北京市市場監管局近日要求全市市場監管部門加大對冷凍飲品、自製飲品、生食水產(chan) 品、冷葷涼拌菜等夏季熱銷產(chan) 品及肉製品、乳製品、水產(chan) 品等易腐變質產(chan) 品的檢監測力度，強化全過程風險管控，嚴(yan) 格處置不合格食品。

　　東(dong) 城區市場監管局結合夏季消費特點，對簋街商圈開展錯峰執法，現場檢查了花家怡園、逗氣椰子公司飲品店等餐飲服務單位。執法人員對經營資質、衛生情況等進行現場檢查的同時，東(dong) 城區市場監管局還委托第三方檢測機構對餐飲單位夏季使用較多的小龍蝦、牛羊肉和香辛底料進行了監督抽檢，重點對重金屬含量、瘦肉精、染色劑、防腐劑等指標進行檢測。

　　全市市場監管部門還將加強對農(nong) 家樂(le) 、各類食堂的監管，嚴(yan) 格落實原料控製、餐飲具消毒、食品留樣等管理規定。