【行在雲端】西德村：抱著“金字招牌”，找尋創新之路

　　新利平台訊 喜馬拉雅南麓，蜿蜒的孔雀河水緩緩流淌，千百年來默默地滋養(yang) 著一方水土。河畔的西德村水磨房內(nei) ，穀物香氣彌漫。流水被智慧的勞動人民引導，帶動水磨轉動，研磨出西藏人民的主要食物之一——糌粑。

圖為(wei) 流水帶動水磨正在研磨糌粑 攝影：趙耀

　　西德村，位於(yu) 西藏自治區阿裏地區普蘭(lan) 縣。得益於(yu) 較低的海拔和優(you) 越的自然條件，這裏是整個(ge) 阿裏地區為(wei) 數不多的青稞產(chan) 地之一。其特產(chan) 的白糌粑品質優(you) 良，口感豐(feng) 富，一直以來都是當地糌粑的“金字招牌”。

圖為(wei) 研磨完成的糌粑 攝影：趙耀

　　2018年，在陝西省第八批援藏幹部的大力支持下，西德村在原有的糌粑合作社基礎之上，新建了糌粑加工廠房和糌粑餅幹加工線，並於(yu) 次年成立西德稞原地食品有限公司。作為(wei) 本地特色企業(ye) ，公司在創造營收的同時也積極投身到脫貧攻堅之中。

圖為(wei) 工人正在將炒製完成的青稞裝袋 攝影：趙耀

　　“2020年公司純利潤為(wei) 14萬(wan) 元，給村裏集體(ti) 分紅了7萬(wan) 元。除此之外，為(wei) 了讓農(nong) 牧民群眾(zhong) 能夠就近就便就業(ye) ，公司吸納了5名專(zhuan) 業(ye) 性工人，工資一天為(wei) 170元。村裏每個(ge) 人都可以來打臨(lin) 時工，一天也有100元的收入。”公司負責人普布次仁介紹。

圖為(wei) 格桑南珠正在工作中 攝影：趙耀

　　產(chan) 品加工車間內(nei) ，格桑南珠正在和高薪聘請的老師陳周祥一起加工糌粑餅幹。“我在這裏工作快一年了，在老師的帶領下基本上能獨立完成糌粑餅幹的加工生產(chan) 了。這裏工作一天有170元錢，比在家務農(nong) 的收入高多了。”20歲的格桑南珠笑著說。

圖為(wei) 炒熟的青稞 攝影：趙耀

　　為(wei) 了守住這塊“金字招牌”，普布次仁於(yu) 2017年注冊(ce) 登記了普蘭(lan) 西德白糌粑商標。2020年，“普蘭(lan) 縣西德白糌粑”成功申報為(wei) “國家地理標誌保護產(chan) 品”。“近年來，隨著市場需求的增加，產(chan) 品出現了供不應求的現象。但是為(wei) 了保證質量，我們(men) 寧願少接訂單，也不采購品質差的原材料。”普布次仁介紹，多年來公司一直采用西德村的青稞為(wei) 原材料。2020年以高於(yu) 市場6毛錢的價(jia) 格收購了西德村20萬(wan) 斤青稞。

圖為(wei) 普蘭(lan) 西德白糌粑產(chan) 品 攝影：趙耀

　　懷抱著這塊“金字招牌”，普布次仁也在積極找尋著創新之路。遠赴西藏各地市參觀學習(xi) ，參加各地市物交會(hui) ，從(cong) 最初單一的糌粑已經發展到如今的糌粑餅幹、麵包等，創新產(chan) 品一經推出便廣受好評。

圖為(wei) 普布次仁 攝影：趙耀

　　如今，西德村的糌粑產(chan) 品隨著網絡翻越喜馬拉雅走向了北京、上海、內(nei) 蒙古等地，走向了更廣闊的市場。“下一步，我們(men) 將依托‘普蘭(lan) 縣西德白糌粑’地理標誌，抱著這個(ge) ‘含金量’更高的‘金字招牌’，推動產(chan) 品結構優(you) 化升級，爭(zheng) 取推出更多的優(you) 質產(chan) 品。”對於(yu) 未來，普布次仁充滿信心。（新利平台 記者/王淑 趙耀 王媛媛 賈華加）