結業(ye) 口試現場。圖由墨脫縣婦聯提供

　　“將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的門巴辣椒洗淨切成小片，用當地的門巴辣椒才有獨特之處；先往鍋裏放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於(yu) 盤內(nei) ，重新起鍋……關(guan) 鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為(wei) 重要。”參加培訓的阿達、阿妮們(men) 穿著圍裙，認真聽著老師講解烹飪知識，邊看邊記，時不時空手模仿對麵老師的翻鍋手勢，整個(ge) 培訓現場充滿了深厚的學習(xi) 交流氛圍。

　　據了解，為(wei) 促進勞動力就業(ye) ，鞏固脫貧成效，林芝市墨脫縣積極聯係培訓機構，邀請西藏中華職業(ye) 教育社烹飪技師、語言老師授課，在墨脫鎮亞(ya) 東(dong) 村、墨脫村和達木鄉(xiang) 達木村舉(ju) 辦語言+中式烹調師培訓。本次培訓共計45天，主要針對建檔立卡貧困戶、未就業(ye) 大學生、農(nong) 家樂(le) 經營人員、青年團員、婦女群眾(zhong) 等50名農(nong) 牧民群眾(zhong) ，采取老師示範、學員操作，分組指導、交叉點評、烹飪理論與(yu) 實際操作相結合的方式展開培訓，學習(xi) 門巴菜、川菜等50餘(yu) 種菜品的做法，學習(xi) 結束後，立即進行結業(ye) 考試，檢驗學習(xi) 成果，合格的可以獲得技能培訓證、職業(ye) 資格證書(shu) 、結業(ye) 證書(shu) 。

　　據了解，西藏中華職業(ye) 教育社語言+中式烹調師培訓班結業(ye) 儀(yi) 式在墨脫鎮墨脫村如期舉(ju) 行。結業(ye) 考試采用“實操+筆試+口試”的方式考核，學員們(men) 在結業(ye) 現場展現了自己的烹飪技能，糖醋裏脊、涼粉、門巴辣椒炒肉、石鍋雞、熗炒牛肉、魚香肉絲(si) 、辣子雞等色香味俱全的家常菜，很快就做好擺到培訓老師麵前，參觀的村民讚不絕口。

　　據悉，此次培訓，以點代麵提升了貧困群眾(zhong) 的技能，不斷提升貧困戶的“造血”功能，是墨脫鎮探索新時期就業(ye) 扶貧新模式的具體(ti) 表現。通過培訓，讓群眾(zhong) 真正感受到黨(dang) 和國家的好政策，激發內(nei) 生動力，使村民們(men) 實現了多渠道增收致富的夢想。