan) 業(ye) 合作社，並在2023年正式發起了“梯田春耕計劃”，聯合村民力量，共同推動梯田的保護利用。

　　對於(yu) 王虎林而言，要讓已經棄耕的梯田“複活”並不容易。“這前後要做大量的工作。先得除掉荒草，然後犁地，有的梯田的石塊需要重新壘砌，上山下地的道路需要清理，都需要勞動力。”王虎林說。

　　2023年，合作社新耕種梯田200多畝(mu) 。為(wei) 了耕種好梯田，王虎林絞盡腦汁搞創新。他以預售小米的方式，籌集開荒的資金，又通過直播等方式，提升梯田的美譽度，推動梯田的可持續保護利用。“接下來計劃再多種300畝(mu) 。”王虎林信心滿滿地說。

　　在王金莊村的小南溝，1987年出生的劉玉榮正在勞作。劉玉榮是涉縣旱作梯田保護與(yu) 利用協會(hui) 的成員。數百年來，涉縣梯田孕育了豐(feng) 富的農(nong) 作物品種。然而，隨著時間的流逝，一些老品種卻麵臨(lin) “斷種”的危機。種子是農(nong) 業(ye) 的“芯片”，傳(chuan) 統品種的保存和繁育對保護梯田係統的生物多樣性具有重要意義(yi) 。

　　保護梯田並非一朝一夕之事。劉玉榮踏遍了王金莊村的坡坡堖堖，對各種作物的名稱、特性、發展曆程、加工過程等進行調研，並詳細記錄，又深入1000多個(ge) 農(nong) 戶家中，收集種子；連續3年跟蹤記錄試驗田作物，從(cong) 播種、出苗到孕穗、抽穗，從(cong) 開花、結果到成熟、收獲都詳細記錄、拍照，用勤奮增進對種子的認識。

　　走進位於(yu) 王金莊村的“農(nong) 民種子銀行”，從(cong) 試驗田收來的作物種子擺滿一地，劉玉榮正蹲著選種。憨厚樸實的劉玉榮笑嗬嗬地向記者做科普：種子怎麽(me) 挑？玉米要選穗大、穗位較低、顆粒飽滿、顏色明亮的做種子，這樣作物才會(hui) 高產(chan) ，不容易倒伏；穀子要選顆粒飽滿、穗長、株高中等的穀穗留種。種子怎麽(me) 存？先將選好的種子放在樓頂上晾幹，存入幹燥房裏，再進行顆粒挑選，選顏色正、完整的種子保存下來。

　　盡管工作繁瑣，但劉玉榮充滿自豪：“如今我們(men) 已保存下171個(ge) 農(nong) 作物老品種，涵蓋26科57屬77種。可喜的是，去年試驗田豆子獲得豐(feng) 收，近兩(liang) 年收集到的小白豆、白眉豆角兩(liang) 個(ge) 少見的老品種已成功繁育，有望與(yu) 其他品種一樣，實現活態保護和利用。”

　　在當地年輕人的攜手努力之下，河北涉縣旱作石堰梯田係統這處全球重要農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) ，正煥發勃勃生機。

　　傳(chuan) 承：唱響烏(wu) 蘇裏江“新船歌”

　　剪刀在魚皮上遊走，雙手輕盈靈動，須臾間，曹雯樂(le) 便完成了一張魚皮水波紋的製作。“魚皮製衣要經過選料、剝皮、晾曬、鞣製等多重步驟，我們(men) 現在製作的水波紋圖案，是典型的赫哲族樣式，經過雕鏤、拚貼，最後縫製在魚皮服飾上麵。”在黑龍江佳木斯撫遠市烏(wu) 蘇鎮魚皮工作室，曹雯樂(le) 一邊親(qin) 手示範，一邊對身邊學習(xi) 製作工藝的同學們(men) 說。

　　撫遠市烏(wu) 蘇鎮抓吉赫哲族村緊鄰烏(wu) 蘇裏江。赫哲族人逐水而居，將這裏取名為(wei) “抓吉”，意為(wei) “金色的漁灘”。2015年，黑龍江撫遠赫哲族魚文化係統入選第三批中國重要農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) 名單。

