專訪：“投身中國，讓我們成為更好的自己”——訪墨西哥賓堡集團亞洲區總裁普列塞

　　“中國市場活力十足。投身中國，讓我們(men) 成為(wei) 了更好的自己。”墨西哥麵包巨頭賓堡集團亞(ya) 洲區總裁伊格納西奧·普列塞日前在北京接受新華社記者采訪時說。

　　賓堡集團於(yu) 1945年在墨西哥成立，目前已在全球30多個(ge) 國家設有220多家工廠和5.7萬(wan) 條分銷線路，是全球規模最大的烘焙食品生產(chan) 企業(ye) 之一。2006年，賓堡進入中國，自此開拓亞(ya) 洲業(ye) 務。

　　普列塞表示，中國龐大的人口規模和經濟體(ti) 量帶動的消費潛力對外企具有天然吸引力。當下，中國市場正經曆深刻變化，“在烘焙食品行業(ye) ，隻需數數上海、北京等大城市街頭不斷增加的糕點店、麵包店數量，就能看出中國市場旺盛活力”。

　　近年來，中國消費需求日益多元，消費結構迭代升級，為(wei) 市場持續注入動力。在烘焙食品行業(ye) ，據德國Statista數據平台評估，2023年，中國烘焙和穀物產(chan) 品營業(ye) 收入達到2521億(yi) 美元，成為(wei) 全球最大的烘焙和穀物產(chan) 品市場。

　　“我們(men) 身處變革中，必須捕捉消費新趨勢，不斷開發、改進產(chan) 品。”普列塞表示，在研究中國人飲食習(xi) 慣和喜好的基礎上，賓堡引入本土智能化、自動化設備，為(wei) 企業(ye) 賦能產(chan) 品研發、提高生產(chan) 效率。

　　賓堡進入中國市場18年來，持續加大在華投資，至今已在多座城市設立11家工廠。

　　普列塞說，中國科技迅速崛起，尤其是數字技術日新月異，在各領域催生新的競爭(zheng) 業(ye) 態。比如，中國電子商務產(chan) 業(ye) 的蓬勃發展，催生了眾(zhong) 多給予用戶極致體(ti) 驗的應用程序。通過小小的手機屏幕，就能滿足幾乎所有衣食住行需求，這使“中國商家與(yu) 消費者的關(guan) 聯度超過了其他任何市場”。

　　相關(guan) 數據顯示，2013年，中國全國電子商務交易規模突破10萬(wan) 億(yi) 元人民幣，到2023年，這一數字已達到46.83萬(wan) 億(yi) 元。中國也是全球數字化程度最高的消費市場，在網絡零售、供應鏈等領域走在世界前列。

　　“中國的數字生態倒逼我們(men) ‘睜大眼睛’，重點關(guan) 注科技創新與(yu) 產(chan) 業(ye) 融合，拓展新空間。”普列塞表示，賓堡通過與(yu) 中國企業(ye) 合作，利用人工智能和大數據等技術，更好地與(yu) 消費者展開互動，從(cong) 而更加精準定位消費群體(ti) 、優(you) 化管理供應鏈。

　　10多年前，賓堡總裁丹尼爾·塞爾維切曾作出判斷：任何行業(ye) 要想取得成功，就必須緊盯中國市場；要想布局全球，就必須立足中國。

　　普列塞認為(wei) ，這句話至今仍不過時。“我們(men) 希望抓住中國機遇，成為(wei) 中國市場的主要參與(yu) 者。”他表示，賓堡多年來在中國市場摸索出的創新做法還將助力其開拓更多市場。（參與(yu) 記者：羅鑫、夏子麟）