“中越姐妹”壯鄉創業記

　　“越南法棍就像中國的肉夾饃，我和姐姐針對中國市場將法棍的麵團經過研發改良，製作出口感更加薄脆的水果法棍、奧爾良口味法棍等。”越南餐飲人楊瓊近日接受記者采訪時說。

　　出生於(yu) 1990年的楊瓊來自越南河內(nei) ，在廣西南寧市從(cong) 事餐飲培訓相關(guan) 工作，她口中的“姐姐”是比自己大兩(liang) 歲的廣西欽州姑娘吳金英。今年是二人相識的第七年，從(cong) 越南芽莊到廣西南寧，她們(men) 共同經營過多家店鋪。

　　這對“中越姐妹”的故事始於(yu) 2017年，楊瓊在中國創業(ye) 後回到越南芽莊旅遊散心，入住當地青年旅舍時，結識了同樣赴芽莊旅遊的吳金英，兩(liang) 人相見甚歡成為(wei) 好友。當時中國赴越南旅遊人數占比高，越南民宿業(ye) 發展迅猛，兩(liang) 人嗅到商機，於(yu) 同年9月在芽莊開起青年旅舍。

　　“當時和楊瓊聊得很投緣，並沒有想那麽(me) 多，現在回憶起來還是一腔熱血。”吳金英表示，首次創業(ye) 兩(liang) 人可謂相輔相成，她負責將互聯網優(you) 勢帶入創業(ye) 中，在線上拓客。楊瓊則利用曾在華留學的經驗，發揮通曉越南語和中文的語言優(you) 勢，接待各地遊客，形成默契配合。

　　但新冠疫情暴發後，跨境旅遊業(ye) 受到衝(chong) 擊，她們(men) 在越南的青年旅舍被迫關(guan) 閉。楊瓊回憶道，吳金英回國後常和她聯係，鼓勵她共同進步。

　　創業(ye) 路雖不平坦，但憑借兩(liang) 人相互支持，讓她們(men) 友情走深。在越青年旅舍關(guan) 閉後，她們(men) 轉戰茶飲賽道，加盟越南檸檬茶品牌，在芽莊開起一家檸檬茶店。

　　在越南茶飲創業(ye) 項目穩定後，兩(liang) 人將檸檬茶店開到廣西靈山縣，後經品牌打造，延伸出主打東(dong) 南亞(ya) 風味的廣西茶飲品牌。通過多年努力，她們(men) 旗下茶飲店拓展至中國各地，開店超百家。

　　時至今日，兩(liang) 人創業(ye) 激情仍在，楊瓊看中廣西毗鄰東(dong) 盟的優(you) 勢，決(jue) 定與(yu) 吳金英再次創業(ye) ，目前正籌備在南寧開家東(dong) 南亞(ya) 美食餐廳。

　　為(wei) 推廣越南美食，楊瓊在自媒體(ti) 平台拍攝短視頻。視頻中，她常在越南河內(nei) 和中國南寧兩(liang) 地奔走，講述兩(liang) 國飲食習(xi) 慣，分享創業(ye) 故事。“我用視頻記錄越中兩(liang) 國文化，不單是想把越南正宗美食帶到中國，同時也是我們(men) 姐妹情的美好見證。”楊瓊說。

　　七年間，兩(liang) 人也因彼此更加了解對方的家鄉(xiang) 。吳金英時常將越南的海景、法棍和水果撈掛在嘴邊，而本就畢業(ye) 於(yu) 北京語言大學漢語言文學專(zhuan) 業(ye) 的楊瓊，留戀的不隻是廣西的螺螄粉和奶茶，還有兒(er) 時吸引她的中國電視劇。兩(liang) 人從(cong) 創業(ye) “搭子”到“姐妹”，多年相伴讓姐妹情綻放在創業(ye) 路上。

　　如今，得益於(yu) 防東(dong) 鐵路開通運營，從(cong) 南寧乘動車僅(jin) 一個(ge) 多小時便可直達中越邊境城市東(dong) 興(xing) ，便利的交通讓楊瓊和吳金英的創業(ye) 之路更加順暢。“隨著交通越來越便利，對我來說，沒有跨國的感覺，在南寧創業(ye) 和生活都很方便。”楊瓊說。

　　談及未來，楊瓊打算繼續在華深耕餐飲業(ye) ，打造餐飲品牌，計劃結合中國北方口味研發新派越南河粉，讓更多人感受越南美食魅力。