迎豐收、曬“醇香” 入冬“菜籃子”貨足價穩

　　入冬以來，河南駐馬店多措並舉(ju) ，保障蔬菜供應量足價(jia) 穩。

　　這兩(liang) 天，河南駐馬店最大的農(nong) 副產(chan) 品綜合批發市場裏人頭攢動，新鮮的萵筍、洋蔥、青椒、豆角等各色蔬菜供應充足，不少顧客正在挑選采購，商戶們(men) 忙著裝袋、稱重。物流車輛來來往往，來自全國各地的新鮮蔬菜在這裏銷售。

　　這家市場有400多個(ge) 蔬菜攤位，每天蔬菜到貨量達八九百噸。這段時間趕上一批地產(chan) 菜集中上市，再加上品類豐(feng) 富的外地蔬菜，批發價(jia) 格整體(ti) 穩中有降。隨著天氣轉冷，市場加強了價(jia) 格波動監測，引導商戶有針對性地進貨備貨，同時做好預案，提升保供能力，確保蔬菜供應量充足、價(jia) 格穩定。

　　福建霞浦：頭水紫菜迎來集中采收期

　　這段時間，福建寧德市霞浦縣的頭水紫菜迎來集中采收期。養(yang) 殖戶搶抓晴好天氣進行采收。

　　總台記者 彭雨佳：我現在就在福建省寧德市霞浦縣的福寧灣海域，通過我們(men) 的航拍畫麵可以看到，在這片海域上整齊排列著一個(ge) 個(ge) 黑色的小網格，遠遠看過去，就像是漂浮在海麵上的“棋盤格”，非常壯觀。這裏就是霞浦的“海上菜園”，種植的是霞浦的“明星產(chan) 品”紫菜。

　　大家可能會(hui) 好奇，紫菜到底是長在什麽(me) 地方的？大家看，海麵上漂浮著一根根竹竿，這些竹竿就是紫菜架，紫菜架之間懸掛著一排排網簾，紫菜就是生長在這些網簾上的。

　　那麽(me) 紫菜到底是怎麽(me) 收的呢？養(yang) 殖戶們(men) 會(hui) 開著像這樣的采收船來收紫菜。像這樣的一列紫菜架都是用繩子串在一起的，就像是一張長長的網，養(yang) 殖戶們(men) 隻需要勾起紫菜架一頭的固定繩，就可以將紫菜網簾拉到船上。然後隻需要打開船上的切割機，慢慢向前開船，一簾簾的紫菜便落在船艙裏，像這樣的一列紫菜架產(chan) 量超過1000斤。

　　當地的養(yang) 殖戶還告訴我，霞浦紫菜每年會(hui) 在白露節氣前後下苗，這時候氣溫開始逐漸下降，海水溫度降低，更適合紫菜生長。到了10月下旬左右，養(yang) 殖戶們(men) 就會(hui) 陸續開始采收。成熟的紫菜通常可以采收五茬，一直可以收到次年的1月。眼下收獲的是今年采收的第一波紫菜，也被稱為(wei) “頭水紫菜”。“頭水紫菜”口感好，營養(yang) 價(jia) 值高，因此價(jia) 格也賣得最好。

　　山東(dong) 青島：甜曬魚飄香 年產(chan) 400萬(wan) 斤

　　隨著氣溫逐漸走低，甜曬魚這一沿海漁村的傳(chuan) 統美食又迎來了加工旺季。最近，在山東(dong) 青島市即墨區的垛石村，村民們(men) 在房前屋頂都晾曬上了各種甜曬魚片，在陽光下勾勒出一幅別樣的漁家景象。

　　在山東(dong) 沿海，特別是青島地區，大家喜歡把風幹魚叫做甜曬魚。所謂甜曬，並不是放糖，而是少量加鹽經自然風幹的海鮮產(chan) 品，因鹹鮮適中、口感勁道，深受市場青睞。在青島市即墨區垛石村，在冬季天晴低溫的時候，村民們(men) 就開始加工甜曬魚。

　　垛石村位於(yu) 鼇山灣畔，三麵環山，光照充足，使這裏成了最佳的天然曬魚場。放眼望去，村民的屋頂上、院子裏，都是寬3米、長5米的曬魚架，為(wei) 了能快速晾幹，每個(ge) 架子都是朝著太陽45度傾(qing) 斜擺放，純手工的曬製方法，既保存著海鮮賦予的“鮮”，也有陽光晾曬留下的“醇香”。

　　據了解，垛石村曬製甜曬魚已有30多年的曆史，全都選取鮁魚、鮟鱇魚、鰻鱗魚等海魚加工。為(wei) 了更好地滿足市場需求，村民們(men) 每年都會(hui) 對自家晾曬的魚片品種進行篩選，不斷地更新。

　　除了現有訂單外，村民們(men) 還在為(wei) 年貨訂單做儲(chu) 備，預計今年甜曬魚產(chan) 量將達到400萬(wan) 斤。