　　95後曹雯樂(le) 出生在江水邊，是土生土長的抓吉人。大學畢業(ye) 後，她曾在南方工作一段時間。一次偶然的機會(hui) ，曹雯樂(le) 聽家人說起撫遠市人才引進政策。“政策包括人才薪酬待遇、生產(chan) 生活、成長發展等方麵，要不要回來看看？”母親(qin) 潘秀紅是黑龍江省非物質文化遺產(chan) 全魚宴代表性傳(chuan) 承人，一直希望她回來建設家鄉(xiang) 。

　　耳濡目染下，曹雯樂(le) 從(cong) 小就對赫哲族文化有著很深的感情。上初中起，她就開始接觸魚皮製作技藝。想到既能傳(chuan) 承民族文化，又能陪在家人身邊，曹雯樂(le) 動了心。2022年7月，她通過撫遠市人才引進政策回到家鄉(xiang) ，成為(wei) 撫遠市非物質文化遺產(chan) 保護中心的一名工作人員。

　　在非遺保護中心，曹雯樂(le) 的主要工作是與(yu) 傳(chuan) 承人進行項目溝通。在梳理赫哲族魚皮製作技藝項目的過程中，她結識了不少年長的傳(chuan) 承人，並在非遺保護中心的傳(chuan) 習(xi) 班對魚皮製作技藝進行了係統學習(xi) 。“魚皮製作技藝是赫哲族漁獵文化的重要內(nei) 容，它見證了赫哲族的悠久曆史，展現了赫哲人世代相傳(chuan) 的生活絕技。對於(yu) 這些知識，我過去隻是一知半解，現在和傳(chuan) 承人學到了許多，更加深了對本民族文化的熱愛。”曹雯樂(le) 說。

　　從(cong) 挖掘、踏查，到搜集、整理，非遺項目申報工作十分繁瑣，曹雯樂(le) 卻感到非常充實。2023年，曹雯樂(le) 參與(yu) 申報的非遺項目就有10餘(yu) 項，涉及魚皮製作、捕撈習(xi) 俗、傳(chuan) 統漁具製作技藝等方麵內(nei) 容。

　　到了旅遊旺季，曹雯樂(le) 會(hui) 在當地赫哲族民俗展示館開展文化宣講，為(wei) 遊客講述赫哲族的故事：“幾百年來，當地人民積澱了豐(feng) 富多彩的鱘鰉魚文化，使其成為(wei) 撫遠地域文化的重要組成部分……”

　　一場宣講下來，參觀者對於(yu) 赫哲族魚文化有了大致了解。“有的人會(hui) 驚歎於(yu) 赫哲族人民的智慧，有的人會(hui) 對這個(ge) 民族充滿興(xing) 趣。參觀者的反饋，給了我滿滿的成就感。”曹雯樂(le) 說，“赫哲族曆史源遠流長，要保護好魚資源，傳(chuan) 承好魚文化，青年人義(yi) 不容辭。我選擇回到家鄉(xiang) ，希望能夠將本民族文化傳(chuan) 播出去。”

　　最近，曹雯樂(le) 在研究如何用魚皮製作出新潮的頭飾，探索符合年輕人審美的魚皮製作工藝。“一件魚皮服飾需要數月才能製成，精致又昂貴，但是對於(yu) 這些‘老物件’，年輕人有時提不起興(xing) 趣。我希望在保留原有文化基礎上有見解、有創新。如何找到吸引同齡人的傳(chuan) 播點，讓更多人去了解、接受赫哲文化，是我們(men) 青年應該發揮的作用。”曹雯樂(le) 說。

　　堅守：重回景邁山，紮根古茶林

　　兜兜轉轉，雲(yun) 南普洱瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮景邁村的00後仙金回到了景邁山，她說：“外麵很精彩，但景邁山讓我更有歸屬感。”

　　這幾年，仙金發現，曾經看上去略顯傳(chuan) 統的種茶采茶，成了越來越多景邁山年輕人的職業(ye) 選擇。自雲(yun) 南普洱古茶園與(yu) 茶文化係統被聯合國糧農(nong) 組織列為(wei) 全球重要農(nong) 業(ye) 文化遺產(chan) 保護試點後，景邁山一直在變化。山裏道路越修越好，民宿越開越多。走在路上，經常能看到許多陌生麵孔。“在家不一定比外麵差。”家人的鼓勵讓仙金決(jue) 定投身茶園建設。

