近日，在廣東(dong) 省人力資源社會(hui) 保障廳和粵港澳大灣區粵菜師傅文化促進會(hui) 的大力支持下，廣東(dong) 省第九批援藏工作隊、林芝市人力資源社會(hui) 保障局聯合辦的“粵林幸福菜譜”研發暨“粵菜師傅”培訓班在林芝市技工學校落下帷幕。

　　突出粵藏融合。培訓采用林芝本地食材和物料，利用粵菜做法分別研發出3類適合酒店宴席、旅遊團餐、農(nong) 家樂(le) （民宿）接待賓客的“粵林幸福菜譜”共計34個(ge) 菜品。全部菜品名稱凸顯林芝本地習(xi) 俗和各大旅遊景點特色，如鬆錯小島（蝦膠釀羊肚菌）、峽穀秘境（鬆茸燉藏雞）、易貢茶香（香橙古法茶香豬頸肉）等。“粵林幸福菜譜”將進一步深化粵林兩(liang) 地交流合作，進一步厚植粵林兩(liang) 地人民友誼，促進民族間交往交流交融。

　　突出服務發展。培訓過程中，菜品研發和各項成果將匯編成冊(ce) 作為(wei) 後續培訓教材。學員經過培訓掌握一技之長，助力實現高質量就業(ye) ，持續提高收入水平，更好推動林芝農(nong) 牧民高質量就業(ye) 與(yu) 鄉(xiang) 村振興(xing) 有效銜接。

　　突出消費援藏。菜品研發全部依托林芝當地食材和物料，後續還將在林芝和廣東(dong) 各大餐飲企業(ye) 宣傳(chuan) 推廣，並按照菜譜在林芝和廣東(dong) 開展“粵菜師傅”培訓，將源源不斷帶動林芝食材、菜品和產(chan) 品銷售，多渠道促進農(nong) 牧民增收致富。6月4日，林芝市舉(ju) 行“粵林幸福菜譜”發布會(hui) ，廣州市粵洲餐飲企業(ye) 管理有限公司、廣州市紫蓮餐飲連鎖有限公司分別與(yu) 西藏央秀實業(ye) 有限公司現場簽訂林芝食材訂購合同，粵林雙方企業(ye) 將依托“粵菜師傅”工程帶動更多林芝食材、菜品和產(chan) 品在粵藏兩(liang) 地銷售。

　　據悉，自廣東(dong) 省人力資源社會(hui) 保障廳和廣東(dong) 省第九批援藏工作隊將“粵菜師傅”工程導入林芝以來，已開展6期“粵菜師傅”培訓，累計培訓學員近200人次，有力促進林芝旅遊產(chan) 業(ye) 發展和助推農(nong) 牧民實現高質量就業(ye) 。