有機產品消費潛力大

　　2023年我國有機產(chan) 品銷售額突破1000億(yi) 元——

　　有機產(chan) 品消費潛力大

　　推動我國有機產(chan) 業(ye) 持續健康發展，一方麵要引導消費者正確認識有機產(chan) 品，提高認知度和信任度；另一方麵要努力調整有機產(chan) 品結構，滿足消費者的多樣化需求。

　　隨著全民健康安全意識增強，如今越來越多的有機食品出現在大眾(zhong) 餐桌上。國家市場監督管理總局近日發布的《中國有機產(chan) 品認證與(yu) 有機產(chan) 業(ye) 發展（2024）》顯示，我國有機產(chan) 業(ye) 持續保持強勁增長勢頭，2023年我國有機產(chan) 品銷售額首次突破1000億(yi) 元，達到1016億(yi) 元，一躍成為(wei) 全球第三大有機產(chan) 品消費市場。

　　增長勢頭強勁

　　有機水果甘藍、有機上海青、有機土豆、有機醬油、有機純牛奶……走進位於(yu) 北京市南三環附近的七鮮超市，琳琅滿目的有機產(chan) 品讓人眼花繚亂(luan) 。

　　在有機蔬菜展櫃，家住北京市豐(feng) 台區馬家堡街道的劉莉正為(wei) 兒(er) 子認真選購。“有機胡蘿卜、有機奶白菜、有機西紅柿等，這些都是我平時購買(mai) 頻次比較多的有機蔬菜種類。”劉莉告訴記者，因為(wei) 家裏有寶寶，考慮到農(nong) 藥殘留問題，孩子能吃輔食以後，她就成了有機產(chan) 品愛好者。“現在我們(men) 給寶寶吃的很多食物都是有機產(chan) 品，當然消費最多的還是有機鮮牛奶。”劉莉說。

　　寶媽劉莉隻是日漸龐大的有機產(chan) 品愛好者中的一員。隨著生活水平提高以及健康生活理念逐漸深入人心，近年來有機產(chan) 品已成為(wei) 越來越多消費者的選擇。“我國有機農(nong) 業(ye) 的發展自1990年開始，2003年以後，隨著相關(guan) 法律法規陸續頒布，有機農(nong) 業(ye) 的發展逐漸步入正軌，進入快速發展階段。特別是2010年後，全球有機產(chan) 業(ye) 蓬勃發展，我國有機產(chan) 業(ye) 與(yu) 市場貿易的發展出現產(chan) 銷兩(liang) 旺局麵，連創新高。”中國農(nong) 業(ye) 大學資源與(yu) 環境學院黨(dang) 委書(shu) 記王雯表示。

　　《中國有機產(chan) 品認證與(yu) 有機產(chan) 業(ye) 發展（2024）》顯示，在當今“重生態、強環保”的大背景下，有機產(chan) 業(ye) 已逐漸發展成為(wei) 朝陽產(chan) 業(ye) ，迎來蓬勃發展：2018年至2023年，我國有機產(chan) 品銷售額年均增幅為(wei) 9.3%，到2023年，已成為(wei) 全球第三大有機產(chan) 品消費市場；有機農(nong) 地麵積從(cong) 2013年的116萬(wan) 公頃持續增長到2023年的400多萬(wan) 公頃，目前位列全球第四；今年1月至7月，有機產(chan) 品認證標誌發放量達30億(yi) 枚；截至目前，全國共有1.8萬(wan) 餘(yu) 家企業(ye) 獲得3萬(wan) 餘(yu) 張有機產(chan) 品認證證書(shu) 。

　　總體(ti) 來看，我國有機產(chan) 品標誌發放數量呈現逐年增加的趨勢，2023年，我國境內(nei) 有機產(chan) 品標誌發放數量為(wei) 49.9億(yi) 枚，其中，滅菌乳的有機產(chan) 品標誌發放數量最多，為(wei) 37.5億(yi) 枚，其次是巴氏殺菌乳1.3億(yi) 枚，再次是白酒0.7億(yi) 枚。從(cong) 出口情況看，荷蘭(lan) 是我國有機產(chan) 品出口貿易額最大的國家，貿易額達到1.5億(yi) 美元，占我國有機產(chan) 品出口貿易額的26.27%。

　　“近5年來，國內(nei) 有機產(chan) 品銷售額總體(ti) 呈上升趨勢，2023年境內(nei) 生產(chan) 和加工的有機產(chan) 品銷售額為(wei) 969億(yi) 元。我國有機產(chan) 品生產(chan) 、加工及市場總體(ti) 呈現穩步發展態勢。”王雯說。

　　市場空間廣闊

　　與(yu) 發達國家相比，我國有機產(chan) 業(ye) 特別是有機農(nong) 業(ye) 還有很大的發展空間。

　　從(cong) 生產(chan) 端看，2022年全球有機農(nong) 地占比10%以上的國家或地區有21個(ge) ，歐盟委員會(hui) 2021年發布的《歐盟有機農(nong) 業(ye) 發展行動計劃》更是提出了到2030年有機耕地麵積占比達到25%的目標，而我國這一數字僅(jin) 為(wei) 0.5%左右。

