2021年春季開學之際，記者從(cong) 拉薩市市場監督管理局了解到，為(wei) 加強學校食品安全監管，確保廣大師生身體(ti) 健康和飲食安全，3月1日起，市市場監督管理局啟動全市春季開學學校食品安全專(zhuan) 項檢查。

　　市市場監督管理局相關(guan) 負責人介紹，專(zhuan) 項檢查主要從(cong) 嚴(yan) 格校園食品安全監督檢查、推進校園食堂“明廚亮灶+互聯網”智慧監管、督促落實校園食品安全主體(ti) 責任三個(ge) 方麵開展。

　　記者了解到，全市各級市場監管部門將利用1個(ge) 月的時間對所轄學校完成全覆蓋監督檢查。對學校（幼兒(er) 園）、集體(ti) 用餐配送單位進行全麵調查摸底，詳細掌握食品經營許可證、供餐人數等相應監管信息，分級分類建立監管台賬。加強對供給配送企業(ye) 監督檢查，督促其嚴(yan) 格遵守法律法規和食品安全標準，確保配送食品安全。重點檢查食品經營單位是否持證；是否存在過期黴變食品，原料采購是否索證索票；食品倉(cang) 庫是否符合條件，是否分區分類、隔牆離地存放等；食品添加劑是否實行“五專(zhuan) ”管理；餐具清洗消毒設施是否配備、符合要求；留樣時間是否保存48小時、留樣數量是否足於(yu) 200克等關(guan) 鍵環節。

　　2021年我市市場監督管理部門將繼續聯合教育部門，聚力推進“互聯網+明廚亮灶”建設工作，建設完成率力爭(zheng) 在全市範圍內(nei) 達到55%以上；並充分發揮“互聯網+明廚亮灶”係統在監管學校食品安全中的實際應用。已具備條件的學校食堂，在秋季學校食品安全專(zhuan) 項檢查中盡快利用“互聯網+明廚亮灶”係統對學校開展網上巡查，嚴(yan) 格原料溯源把關(guan) 、設施設備管控、人員行為(wei) 糾偏管理，及時發現問題並落實督促整改，提高校園食品安全智慧監管水平。

　　落實食品安全校長（園長）負責製，學校食堂要對新上崗的從(cong) 業(ye) 人員加強培訓，使其盡快熟悉餐飲服務食品安全知識和相關(guan) 要求。開學供餐前，全麵排查從(cong) 業(ye) 人員健康狀況，全麵清潔消毒加工製作場所環境和設施，全麵檢查清理庫存的食品原料和食品添加劑，全麵清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具。健全應急處置機製，加大對餐飲服務環節食物中毒事故和突發事件的防控力度。

　　市市場監督管理局相關(guan) 負責人表示，在2021年春季校園食品安全檢查中發現食品安全隱患的，將按照“四個(ge) 最嚴(yan) ”要求，采取整改、約談、關(guan) 停、立案等行政措施，以“零容忍”態度確保監督檢查到位、問題發現到位、問題處置到位。