北京2022年冬奧會(hui) 開幕進入倒計時一個(ge) 月。昨天（5日），石景山區市場監督管理局對冬奧簽約酒店——萬(wan) 達嘉華酒店的餐飲後廚及特種設備進行了專(zhuan) 項檢查。

　　檢查中，執法人員從(cong) 人、物和環境三方麵入手，高標準嚴(yan) 要求。後廚從(cong) 業(ye) 人員的疫苗接種情況、核酸檢測情況、晨午檢情況以及食品安全培訓情況必須符合大型活動食品活動的從(cong) 業(ye) 要求。在對後廚食品原材料、半成品及成品的檢查中，執法人員著重檢查了進口冷鏈產(chan) 品和進口非冷鏈產(chan) 品的貯存和使用情況，通過北京冷鏈平台核驗產(chan) 品核酸檢測證明、檢驗檢疫證明和消毒證明，要求各負責人必須嚴(yan) 格落實進口冷鏈產(chan) 品使用要求。石景山區市場監管局表示，下一步，該局將進一步聚焦工作細節，細致研判風險及可能出現的突發情況，持續完善保障方案、應急預案，高標準完成賽事綜合保障各項工作。