11月29日，由國家衛生健康委員會(hui) 疾控局、中國健康教育中心、中國記協聯合發起，葛蘭(lan) 素史克支持的“中國健康知識傳(chuan) 播激勵計劃（全盤營養(yang) 與(yu) 免疫力守護）” 項目啟動儀(yi) 式在京舉(ju) 辦。會(hui) 上，中華預防醫學會(hui) 健康傳(chuan) 播分會(hui) 、中華預防醫學會(hui) 慢病預防與(yu) 控製分會(hui) 、中國老年學和老年醫學學會(hui) 老齡傳(chuan) 播分會(hui) 和科信食品與(yu) 營養(yang) 信息交流中心共四家專(zhuan) 業(ye) 機構聯合發布《全盤營養(yang) 與(yu) 免疫力守護聯合提示》，倡導大眾(zhong) 保持合理膳食，通過均衡營養(yang) 保障自身免疫力。

　　中國疾病預防控製中心營養(yang) 學首席專(zhuan) 家趙文華對《聯合提示》進行了詳細解讀。她指出，免疫係統不僅(jin) 是人體(ti) 抵禦病毒感染的第一道防線，也是在感染病毒後決(jue) 定恢複進程的重要因素，而保持均衡的膳食習(xi) 慣和攝入全麵的營養(yang) 是保障人體(ti) 免疫力的重要因素。

　　一、食物多樣，保證營養(yang) 均衡

　　長期堅持合理膳食，保證一日三餐、按時吃飯，是機體(ti) 生理功能和免疫功能的重要保障條件之一。隻有食物多樣才能滿足人體(ti) 對能量和各種營養(yang) 素的需要。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，建議我國居民每天應至少攝入12種、每周至少攝入25種以上食物，並且每天的膳食應盡量包括穀薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種類食物。

　　二、適量吃魚、禽、肉、蛋、奶、豆類食物，保證充足優(you) 質蛋白質

　　蛋白質是人體(ti) 的重要組成部分，人體(ti) 細胞中的固體(ti) 成分70%是蛋白質。魚蝦、禽肉、瘦豬牛羊肉、蛋類、大豆及豆製品、奶類都是優(you) 質蛋白的良好來源。

　　優(you) 質蛋白質所含有的各種氨基酸種類和比值更接近於(yu) 人體(ti) 內(nei) 的蛋白質氨基酸組成，易於(yu) 被人體(ti) 消化吸收。因此，要按照年齡、性別和健康狀況等，適當增加富含優(you) 質蛋白、食物的攝入。

　　三、保證新鮮蔬菜和水果攝入量

　　新鮮蔬菜、水果是維生素、礦物質、膳食纖維和多種植物化學物的重要來源。其中的B族維生素、維生素C、維生素E等營養(yang) 素，具有較強的抗氧化、調節免疫作用。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，正常情況下成年人每天應攝入約一斤新鮮蔬菜和半斤新鮮水果，種類愈多愈好。

　　四、特殊情況下的營養(yang) 強化

　　正常情況下，應當盡可能通過均衡膳食從(cong) 食物中獲取人體(ti) 所需的營養(yang) 素。但對於(yu) 營養(yang) 素缺乏的個(ge) 體(ti) ，可采取相應膳食改善措施，科學選用營養(yang) 素補充劑、強化食品等作為(wei) 營養(yang) 素補充的來源等，以彌補不足、改善營養(yang) 素缺乏狀況。

　　五、足量飲水 促進健康

　　水是人體(ti) 的重要組成成分，約占一個(ge) 健康成年人體(ti) 重的60%~70%。水參與(yu) 人體(ti) 的新陳代謝，不僅(jin) 協助營養(yang) 素在體(ti) 內(nei) 的運送，也幫助將身體(ti) 產(chan) 生的廢物如尿液和糞便排出體(ti) 外。

　　建議成年人每天飲用7-8杯（總量約1500-1700毫升），提倡飲用白開水或茶水。