　　然而，茶葉知識儲(chu) 備的不足很快給仙金潑了一盆涼水。“你們(men) 這茶葉好在哪？”麵對客戶的提問，在茶山長大的仙金卻答不上來。談到和其他地方相比的優(you) 勢，仙金更是一臉茫然。

　　為(wei) 了解更多茶葉知識，仙金走出景邁山，前往昆明的茶館上班。平時一有跑茶山的機會(hui) ，她就主動報名，白天看茶樹、學種植，晚上就和茶農(nong) 閑聊，了解采茶製茶方式。那段時間，仙金幾乎跑遍了雲(yun) 南的大小茶山。回到景邁山，仙金更加熟悉茶山和茶葉。

　　一大早，仙金就起床登上了觀景台，俯瞰雲(yun) 霧穿梭於(yu) 山寨、茶林。指著山腳下的生態茶林，仙金說：“再過幾十年，那裏也能像古茶林一樣高！”

　　過去，為(wei) 了提高產(chan) 量，不少人陸續砍掉古樹，種成了一棵挨著一棵的台地茶。產(chan) 量雖然上去了，茶農(nong) 的腰包卻沒鼓起來。為(wei) 了提高茶葉品質，當地政府提出“模擬古茶樹生長環境，搞生態稀疏留養(yang) ”，將台地茶改造成生態茶林。

　　“樹這麽(me) 多都不賺錢，樹少了那還了得？”起初，不少茶農(nong) 心存疑慮。仙金家率先改造了茶林：茶樹一行5棵變3棵，茶樹營養(yang) 更充沛；茶樹上方新增果樹等作為(wei) 覆陰樹，茶樹不再被太陽暴曬，品質也隨之提升。到了收茶季，外地茶商進山，先去生態茶林高價(jia) 收茶。幾年之後，景邁山周邊的台地茶幾乎都成了生態茶林。

　　為(wei) 了提高茶葉價(jia) 值，仙金家聯合幾家農(nong) 戶，成立了當地第一個(ge) 茶葉合作社，收購茶農(nong) 鮮葉，二次加工售賣。如今，仙金也參與(yu) 到合作社的日常運營中。每逢春秋采茶季，28戶茶農(nong) 的鮮葉都會(hui) 匯集到合作社。“如今一戶賣鮮葉一年能賺超過9萬(wan) 元。”仙金高興(xing) 地說。

　　景邁山上雲(yun) 霧繚繞，仙金正如往常一樣，穿著傣族服裝直播：“看我們(men) 的雲(yun) ，看我們(men) 的樹，看我們(men) 的古茶林。”仙金聲情並茂地介紹景邁山的茶和文化，吸引了許多網友進入直播間。

　　2020年，仙金去外省參加茶葉展，當介紹自家茶葉來自景邁山時，好幾個(ge) 茶商問她：“景邁山在哪？”自那以後，仙金就加大了對家鄉(xiang) 的宣傳(chuan) 力度。“我希望有更多人知道景邁山。”仙金說。

　　2022年9月，仙金直播時正趕上秋茶季，她和搭檔穿梭在茶林裏，一天來回好幾趟。漸漸有了固定受眾(zhong) 後，仙金才開始正式賣茶，第一場賣了6000元錢，仙金高興(xing) 得一宿沒睡著覺。但之後越賣越少，第六場隻賣出去100多元的茶，晚上還收到了58元的退貨申請。看著早早準備的包裝紙箱，仙金泄了氣。搭檔的鼓勵讓仙金堅持了下來：“咱們(men) 慢慢積累用戶和口碑，早晚能把銷量穩定下來！”

　　如今，仙金的直播間日營業(ye) 額穩定在5000元左右，好的時候有上百人同時觀看。“單靠線上直播，就能賣掉家裏四成以上的茶！”仙金說。

　　茶葉走出了大山，山外的人也來到了景邁。仙金會(hui) 用茶葉炒臘肉、茶葉炒雞蛋、罐烤奶茶招待遠道而來的客人。眼瞅著來的客人越來越多，開辦民宿也提上了仙金家的日程。

　　去年9月，“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，成為(wei) 全球首個(ge) 茶主題世界文化遺產(chan) ，仙金的勁頭更足了。站在竹樓望茶山，仙金說：“我要紮根在這裏，看著山下的生態茶林茁壯成長。”

　　版式設計：張丹峰

　　《 人民日報 》（ 2024年01月07日 05 版）