藏茶之旅（五）：榮耀的雅安茶廠之茶葉

　　雖然西藏是藏茶的最主要供給地，但要說起目前保存較為(wei) 完好的曆史上的藏茶珍品，似乎西藏沒有哪家機構可以和雅安茶廠相媲美。

　　中國藏茶博物館中的藏茶珍品琳琅滿目，該博物館的藏茶珍品館入口處的簡介寫(xie) 道：

　　藏茶珍品展示了自明嘉靖二十五年（1546年）以來雅安茶廠的部分珍貴老茶，展示了雅安茶廠對中國黑茶產(chan) 業(ye) 的恢複和壯大所作貢獻的重要文獻資料，展示了自新中國成立以來代表著民族團結的各時期重要茶葉標準樣，是藏茶發展的濃縮史和精品展。

　　這些藏茶珍品大致可劃分為(wei) 三類：

　　一是“重大曆史事件之標誌茶”。這類藏茶有著豐(feng) 富的曆史內(nei) 涵，成為(wei) 重大曆史事件的重要標誌，譬如“中央茶”“團結磚茶”等等。“中央茶”是1985年西藏自治區成立20周年時，中央代表團委托雅安茶廠以上等本山茶為(wei) 原料，生產(chan) 的40萬(wan) 份康磚茶和金尖茶，每塊茶上都印有“中央代表團贈”的字樣，“中央茶”是西藏各族群眾(zhong) 對該茶的一種尊稱，飽含了豐(feng) 富的情感。“團結磚茶”生產(chan) 於(yu) 20世紀70年代，充分體(ti) 現了雅安茶廠技術人員自主研發的創新精神，具有開啟以機械化、規模化加工藏茶的曆史意義(yi) 。

　　 
圖為(wei) “中央茶”樣品（中國藏茶博物館藏） 攝影：趙國棟

　　二是“悠久曆史之見證茶”。這類藏茶見證了雅安藏茶的悠久曆史，譬如“明代茶”“民國柯羅茶”“五一茶”等等。“明代茶”是明代時期由雅安生產(chan) 的邊茶，或許是目前保存最為(wei) 久遠的雅安藏茶實物了，距今有470多年。雖然茶磚已經碳化，但整體(ti) 上仍然保存著明代茶磚的形態。“民國柯羅茶”是民國時期“中茶公司”生產(chan) 的邊茶。民國三十一年（1942年）“中國茶葉公司”在雅安成立，1958年並入雅安茶廠。“柯羅牌”是其時用商標。“柯羅”有轉經筒的意思，圖形標識為(wei) 俯視轉經筒時呈現出的簡易圖標，形如船上的舵。“五一茶”與(yu) “五一邊茶合營社”有關(guan) 。1952年，六家來自陝西商幫的私營茶號聯合成立了“五一邊茶合營社”，並於(yu) 1958年過渡為(wei) 全民所有製，並入雅安茶廠。“五一茶”即為(wei) 當時“五一邊茶合營社”所生產(chan) 之茶葉。

　　 
圖為(wei) “明代茶”樣品（中國藏茶博物館藏） 攝影：趙國棟

　　三是“民族團結之友誼茶”。這類藏茶多與(yu) 茶葉產(chan) 品的創製與(yu) 改進有關(guan) ，主要是為(wei) 了更好地滿足藏族同胞飲茶需求和支援西藏建設而生產(chan) 的，是民族團結的重要象征，譬如“龍輪康磚茶”“60年代機製磚茶”等等。“龍輪康磚茶”產(chan) 於(yu) 20世紀80年代，保持了20世紀50年代至70年代雅安茶廠“康磚”的獨立包裝，更方便人們(men) 外出攜帶。“60年代機製磚茶”的生產(chan) 有一個(ge) 特殊的目的，當時，為(wei) 了推進西藏經濟社會(hui) 建設，大批幹部進入西藏工作，雅安茶廠考慮到這些入藏幹部的需求，綜合內(nei) 地飲茶特點和細茶特色，並結合藏茶工藝生產(chan) 了這款藏茶。可以說，這款茶葉體(ti) 現了雅安人民對西藏建設和援藏幹部的關(guan) 心和支持。

