國家發展改革委近日就近期豬價(jia) 上漲過快情況，組織行業(ye) 協會(hui) 、部分養(yang) 殖企業(ye) 及屠宰企業(ye) 召開會(hui) 議並指出，目前生豬產(chan) 能總體(ti) 合理充裕，加之消費不旺，豬價(jia) 並不具備持續大幅上漲基礎；將適時采取儲(chu) 備調節、供需調節等有效措施，防範生豬價(jia) 格過快上漲，並會(hui) 同有關(guan) 部門加強市場監管，嚴(yan) 厲懲處哄抬價(jia) 格等違法違規行為(wei) 。

　　目前豬價(jia) 高不高？截至6月第五周（6月29日），全國每公斤生豬均價(jia) 為(wei) 18.41元，環比上漲10.6%，同比上漲18.2%；全國每公斤豬肉均價(jia) 為(wei) 28.17元，環比上漲6.0%，同比上漲7.5%。

　　豬價(jia) 處於(yu) 怎樣的水平，要結合市場供需、養(yang) 殖成本和盈虧(kui) 情況綜合判斷。

　　中國農(nong) 業(ye) 科學院北京畜牧獸(shou) 醫研究所研究員朱增勇告訴記者，自4月起，養(yang) 殖端對下半年價(jia) 格預期好轉，補欄積極性明顯提升，仔豬價(jia) 格漲幅明顯。當前仔豬價(jia) 格漲至今年高點，每頭7公斤左右斷奶仔豬價(jia) 格達到600元至700元。行業(ye) 平均生豬養(yang) 殖完全成本在每公斤16元至17元，按照最新的生豬價(jia) 格，出欄一頭120公斤的肥豬，盈利水平在500元以上。

　　國家發展改革委等部門去年6月聯合印發的《完善政府豬肉儲(chu) 備調節機製做好豬肉市場保供穩價(jia) 工作預案》，將生豬養(yang) 殖盈虧(kui) 平衡點上調至豬糧比7∶1，調控主要目標是讓豬糧比處於(yu) 7∶1至9∶1之間。當前每公斤玉米價(jia) 格在2.9元左右，豬糧比為(wei) 7.24∶1，處於(yu) 略有盈利的7∶1至9∶1的合理區間。

　　近期豬價(jia) 上漲，有多方麵原因。朱增勇表示，一般情況下，由於(yu) 生豬生產(chan) 季節性規律，六七月份都是曆年出欄低位。夏季強降雨天氣也影響了部分地區生豬調運，推高生豬收購價(jia) 格。隨著我國疫情防控總體(ti) 形勢向好，豬肉戶外消費、集團消費持續恢複性增長。前5個(ge) 月，我國累計進口豬肉產(chan) 品68.5萬(wan) 噸，較去年同期減少65.2%。同時，隨著6月下旬以來生豬價(jia) 格顯著上漲，養(yang) 殖戶普遍看好後市行情，壓欄惜售增多，還出現了二次育肥、非轉母現象，生豬屠宰上市量減少，也拉動了豬價(jia) 進一步上升。

　　實際上，從(cong) 能繁母豬存欄量看，當前生豬生產(chan) 並未過熱。5月末，全國存欄能繁母豬4192萬(wan) 頭，同比下降8.1%，環比增長0.4%，結束連續10個(ge) 月的下降，首次實現增長。

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部明確，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chan) 量在5500萬(wan) 噸時的生產(chan) 數據為(wei) 參照，設定能繁母豬正常保有量穩定在4100萬(wan) 頭左右，最低保有量不低於(yu) 3700萬(wan) 頭。設定綠色、黃色和紅色3個(ge) 區域。能繁母豬月度存欄量處於(yu) 正常保有量的95%—105%區間（含95%和105%兩(liang) 個(ge) 臨(lin) 界值），為(wei) 綠色區域，屬於(yu) 產(chan) 能正常波動，以市場調節為(wei) 主，不需要啟動調控措施。當前，全國能繁母豬存欄量略高於(yu) 正常保有量，恰好處於(yu) 綠色區間。

　　北京新發地農(nong) 產(chan) 品批發市場統計部經理劉通表示，隨著疫情防控形勢向好，生產(chan) 生活秩序正全麵恢複，餐飲企業(ye) 正在複蘇，中小學全麵複課，企事業(ye) 單位食堂恢複正常供餐，豬肉消費快速增加，也對肉價(jia) 產(chan) 生了有力支撐。“近來豬價(jia) 快速上漲，屠宰廠壓量保價(jia) 也是推手之一。”劉通告訴記者，一些屠宰廠有意使每天豬肉上市量處於(yu) 緊平衡狀態，致使價(jia) 格處於(yu) 上漲態勢。

　　對於(yu) 豬價(jia) 後期走勢，朱增勇表示，總體(ti) 將呈現穩中趨降態勢，在成本線之上波動。從(cong) 供給來看，前期壓欄大豬將會(hui) 出欄，同時出欄活重增加，提升豬肉供給量，且三季度是凍品出庫高峰期，前期鮮轉凍豬肉庫存以及進口豬肉將會(hui) 投放市場；從(cong) 消費來看，當前是消費淡季，豬肉消費短期提振後將趨於(yu) 平穩；從(cong) 政策調控來看，在豬價(jia) 偏高時，政府儲(chu) 備肉可能將適時投放，以引導豬價(jia) 回歸合理區間。（黃俊毅）