　　從(cong) 消費端看，FiBL（世界頂級有機農(nong) 業(ye) 研究中心）2022年統計數據顯示，2022年全球人均消費有機食品17歐元，瑞士以437歐元位列第一，我國人均消費僅(jin) 為(wei) 9歐元，低於(yu) 全球平均水平；從(cong) 有機食品市場份額看，有機食品市場份額最高的國家是丹麥（12%），我國有機食品市場份額則不足2%。

　　“產(chan) 以銷為(wei) 終，近4年來，我國有機產(chan) 品銷售額僅(jin) 能占到產(chan) 值的30%至40%，這說明我國有機產(chan) 品消費還有很大潛力。”王雯表示。

　　生態、環保、健康，高品質的有機產(chan) 品為(wei) 何“叫好不叫座”？高昂的價(jia) 格勸退不少消費者。打開某生鮮APP，某品牌有機鮮牛乳（250毫升）優(you) 惠後的價(jia) 格是11.9元，有機西紅柿（400g）13.2元，有機杭白菜（300g）9.9元，有機西葫蘆（300g）13.3元……對於(yu) 普通消費者而言，這樣的價(jia) 格顯然偏高。

　　除了價(jia) 格因素，消費者對有機產(chan) 品認知的不足和不信任也是影響我國有機產(chan) 品銷售的重要原因。家住北京市海澱區的何心是兩(liang) 個(ge) 孩子的媽媽，前幾年剛升級為(wei) 媽媽的她還會(hui) 經常為(wei) 兒(er) 子購買(mai) 有機食品，可家裏的老二出生後，她便不再特意選擇有機食品。說到理由，何心坦言，一是因為(wei) 貴，二是真假難辨，“畢竟是不是有機產(chan) 品，單看外觀看不出來，吃起來感覺也差不多，不知道是不是商家的噱頭，幹脆不買(mai) ”。何心的困惑道出了許多消費者的心聲。根據一項調查，在我國分別有79%和35%的受訪者認為(wei) “消費者對有機產(chan) 品認知低”“消費者不信任有機產(chan) 品”是影響有機產(chan) 品銷售的主要原因。

　　同時也要看到，當前我國有機產(chan) 業(ye) 發展還麵臨(lin) 有機產(chan) 品結構待優(you) 化、產(chan) 品銷售渠道不暢、生產(chan) 成本高、有機產(chan) 品生產(chan) 適應技術采用率低、缺少落地政策支持等諸多挑戰，亟需製定進一步的解決(jue) 方案。“比如，在我國有機產(chan) 品種植類和加工類有機證書(shu) 占比近90%，換句話說，仍然以初級農(nong) 產(chan) 品為(wei) 主，畜禽類、水產(chan) 類、野采類、經營類占比較少。”王雯表示。

　　加強有機認證

　　未來，如何實現有機產(chan) 業(ye) 的良性發展？有機產(chan) 品認證是重要保障。

　　國家市場監管總局副局長、國家認監委主任蒲淳表示，有機產(chan) 業(ye) 在不斷滿足消費者對高品質產(chan) 品需求的同時，能夠顯著提高農(nong) 產(chan) 品附加值，提升產(chan) 品品牌價(jia) 值，拓展銷售渠道。做好有機產(chan) 品認證工作，一要完善製度、強化監管，不斷提升認證公信力；二要加強政策引導、宣傳(chuan) 推動，不斷提升認證影響力；三要提升能力、優(you) 化服務，不斷提升認證有效性，為(wei) 人民群眾(zhong) 放心消費保駕護航。

　　“有機產(chan) 業(ye) 需要從(cong) 生產(chan) 端和市場端同時發力，才能更好地推動產(chan) 業(ye) 健康發展。”王雯認為(wei) ，信任與(yu) 消費問題是產(chan) 業(ye) 發展的最後一環，也是十分關(guan) 鍵的一環。推動我國有機產(chan) 業(ye) 持續健康發展，一方麵要引導消費者正確認識有機產(chan) 品，提高消費者對有機產(chan) 品的認知度，加強監管，提高消費者的信任度；另一方麵還要努力調整有機產(chan) 品結構，滿足消費者多樣化需求，延長有機產(chan) 業(ye) 鏈，通過線上線下結合的方式大力開拓有機產(chan) 品銷售市場。

　　記者了解到，助力有機產(chan) 業(ye) 發展，在加強對認證機構和生產(chan) 企業(ye) 監管的同時，近年來，一些地方和企業(ye) 也進行了有益探索。如通過數字訂單和供應鏈優(you) 化，盒馬將其有機菜市場價(jia) 格降低了30%至40%，2022年其有機蔬菜銷售額超過3億(yi) 元，同比增速超過30%。

　　“要想茶產(chan) 品賣得好，提升品質不可少。”重慶市城口縣沿河鄉(xiang) 紅岩村黨(dang) 支部書(shu) 記張履軍(jun) 告訴記者，沿河鄉(xiang) 是富硒茶葉的重要生產(chan) 區，為(wei) 了實現有機茶葉從(cong) “粗放加工”到“標準加工”的轉變，他們(men) 不僅(jin) 邀請了相關(guan) 專(zhuan) 家提供技術支持，還在2023年建成規範化有機綠茶生產(chan) 線1條、茶葉包裝線1條，將有機茶葉產(chan) 業(ye) 鏈不斷延伸。“多措並舉(ju) 。現在專(zhuan) 家品鑒後反映，我們(men) 的有機富硒茶茶味濃了，茶氣也更重了。”張履軍(jun) 說。（記者 沈慧）