總書記的人民情懷丨“要樹立大食物觀”

　　民以食為(wei) 天。14億(yi) 多人的吃飯問題，習(xi) 近平總書(shu) 記念茲(zi) 在茲(zi) 。

　　2023年4月，習(xi) 近平總書(shu) 記在廣東(dong) 考察時指出：“解決(jue) 好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、‘藍色糧倉(cang) ’。”

　　今年3月，習(xi) 近平總書(shu) 記在湖南考察時強調：“堅持大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，積極發展特色農(nong) 業(ye) 和農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) ，提升農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化水平。”

　　什麽(me) 是大食物觀？

　　在2022年3月全國兩(liang) 會(hui) 期間，習(xi) 近平總書(shu) 記指出：“要樹立大食物觀，從(cong) 更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾(zhong) 食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chan) 品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。”

　　在2022年12月中央農(nong) 村工作會(hui) 議上，習(xi) 近平總書(shu) 記作了進一步闡述：“解決(jue) 吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀。‘吃飯’不僅(jin) 僅(jin) 是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食。”

　　隨著生活水平不斷提高，廣大人民群眾(zhong) 更加注重食物多樣性和營養(yang) 搭配。統計數據顯示，全國每天要消耗70萬(wan) 噸糧、9.8萬(wan) 噸油、192萬(wan) 噸菜和23萬(wan) 噸肉。我國城鄉(xiang) 居民人均年原糧消費量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤。

　　順應食物消費結構變化，滿足人民群眾(zhong) 從(cong) “吃得飽”到“吃得健康”的消費升級，正是習(xi) 近平總書(shu) 記提出“樹立大食物觀”的出發點和落腳點。

　　習(xi) 近平總書(shu) 記的大食物觀由來已久。

　　“我在福建工作時，在山區幹過，也在沿海幹過。當時我就提出大食物觀，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食啊。”“所以，我先後提出要建‘海上福州’和‘海上福建’。”

　　黨(dang) 的十八大以來，從(cong) 2015年中央農(nong) 村工作會(hui) 議提出“要樹立大農(nong) 業(ye) 、大食物觀念”，到黨(dang) 的二十大報告提出“樹立大食物觀，發展設施農(nong) 業(ye) ，構建多元化食物供給體(ti) 係”，再到2022年中央農(nong) 村工作會(hui) 議強調“要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體(ti) 係，多途徑開發食物來源”，以習(xi) 近平同誌為(wei) 核心的黨(dang) 中央對大食物觀的闡釋不斷豐(feng) 富和發展，折射我國經濟社會(hui) 發展變遷，指明下一步努力方向。

　　大食物觀，糧食是基礎。

　　糧食安全是“國之大者”，習(xi) 近平總書(shu) 記一直看得很重，“悠悠萬(wan) 事，吃飯為(wei) 大”“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧”“隻有把牢糧食安全主動權，才能把穩強國複興(xing) 主動權”。

　　經過艱苦努力，我國糧食總產(chan) 量連續9年穩定在1.3萬(wan) 億(yi) 斤以上，糧食安全保障處於(yu) 曆史最好時期。

　　成績來之不易，要繼續鞏固拓展，同時還要進一步“開源”。

　　習(xi) 近平總書(shu) 記深刻指出：“現在講糧食安全，實際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們(men) 轉變觀念，樹立大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源。”“形成同市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農(nong) 業(ye) 生產(chan) 結構和區域布局。”

　　這意味著，大食物觀裏有“係統觀念”：大食物觀把糧食安全的邊界拓展至食物安全，同時係統地指明了“大食物”的來源。

　　向森林要食物。在黑龍江伊春市友好林業(ye) 局看藍莓產(chan) 業(ye) 園，習(xi) 近平總書(shu) 記指出：“發展林下經濟一定要注意研究市場，突出多種經營。”

　　向江河湖海要食物。到廣東(dong) 東(dong) 海島上看海水養(yang) 殖，習(xi) 近平總書(shu) 記強調：“提高我們(men) 國民的身體(ti) 素質，把水產(chan) 搞上去，把蛋白質搞上去很重要。”

　　向設施農(nong) 業(ye) 要食物。在江西於(yu) 都縣看大棚蔬菜，習(xi) 近平總書(shu) 記握著鄉(xiang) 親(qin) 們(men) 的手說：“黨(dang) 中央想的就是千方百計讓老百姓過上好日子。”

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　　從(cong) 東(dong) 北林海到黃土高原，從(cong) 秦巴山區到烏(wu) 蒙山區，習(xi) 近平總書(shu) 記多次考察“大食物”，為(wei) 的是給人民群眾(zhong) 提供更加充足、更加豐(feng) 富多樣、營養(yang) 健康的食物，為(wei) 的是“增進民生福祉，提高人民生活品質”。

　　對大食物保供，習(xi) 近平總書(shu) 記高瞻遠矚：“今後農(nong) 產(chan) 品保供，既要保數量，也要保多樣、保質量。”對食品安全，習(xi) 近平總書(shu) 記連用四個(ge) “最”：“用最嚴(yan) 謹的標準、最嚴(yan) 格的監管、最嚴(yan) 厲的處罰、最嚴(yan) 肅的問責，確保廣大人民群眾(zhong) ‘舌尖上的安全’。”

　　新征程上，加快建設農(nong) 業(ye) 強國，隨著大食物觀落地生根，人們(men) 的餐桌更豐(feng) 富、更健康。

　　策劃：田俊榮 劉曉鵬 楊學博 薑贇

　　統籌：李翔 餘(yu) 榮華 曹磊

　　文字：施芳 顧仲陽

　　視頻：方梓禕

　　海報：王宇峰

　　校檢：朱利 吳玥