（央視財經《經濟半小時》）最近五年，有種南方水果創下了銷售奇跡。五年時間，從(cong) 最低不到0.3元的收購價(jia) ，漲到最高超過3元錢，這個(ge) 創造銷售奇跡的水果，就是產(chan) 自廣東(dong) 湛江的徐聞菠蘿。作為(wei) 中國菠蘿之鄉(xiang) ，徐聞縣種出了全國三分之一的菠蘿。作為(wei) 嶺南佳果上市的“排頭兵”，眼下，徐聞菠蘿即將大規模上市，當地政府、企業(ye) 和農(nong) 戶正在積極備戰。

　　鮮切果異軍(jun) 突起

　　菠蘿小果受青睞

　　二月底，廣東(dong) 省湛江市徐聞縣逐漸迎來了菠蘿的“甜蜜”豐(feng) 收季。

　　受氣候、光照、土地肥力、種植方式等因素影響，有一部分菠蘿隻能長成4至9兩(liang) 的小果，雖然在口感上和常規菠蘿並無差異，但在過去並不受采購商青睞，隻能爛在地裏，造成巨大的浪費。

　　改變這一現象的，是近幾年在徐聞陸續出現的一批菠蘿鮮切加工企業(ye) ，他們(men) 專(zhuan) 門收購菠蘿小果。小菠蘿進廠後，成為(wei) 冷藏保存的鮮切果。企業(ye) 再通過冷鏈運輸，通過電商等渠道銷往粵港澳大灣區及外省市場。

　　李太極的加工廠建成於(yu) 2020年，去年的鮮切菠蘿銷量達310多萬(wan) 斤。為(wei) 了應對三月份即將到來的訂單高峰，眼下正在擴大用工。

　　薛俊男是一家生鮮連鎖品牌供應鏈總經理，眼看徐聞菠蘿大規模上市在即，他來到企業(ye) ，除了例行檢查生產(chan) 車間、把關(guan) 供貨品質，還帶來了今年的采購計劃。

　　某生鮮連鎖供應鏈總經理 薛俊男：這是非常符合“懶人經濟”的一個(ge) 新興(xing) 的消費產(chan) 業(ye) ，僅(jin) 僅(jin) 在我們(men) 平台，去年單單一款鮮果菠蘿的銷量，就在1300萬(wan) 元左右。今年我們(men) 也是希望多端發力，帶來20%到30%的增長。

　　政府充當銷售員

　　你買(mai) 菠蘿，我免住宿

　　徐聞菠蘿是每年嶺南佳果上市的“排頭兵”，它的銷售直接關(guan) 乎徐聞縣15萬(wan) 菠蘿果農(nong) 一年的生計。當企業(ye) 全力備戰菠蘿豐(feng) 收季的時候，徐聞農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局黨(dang) 組副書(shu) 記楊帆帆也正在忙著考察酒店。從(cong) 2020年開始，政府牽頭成立了采購商聯盟，並為(wei) 外來采購商免費提供酒店住宿，共投入100萬(wan) 元左右。

　　徐聞縣是中國最大的菠蘿生產(chan) 基地，中國每10個(ge) 菠蘿，就有3個(ge) 產(chan) 自這裏。得天獨厚的地理和氣候條件，使這裏產(chan) 出的菠蘿果大、汁多、肉脆、味甜、香烈，成為(wei) 中國地理標誌保護產(chan) 品。

　　徐聞縣東(dong) 部的曲界鎮，是徐聞菠蘿產(chan) 量最大的鄉(xiang) 鎮，菠蘿種植麵積高達13萬(wan) 畝(mu) ，年產(chan) 量達26萬(wan) 噸以上，是名副其實的“菠蘿的海”。雖然3-5月才是徐聞菠蘿上市高峰，但二月下旬曲界鎮種植大戶羅飛已經把幾萬(wan) 斤早熟果，送到了這裏的菠蘿交易中心。數萬(wan) 斤的菠蘿隨時可賣，這放在幾年前，是他想都不敢想的事情。

　　羅飛還清楚地記得，2018年徐聞菠蘿豐(feng) 收，但最低收購價(jia) 跌至每公斤0.3元，遠低於(yu) 成本價(jia) ，果農(nong) 損失慘重。

　　在正常年份，最晚五月初，廣東(dong) 的菠蘿銷售就進入尾聲。然而當時一直等到了六月盛夏時節，在徐聞縣最大的菠蘿交易市場裏，果農(nong) 們(men) 依然還在苦苦等待買(mai) 家的到來，一車菠蘿幾百元就賣。

　　在曲界，果農(nong) 們(men) 賣果之後的餘(yu) 錢都習(xi) 慣存進鎮上的郵政儲(chu) 蓄銀行，就在豐(feng) 收的2018年，這裏的全年存款比上一年減少了12.3%。

　　為(wei) 了擺脫農(nong) 產(chan) 品“豐(feng) 產(chan) 不豐(feng) 收”的魔咒，2019年，廣東(dong) 省農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳在菠蘿上市前就派出工作組入駐徐聞。工作組成員包括來自電商平台、媒體(ti) 的行家。

