近年來，節約糧食、杜絕浪費日益成為(wei) 全社會(hui) 的共識和行動，但過量點餐、宴會(hui) 浪費、食堂剩飯等現象仍然不同程度存在。習(xi) 近平總書(shu) 記指出：“浪費之風務必狠刹！要加大宣傳(chuan) 引導力度，大力弘揚中華民族勤儉(jian) 節約的優(you) 秀傳(chuan) 統，大力宣傳(chuan) 節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節約、反對浪費在全社會(hui) 蔚然成風。”節約糧食、杜絕浪費是擺在我們(men) 麵前的一個(ge) 重要課題，需要每一個(ge) 人積極行動起來。

　　消費端是造成糧食浪費的重要方麵。減少餐飲浪費，相當於(yu) 增加了糧食有效供給。在開源的同時加強節流，能夠為(wei) 全方位保障糧食安全拓寬路徑。

　　勤儉(jian) 節約是中華民族的傳(chuan) 統美德，按需取食、盤光碗淨理應成為(wei) 當今社會(hui) 的“新食尚”。習(xi) 近平總書(shu) 記指出：“消費環節大有文章可做，不僅(jin) 要製止‘舌尖上的浪費’，深入開展‘光盤行動’，還要提倡健康飲食。”消費環節事關(guan) 每一個(ge) 人，不僅(jin) 事關(guan) 節約糧食，還事關(guan) 人們(men) 身體(ti) 健康。我們(men) 要傳(chuan) 承和弘揚艱苦奮鬥、勤儉(jian) 節約的優(you) 良傳(chuan) 統，從(cong) 每一餐飯、每一次餐飲活動做起，積極做好糧食節約工作，堅決(jue) 製止餐飲浪費，杜絕飲食中的不文明行為(wei) ，既實現個(ge) 人健康文明，又合力形成倡導節約、綠色低碳、文明健康的社會(hui) “大文明”。

　　黨(dang) 的十八大以來，從(cong) 中央到地方都采取了多項措施減少糧食浪費。從(cong) 製定中央八項規定及其實施細則、出台《黨(dang) 政機關(guan) 厲行節約反對浪費條例》、實施反食品浪費法、推出《糧食節約行動方案》，到清理整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應酬”等突出問題，再到啟動節儉(jian) 養(yang) 德全民節約行動、大力推廣“光盤行動”等，努力推動形成厲行節約、反對浪費的社會(hui) 風尚。餐飲行業(ye) 積極響應號召，推出小份菜、設立反浪費專(zhuan) 員等厲行節約的實際辦法。節約光榮、浪費可恥成為(wei) 越來越多人的共識，節約理念在越來越多領域得到踐行，文明新風吹進各行各業(ye) 、千家萬(wan) 戶。

　　製止餐飲浪費是一項長期任務，要堅持不懈抓下去。習(xi) 近平總書(shu) 記指出：“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機製，堅決(jue) 製止餐飲浪費行為(wei) 。”在觀念上，要克服盲目攀比、講排場心理，反對大操大辦宴席、會(hui) 議等，形成節約適度才是真正有麵子的社會(hui) 氛圍。在行為(wei) 上，要養(yang) 成綠色消費習(xi) 慣，減少過度消費，優(you) 化膳食營養(yang) 結構。要提高餐飲服務水平，積極倡導提供分餐、小份菜等，為(wei) 消費者將剩餘(yu) 菜品打包提供便利。還要健全體(ti) 製機製，緊盯重點平台、重點環節、重點問題，加大反浪費工作監督檢查力度。完善相關(guan) 法律法規，全麵落實反食品浪費法，強化依法管糧節糧，落實食品浪費有關(guan) 評價(jia) 標準、行業(ye) 規範、檢查指南等。加強對青少年的宣傳(chuan) 教育，讓他們(men) 充分認識餐飲浪費的嚴(yan) 重性、珍惜糧食的必要性，牢固樹立勤儉(jian) 節約意識，自覺節約糧食、杜絕浪費。從(cong) 節約糧食入手，引導人們(men) 形成隨手關(guan) 燈、擰緊水龍頭、空調溫度適度、及時拔掉電器插頭等節約習(xi) 慣，不棄微末不舍寸功，讓文明風尚浸潤人心、健康生活方式融入日常，推動建設節約型社會(hui) ，不斷提高全社會(hui) 文明程度。

　　《 人民日報 》（ 2024年03月05日 第 17 版）

　　(責編：鄭浦麗(li) 、邢曼華)