“種”出田野好“豐”景 讓中國人的飯碗盛滿“中國好糧”

　　現在，“三夏”農(nong) 忙正當時，夏糧豐(feng) 收已成定局。農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部最新農(nong) 情調度顯示，截至目前，全國夏糧收獲已過九成半，全國夏播糧食已超八成。與(yu) 此同時，食物的多樣化需求也在老百姓的餐桌上占據著更大的比重。

　　係列報道《大食物觀 地負海涵中國糧》全麵展現我國構建多元化食物供給體(ti) 係、保障糧食安全，推進農(nong) 業(ye) 現代化發展的具體(ti) 路徑。先跟隨記者的鏡頭，從(cong) 農(nong) 業(ye) 的源頭種子開始，看看農(nong) 業(ye) 研究人員如何用“一技之長”來保障糧食安全。

　　上海市農(nong) 業(ye) 生物基因中心的種質資源庫收集保存了93科360種23萬(wan) 餘(yu) 份種質資源，是全球最大的水稻功能基因資源庫，經過20多年的收集保存和創新利用，使我國水稻遺傳(chuan) 資源保存量增加130%以上，居世界首位。

　　一粒小小的種子，一端牽著糧食安全，一端連著百姓飯碗。這裏豐(feng) 富的稻種遺傳(chuan) 資源通過共享服務平台被廣泛應用於(yu) 我國水稻品種的選育和基礎理論研究之中，目前已經育成327個(ge) 新品種。

　　源自上海農(nong) 業(ye) 生物基因中心的節水抗旱稻，從(cong) 2021年開始在幹旱少雨的新疆克拉瑪依推廣種植。經過兩(liang) 年的試種表明，“滬旱6220”每畝(mu) 用水量僅(jin) 是普通水稻用水量的1/3，畝(mu) 產(chan) 比當地旱稻品種高出100公斤左右。

　　目前，節水抗旱稻係列累計審定40餘(yu) 個(ge) 新品種，已在我國超過2/3的省（區、市）有了商業(ye) 推廣或示範種植，推廣麵積超過500萬(wan) 畝(mu) 。

　　上海市農(nong) 業(ye) 生物基因中心副主任劉毅介紹：“我國70%的耕地是中低產(chan) 田，節水抗旱稻有很大的發展和發揮的空間，因為(wei) 節水抗旱稻能夠適應不同的栽培環境和土壤條件，保證70%的中低產(chan) 田的產(chan) 量，那麽(me) 就能夠有效保證我國糧食安全的大基本盤。”

　　一粒種 千頃田 背後是科研人員心血的澆灌

　　在江蘇常州武進水稻研究所，20多名研究員校對、尋找並播下2000多份備用種，和稻田搶時間。因為(wei) 對於(yu) 農(nong) 民來說，錯過一季是丟(diu) 了一年的收成，而對他們(men) 來說，錯過一季可能就會(hui) 錯失了十幾年的成果。

　　截至目前，位於(yu) 江蘇常州的武進水稻研究所已先後培育出百餘(yu) 個(ge) 水稻新品種。其中，武運粳7號這一品種創造了推廣進度最快、應用範圍最廣等多項紀錄，當年全國就種植了10萬(wan) 畝(mu) ，次年推廣到600萬(wan) 畝(mu) ，第三年發展到1000萬(wan) 畝(mu) 。

　　耕田犁地 圍海牧漁 海洋種苗孕育藍色糧倉(cang)

　　在福建漳州，清蒸、燉煮、爆炒、油炸都是鮑魚的烹飪方式。不僅(jin) 如此，鮑魚也可以和各種食材排列組合，搖身一變成為(wei) 一道道美味的菜肴。豐(feng) 富了口感，也能滿足人們(men) 對於(yu) 膳食營養(yang) 的需求，而保障它穩定供應的秘訣則是水中的一粒粒種苗。

　　據記者介紹，1—2厘米長的魚苗已經達到了可以下海的標準，它們(men) 是從(cong) 不到1毫米的長度長到這麽(me) 大的。在這裏，有24小時供應的氧氣，還有循環海水，工作人員也會(hui) 每天喂食鮑魚寶寶們(men) 最喜歡吃的紫菜粉和其他飼料。

　　經過科學的培育和養(yang) 殖，在福建東(dong) 山縣的海上養(yang) 殖區內(nei) ，每天可以采收6萬(wan) 斤左右的鮮活成品鮑魚。其中，最受市場青睞的大塊頭叫做“皇金鮑”，因其體(ti) 色金黃所以得名。它本是綠盤鮑的一個(ge) 品種，在突破了國內(nei) 無法養(yang) 成大規格鮑的技術瓶頸後，“皇金鮑”的個(ge) 頭最大可達500克以上，是普通鮑魚的3到5倍。

　　福建省漳州市東(dong) 山縣鮑魚育苗養(yang) 殖戶陳建生稱：“我們(men) 以前育的是普鮑，相對來講偏不耐高溫，成活率相對來講比較低。綠盤鮑的優(you) 勢是耐高溫、長勢快、成活率更高，和普鮑以前對比，產(chan) 量提升了30%左右。”

　　我國是世界第一水產(chan) 養(yang) 殖大國。近年來，我國水產(chan) 種業(ye) 在種質資源保護、品種選育、良種繁育等方麵取得了長足進步。截至2023年10月，通過國家審定的水產(chan) 新品種達283個(ge) 。湛藍的大海不僅(jin) 是風景，也是“良田”。