　　他們(men) 各顯神通，從(cong) 全國各地邀請到超過300名專(zhuan) 業(ye) 采購商，召開了徐聞曆史上第一次菠蘿產(chan) 銷對接會(hui) 。而農(nong) 業(ye) 部門工作人員兼職農(nong) 產(chan) 品的產(chan) 銷服務員，由此打開了廣東(dong) 省建設“12221”市場體(ti) 係的帷幕。

　　一係列的營銷舉(ju) 措，讓徐聞菠蘿從(cong) 2019年開始觸底反彈。這一年，曲界鎮裏一度冷清的郵政儲(chu) 蓄銀行，生意又紅火起來，全年存款增幅超過20%。

　　如今，“12221”市場體(ti) 係早已成為(wei) 廣東(dong) 鄉(xiang) 村特色產(chan) 業(ye) 的增收密碼，而徐聞也在持續探索2.0升級版，當地邀請了上百名主播到田間地頭，指導果農(nong) 直播帶貨。讓曾經滯銷的菠蘿逐漸走出困境。徐聞菠蘿的年產(chan) 值從(cong) 2018年的9.8億(yi) 元，飆升至2022年的25億(yi) 元。

　　緊扣“12221”市場體(ti) 係的品牌打造、銷量提升、市場引導、品種改良、農(nong) 民致富等“1”攬子目標，2022年剛剛開始運營的湛江菠蘿產(chan) 地運營中心，麵向所有菠蘿果農(nong) 和采購商開放。運營中心的設備可以檢測出菠蘿的糖度、水心、黑心的狀況，提高了上市菠蘿的整體(ti) 質量。有了運營中心的牽線搭橋、品質把控，雙方交易起來都非常省心。

　　2022年，運營中心和《區域全麵經濟夥(huo) 伴關(guan) 係協定》（RCEP）菠蘿國際交易中心同時掛牌，借助電商平台，打造首個(ge) 全國菠蘿標準中心、價(jia) 格中心、商家信息匯集中心和菠蘿大數據中心。

　　2022年，徐聞菠蘿對接RCEP出口新加坡，標誌著徐聞菠蘿以“中國菠蘿”的身份，正式進入RCEP成員國市場。

　　廣東(dong) 省徐聞縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局黨(dang) 組副書(shu) 記 楊帆帆：截至目前，我們(men) 本地的小菠蘿加工企業(ye) 數量已經達到了17家，對小菠蘿銷售起到極大的促進作用。

　　好品種帶來好收益

　　金鑽菠蘿無需泡鹽水

　　便捷的銷售渠道和不斷擴大的加工能力，農(nong) 戶們(men) 再也不用為(wei) 銷路而發愁。而要讓菠蘿真正成為(wei) 高價(jia) 值的致富果，還需要苦練內(nei) 功，提升品質。

　　廣東(dong) 省徐聞縣菠蘿種植戶 陳如約：引進一些優(you) 良的品種，從(cong) 根源上來改變我們(men) 這個(ge) 菠蘿產(chan) 業(ye) ，實現產(chan) 業(ye) 的升級。

　　2017年陳如約開始引進種植的“金鑽”菠蘿，也是眼下賣得最火的品種。標準化、精細化培育的金鑽菠蘿和普通菠蘿不光外觀差異明顯，而且果眼較淺不用挖掉，也不用泡鹽水，食用起來更加方便。

　　普通菠蘿的含糖量為(wei) 15%左右，而金鑽菠蘿的含糖量為(wei) 19%左右，具有明顯優(you) 勢。

　　經過幾年的精心種植，金鑽菠蘿以高品質贏得市場認可。它的地頭收購價(jia) 是普通菠蘿的2至3倍，近三年來種植麵積擴大了3倍，每年依然銷售一空。

　　金鯧魚與(yu) 菠蘿兩(liang) 大名片融合

　　菠蘿預製菜大行其道

　　為(wei) 了更好地開發菠蘿市場，發掘新的消費熱點，2022年，廣東(dong) 徐聞還邀請幾十位名廚同場競技，舉(ju) 辦了菠蘿菜肴烹飪大賽。

　　當菠蘿新菜品讓本地食客大快朵頤的時候，菠蘿預製菜也一路飄香走向外地餐桌。湛江有著“中國金鯧魚之都”稱號。當地企業(ye) 將金鯧魚與(yu) 菠蘿兩(liang) 大“名片”融合，推出“菠蘿咕嚕金鯧魚”。

　　廣東(dong) 省湛江市某水產(chan) 企業(ye) 研發中心總監 陳升：去年上市的產(chan) 品已經發往全中國了，去年我們(men) 的首櫃已經發往RCEP國家，目前是以傳(chuan) 統經銷渠道和線上新零售平台同步進行。

　　目前企業(ye) 的菠蘿預製菜訂單已經排到了6個(ge) 月後，而隨著今年徐聞菠蘿大規模上市，他們(men) 還將在網上推出10款菠蘿預製菜品，希望今年能實現年消耗菠蘿1000噸的目標。