某知名品牌冰激淩被檢出含致癌物

　　環氧乙烷：冰激淩裏的“砒霜”，作口罩消毒劑卻“真香”

　　◎實習(xi) 記者 李詔宇

　　一個(ge) 口罩用環氧乙烷進行殺菌後，要經過7至14天的解析，再經曆出廠、運輸、銷售等環節，最後到消費者手中，要耗費一個(ge) 月左右的時間。由於(yu) 環氧乙烷極易揮發，經過這一係列過程後，口罩中含有的環氧乙烷已基本揮發殆盡，存在殘留並且危害健康的可能性微乎其微。

　　近日，某知名品牌冰激淩被檢出含有毒且致癌成分——環氧乙烷。事發後，有網友表示，這次檢出的致癌物，也被用來給日常佩戴的口罩消毒，這樣的言論一出，頓時引發了人們(men) 的恐慌情緒。

　　那麽(me) ，環氧乙烷到底是什麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 會(hui) 出現在冰激淩裏？用環氧乙烷給口罩消毒對健康有危害嗎？針對這些問題，科技日報記者采訪了有關(guan) 專(zhuan) 家。

　　我國禁止將環氧乙烷用於(yu) 食品消毒

　　“環氧乙烷是一種無色的可燃氣體(ti) 。”科信食品與(yu) 健康信息交流中心科技傳(chuan) 播部主任阮光鋒在接受科技日報記者采訪時表示，作為(wei) 一種最簡單的環醚，環氧乙烷屬於(yu) 雜環類化合物，是一種重要的石化產(chan) 品、也是一種廣譜滅菌劑(能防治多種病害的殺菌劑)，可以殺滅多種細菌、黴菌及真菌，被廣泛地應用於(yu) 洗染、醫藥、農(nong) 藥等領域。

　　“作為(wei) 滅菌劑，環氧乙烷的表現是十分優(you) 秀的。”阮光鋒進一步解釋道，首先，不同於(yu) 大多數的滅菌劑，環氧乙烷可以被用於(yu) 常溫滅菌。對於(yu) 一些不耐高溫、無法進行高溫消毒的物質，比如橡膠、矽膠等，就可以用環氧乙烷對其進行消毒。其次，不同於(yu) 多數消毒方式需要借助水，環氧乙烷可以直接用於(yu) 消毒，無需水的參與(yu) 。對於(yu) 一些不能接觸水的物品，比如各種精密儀(yi) 器等，環氧乙烷就是它們(men) 最好的滅菌選擇之一。最後，環氧乙烷的消毒殺菌效率高、效果徹底。

　　“因其具有毒性，雖然以前不少國家允許將其用於(yu) 食品殺菌，但是現在紛紛禁用。比如，中國、澳大利亞(ya) 等國都不允許用它來消毒食品原料。”阮光鋒說，但在部分國家，使用環氧乙烷消毒食品依舊是被允許的。這批檢測出含有環氧乙烷的冰激淩，很有可能就是產(chan) 自這些國家。這些國家在生產(chan) 某品牌冰激淩時，可能將環氧乙烷留在了冰激淩原材料中，進而汙染了製作完成的冰激淩成品。

　　在我國，將環氧乙烷用於(yu) 包括冰激淩在內(nei) 的食品消毒，都是被嚴(yan) 格禁止的。同時，我國市場上銷售的冰激淩以及其他冷飲食品，主要用的是我國自產(chan) 的原料。因此，消費者在購買(mai) 正規廠家生產(chan) 的冰激淩時，一般情況下無需擔心環氧乙烷殘留的問題。

　　殘留在口罩上的環氧乙烷微乎其微對健康無害

　　正因為(wei) 擁有極強的殺菌能力，環氧乙烷也常被用於(yu) 消毒普通醫療耗材，如口罩等。於(yu) 是有人擔心，每日戴口罩接觸環氧乙烷，會(hui) 不會(hui) 因此中毒？

　　“環氧乙烷需要達到一定的濃度才會(hui) 產(chan) 生危害。”杭州市食品藥品檢驗研究院醫療器械檢驗所所長肖海龍在接受媒體(ti) 采訪時表示，按照國家規定，口罩中環氧乙烷的殘留量不能超過10微克/克。一個(ge) 口罩用環氧乙烷進行殺菌後，要經過7至14天的解析，再經曆出廠、運輸、銷售等環節，最後到消費者手中，要耗費一個(ge) 月左右的時間。由於(yu) 環氧乙烷極易揮發，經過這一係列過程後，口罩中含有的環氧乙烷已基本揮發殆盡，存在殘留並且危害健康的可能性微乎其微。

　　肖海龍表示，隻要是正規廠家生產(chan) 的口罩，消費者都可以放心佩戴。

　　“其實，普通消費者沒有必要擔心環氧乙烷的毒性問題。”阮光鋒解釋道，環氧乙烷是一種氣體(ti) ，不易儲(chu) 存、極易揮發、不易殘留。一般情況下，隻有相關(guan) 生產(chan) 行業(ye) 的從(cong) 業(ye) 者才有可能大量接觸到它，普通人是很難接觸到的，因此實在無需過度憂慮。

　　除此之外，從(cong) 根本上來說，任何物質的毒性和致癌性，都必須在達到一定量的基礎上才能夠對人體(ti) 健康造成危害。“好比水本身是一種無毒的液體(ti) ，但假如短時間內(nei) 過量飲水，也會(hui) 導致水中毒。我們(men) 不能拋開劑量來談毒性。”阮光鋒說。