聯播+｜謀“糧”策 習近平要求做活這篇文章

　　聯播+倉(cang) 廩實，天下安。

　　“保障國家糧食安全，是農(nong) 業(ye) 大省、糧食大省的政治責任。”2月8日，習(xi) 近平總書(shu) 記來到吉林省長春市，聽取吉林省委和省政府的工作匯報。

　　在聽取匯報後，總書(shu) 記發表重要講話。他要求吉林以發展現代化大農(nong) 業(ye) 為(wei) 主攻方向，積極發展生態養(yang) 殖，加強農(nong) 產(chan) 品精深加工和食品細加工，“做足做活‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農(nong) 頭工尾’文章，構建多元化食物供給體(ti) 係”。

　　總書(shu) 記的要求切中肯綮，如何構建多元化食物供給體(ti) 係，“頭尾”呼應至關(guan) 重要。

　　“糧頭食尾”指糧食種植在源頭，農(nong) 產(chan) 品加工在尾端，著重解決(jue) 農(nong) 產(chan) 品從(cong) 種植到銷售的各個(ge) 環節問題。 立足“糧頭食尾”，聚焦產(chan) 業(ye) 鏈全方位發展，才能實現農(nong) 產(chan) 品產(chan) 銷一體(ti) 化、價(jia) 值最大化。

　　作為(wei) 中國“糧食版圖”上的“排頭兵”，吉林省以占全國2％的國土麵積貢獻了全國6％的糧食產(chan) 量，糧食商品率超90％、調出率超50％。

2024年1月25日，在吉林省公主嶺市的一家公司車間，工人查看玉米麵條生產(chan) 情況。

　　這片黑土地，物產(chan) 豐(feng) 饒，農(nong) 耕不輟。近年來，吉林省深耕打造“吉林大米”“吉林鮮食玉米”等農(nong) 業(ye) 品牌。在“吉林鮮食玉米”品牌旗下，先後湧現出一批產(chan) 業(ye) 化龍頭企業(ye) ，產(chan) 值由2018年的8.6億(yi) 元增加到2023年的44.4億(yi) 元。

　　從(cong) 糧食到食品，讓二產(chan) 帶動一產(chan) ，不僅(jin) 解決(jue) 了銷路問題，也延長了產(chan) 業(ye) 鏈，提升了糧食附加值。

　　吉林省探索糧食產(chan) 業(ye) 鏈全方位發展的實踐，正是全國多地破題“糧頭食尾”，延伸糧食產(chan) 業(ye) 鏈的生動縮影。

　　畜牧業(ye) 是農(nong) 業(ye) 經濟的重要組成部分。“畜頭肉尾”指加強畜牧養(yang) 殖與(yu) 肉類加工一體(ti) 化建設。聚焦“畜頭肉尾”，對農(nong) 畜產(chan) 品進行深加工，有利於(yu) 全產(chan) 業(ye) 鏈協同發展，全麵提升產(chan) 品價(jia) 值鏈條。

　　為(wei) 做好“畜頭肉尾”增值大文章，吉林省畜牧係統以三產(chan) 深度融合為(wei) 引擎，通過創新養(yang) 殖模式、提升屠宰加工能力、拓寬市場營銷渠道等一係列措施，推動肉牛養(yang) 殖業(ye) 的規模化、產(chan) 業(ye) 化、標準化發展，促進了屠宰加工業(ye) 提質增效，實現了肉牛產(chan) 業(ye) 從(cong) 牧場到餐桌的全鏈條升級。

　　吉林省延邊朝鮮族自治州汪清縣吉天然肉牛養(yang) 殖扶貧基地。該基地通過精細化分區，實現了肉牛養(yang) 殖產(chan) 業(ye) 區域化布局、集約化生產(chan) 、規模化經營及科學化管理。

　　“畜”勢待發謀發展。截至2024年11月末，吉林省共培育肉牛百億(yi) 級企業(ye) 1家、億(yi) 級企業(ye) 2家，研發生產(chan) 熟食、預製菜等4大品類730個(ge) 產(chan) 品。目前，吉林省玉米水稻、生豬、肉牛肉羊產(chan) 業(ye) 集群產(chan) 值超千億(yi) 元，建成“十大產(chan) 業(ye) 集群”省級以上農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化重點龍頭企業(ye) 709戶，全產(chan) 業(ye) 鏈增值增效水平不斷提升。

　　農(nong) 產(chan) 品加工是農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 鏈中不可或缺的一環。“農(nong) 頭工尾”顧名思義(yi) 就是農(nong) 業(ye) 在前頭，工業(ye) 在末端。抓好“農(nong) 頭工尾”，提升農(nong) 產(chan) 品附加值，才能厚植農(nong) 業(ye) 優(you) 勢。

　　“農(nong) 業(ye) 不加工，等於(yu) 一場空；農(nong) 業(ye) 不成鏈，到頭不賺錢。”傳(chuan) 統農(nong) 產(chan) 品通過精深加工，能大幅提升附加值，促進農(nong) 業(ye) 增效、農(nong) 民增收。因此，農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 既是構建農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 鏈、推進農(nong) 村三產(chan) 融合發展的核心，也是農(nong) 業(ye) 現代化建設的重要支撐力量。

　　2023年9月7日，在新時代推動東(dong) 北全麵振興(xing) 座談會(hui) 上，總書(shu) 記明確提出，協同推進農(nong) 產(chan) 品初加工和精深加工，延伸產(chan) 業(ye) 鏈、提升價(jia) 值鏈，拓展農(nong) 業(ye) 發展空間，促進農(nong) 業(ye) 增效、農(nong) 民增收。

　　此次聽取吉林省委和省政府工作匯報，總書(shu) 記再次要求“積極發展生態養(yang) 殖，加強農(nong) 產(chan) 品精深加工和食品細加工”。

吉林省鹿產(chan) 品生產(chan) 車間。

　　以吉林省長春市為(wei) 例，為(wei) 推進農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 快速發展，該市成立了農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 專(zhuan) 班，開展包保領導企業(ye) 踏查遍訪工作，幫助企業(ye) 破解發展難題。據統計，2023年，長春市規上農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 企業(ye) 產(chan) 值已達704.1億(yi) 元，同比增加7.2%。

　　做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nong) 頭工尾”增值大文章，實現“頭尾”呼應，已成為(wei) 我國加快實現農(nong) 業(ye) 現代化的重要抓手。

　　2024年9月，國務院辦公廳印發《關(guan) 於(yu) 踐行大食物觀 構建多元化食物供給體(ti) 係的意見》，專(zhuan) 門部署“全鏈打造，深度開發”，要求延伸食物產(chan) 業(ye) 鏈、提升價(jia) 值鏈、打造供應鏈，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nong) 頭工尾”增值大文章，提升產(chan) 供儲(chu) 加銷全產(chan) 業(ye) 鏈韌性和彈性，推動農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 做大做強。

　　“頭尾”一同下真功夫，既做足“頭部”農(nong) 產(chan) 品特色化增值空間，又做好“尾部”精深加工大文章，才能把農(nong) 產(chan) 品資源優(you) 勢轉化為(wei) 產(chan) 業(ye) 優(you) 勢、經濟優(you) 勢，豐(feng) 富國家的“糧倉(cang) 肉庫”、百姓的“中央廚房”。

　　總監製丨駱紅秉 魏驅虎

　　監 製丨王敬東(dong)

　　主 編丨李璿

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