湯鮮味美的清湯魚丸、色香俱佳的養(yang) 生三丁、口感豐(feng) 富的芥末蝦球……昨天(26日)下午，由北京市東(dong) 城區民政局主辦的“情暖東(dong) 城”養(yang) 老助餐百家宴在東(dong) 城區養(yang) 老服務指導中心舉(ju) 行，吸引全區54個(ge) 養(yang) 老助餐點參加。

　　走進“百家宴”主會(hui) 場，飯菜香味撲麵而來。各家養(yang) 老助餐點支好鍋灶，現場製作老年餐，來了一場廚藝比拚。作為(wei) 評委，老人的“打分器”是手中的碗筷和糖果。根據規則，每個(ge) 評委手中有5顆糖果。對哪道菜滿意，就給大廚一顆糖表示肯定。在熱烈的氣氛下，隻見大廚們(men) 一邊忙著給老人盛菜，一邊嘴裏也不閑著：“叔叔阿姨，別忘了給我糖啊！”

　　來自誠華養(yang) 老的王立民師傅，是南鑼鼓巷養(yang) 老驛站的大廚。他原本為(wei) 這次“百家宴”準備了五六道菜，最後精挑細選，帶來的拿手菜是清湯手工魚丸。王師傅說，魚丸是用鱸魚做的，味道鮮美。“鱸魚刺少，適合老人吃，而且要現做，這樣才能保證鮮味。”他的一番介紹，讓老人們(men) 不禁豎起了大拇指。

　　和王師傅同台競技的，是銀杏舍養(yang) 老服務中心長者食堂“六星大廚”翁應澤。他的一道養(yang) 生三丁引來不少老人點讚。居民李大爺說，雖然這是一道素菜，但色香味俱全，顏色搭配也好，看上去就很養(yang) 眼，讓人很有食欲。“老年餐既要少油少鹽，又要軟爛有味道，更重要的是營養(yang) 搭配，這樣才夠健康。”翁師傅說。

　　東(dong) 城區近年來大力發展養(yang) 老助餐服務，全區養(yang) 老助餐點目前已突破100家。東(dong) 城區民政局副局長劉靜介紹，東(dong) 城區將結合每月的惠老大集推出不同主題的活動，把每個(ge) 月都打造成“敬老月”，讓老年人居家養(yang) 老更幸福。

　　湯鮮味美的清湯魚丸、色香俱佳的養(yang) 生三丁、口感豐(feng) 富的芥末蝦球……昨天(26日)下午，由北京市東(dong) 城區民政局主辦的“情暖東(dong) 城”養(yang) 老助餐百家宴在東(dong) 城區養(yang) 老服務指導中心舉(ju) 行，吸引全區54個(ge) 養(yang) 老助餐點參加。

　　走進“百家宴”主會(hui) 場，飯菜香味撲麵而來。各家養(yang) 老助餐點支好鍋灶，現場製作老年餐，來了一場廚藝比拚。作為(wei) 評委，老人的“打分器”是手中的碗筷和糖果。根據規則，每個(ge) 評委手中有5顆糖果。對哪道菜滿意，就給大廚一顆糖表示肯定。在熱烈的氣氛下，隻見大廚們(men) 一邊忙著給老人盛菜，一邊嘴裏也不閑著：“叔叔阿姨，別忘了給我糖啊！”

　　來自誠華養(yang) 老的王立民師傅，是南鑼鼓巷養(yang) 老驛站的大廚。他原本為(wei) 這次“百家宴”準備了五六道菜，最後精挑細選，帶來的拿手菜是清湯手工魚丸。王師傅說，魚丸是用鱸魚做的，味道鮮美。“鱸魚刺少，適合老人吃，而且要現做，這樣才能保證鮮味。”他的一番介紹，讓老人們(men) 不禁豎起了大拇指。

　　和王師傅同台競技的，是銀杏舍養(yang) 老服務中心長者食堂“六星大廚”翁應澤。他的一道養(yang) 生三丁引來不少老人點讚。居民李大爺說，雖然這是一道素菜，但色香味俱全，顏色搭配也好，看上去就很養(yang) 眼，讓人很有食欲。“老年餐既要少油少鹽，又要軟爛有味道，更重要的是營養(yang) 搭配，這樣才夠健康。”翁師傅說。

　　東(dong) 城區近年來大力發展養(yang) 老助餐服務，全區養(yang) 老助餐點目前已突破100家。東(dong) 城區民政局副局長劉靜介紹，東(dong) 城區將結合每月的惠老大集推出不同主題的活動，把每個(ge) 月都打造成“敬老月”，讓老年人居家養(yang) 老更幸福。