　　 
圖為(wei) “龍輪康磚茶”樣品（中國藏茶博物館藏） 攝影：趙國棟

　　這些藏茶珍品都有著豐(feng) 富的曆史內(nei) 涵，也一定程度上代表了雅安藏茶的質量，但它們(men) 並不是唯一的，因為(wei) 曆史上的雅安藏茶的貿易量也是一個(ge) 重要範疇，大額貿易量呈現出的是四川與(yu) 西藏密不可分的有機聯係。有學者指出，唐代時雅安輸入藏地的茶葉約為(wei) 幾十萬(wan) 斤，宋代時已達近200萬(wan) 斤，明代增至400萬(wan) 斤以上。到清朝時，雅安每年僅(jin) 輸入西藏的茶葉已超過1000萬(wan) 斤。即使在20世紀30至40年代國家內(nei) 憂外患極為(wei) 嚴(yan) 重之時，雅安的茶葉生產(chan) 也頑強地向前挺進著。

　　當然，除了以上三種意義(yi) 上的“珍品”之外，雅安藏茶本身也是有等級之分的，而且說法很多。曆史上一般認可的做法是按產(chan) 地論等級和價(jia) 格。在1945年前後，茶葉原料的收購主要由三大機構和私營茶號各自完成。三大機構主要指：西康企業(ye) 公司茶廠、康藏茶業(ye) 股份有限公司、二十四軍(jun) 一三七師茶葉合作社，進行收購的私營茶商則主要有17家。在收購時，“本山茶”為(wei) 第一等級，主產(chan) 於(yu) 周公山的大興(xing) 、和龍等鄉(xiang) ；“上路茶”為(wei) 第二等級，主產(chan) 於(yu) 青衣江上遊、濆江、隴西河兩(liang) 岸的多營、七盤、太平、對岩、紫石、觀化、河北、孔坪、李壩、嚴(yan) 橋、晏場等鄉(xiang) 茶區；“橫路茶”為(wei) 第三等級，主產(chan) 於(yu) 青衣江中下遊兩(liang) 岸的合江、水口、鳳鳴和上裏、中裏、下裏等鄉(xiang) 茶區。而每一等級中，又分出上中下三等，這在收購價(jia) 格上也有所體(ti) 現。

　　 
圖為(wei) 1975年國家抽樣封存的標樣茶（中國藏茶博物館藏） 攝影：趙國棟

　　新中國成立後，茶葉實行統一收購價(jia) 格。1952年，雅安藏茶的收購價(jia) 格分為(wei) “三種九等”，具體(ti) 為(wei) ：一級“本山茶”每擔15元，二級每擔13.8元，三級每擔13元；一級“上路茶”每擔12.8元，二級每擔12.1元，三級每擔11.6元；一級“橫路茶”每擔11.4元，二級每擔11元，三級每擔10.4元。至1953年之後，收購價(jia) 格又分為(wei) “二種六等”。再之後又出現一些獎勵和補貼政策。

　　藏茶之重要和珍貴，還反映在收購、生產(chan) 時，輿論宣傳(chuan) 的投入程度。1951年5月31日的《西康日報》刊出了兩(liang) 篇長文：《雅安、滎經細茶上市 茶業(ye) 公司正大力收購》和《中國茶業(ye) 公司西康省公司訂出“雅安茶農(nong) 須知” 使茶農(nong) 明了今年收茶規格》。兩(liang) 篇文章詳細介紹了收購的注意事項以及一些新政策，尤其是收購價(jia) 格方麵的信息。

　　在四川和西藏，茶葉雖隻是小小的一片葉子，但回首曆史，她留給人們(men) 的，卻是無限的回味和沉思。當我們(men) 放眼西藏的繁榮進步，深刻感受雅安藏茶產(chan) 業(ye) 的蓬勃發展，沿著藏茶之路和她的啟示，更美好的明天仿佛觸手可及。（新利平台 文/趙國棟）