每一座城最動人的情書(shu)

　　便是它的食物

　　旅途的美好

　　總與(yu) 美食息息相關(guan)

　　西藏自治區山南市的可愛之處在於(yu)

　　不僅(jin) 有讓人流連忘返的人文古跡和自然風光

　　還有讓人食之難忘的珍饈美饌

　　無論是山南藏家人們(men) 的一日三餐

　　還是那大街小巷獨具風味的餐館

　　那些被時光打磨出來的山南味道

　　讓你大快朵頤，滿足味蕾的同時

　　不禁深深感慨道

　　溫暖人心的何止食材本身

　　更是這座城市的煙火氣息

　　“久拉（大哥），來一碗藏麵！”

　　正宗的藏麵麵湯

　　必須由犛牛骨頭精心熬製

　　小火慢燉，骨頭特有的香味深入湯底

　　湯汁飄香，味道醇厚

　　再加上雪域高原特有的藏麵麵條

　　撒上些許牛肉丁

　　湯鮮、麵彈、肉粒多

　　若是再搭配藏式酸蘿卜

　　那麽(me) ，味蕾打開食指大動

　　口中的層次感徐徐遞進

　　這味兒(er) ，屬實好吃

　　邊走邊看，逛累了

　　不妨在山南的茶館裏坐下來

　　一壺甜茶，一角陽光

　　遠眺連綿不絕的山脈

　　近看考究的藏式建築

　　茶館裏幾個(ge) 人有一句沒一句地聊著

　　醇香的甜茶，明媚的陽光

　　懶散地靠在椅背上

　　在裹挾著茶香味的空間裏

　　讀懂山南人的幸福密碼

　　桑日縣增期鄉(xiang) 達古村

　　地處雅魯藏布江江邊

　　這裏的人們(men) 世代以捕魚、打獵為(wei) 生

　　達古石鍋當歸魚便是當地的一道特色佳肴

　　達古石鍋可耐2000℃高溫

　　具有傳(chuan) 熱快、不粘鍋、不變色的優(you) 點

　　用它做出來的魚

　　魚肉勁道有嚼勁

　　微微辣但不腥

　　一對可愛的“魚尾”耳朵

　　是它區別於(yu) 墨脫石鍋的標誌

　　歡迎前往風光優(you) 美的哲古草原

　　與(yu) 熱情好客的牧民阿佳聊天

　　她會(hui) 給你品嚐當地純天然發酵而成的奶渣

　　大小不一，形態各異，有軟有硬……

　　千萬(wan) 不要用力去咬，放在口中慢慢融化

　　酸酸甜甜、淡淡奶香四溢

　　簡直是神仙味道

　　為(wei) 什麽(me) 奶渣這麽(me) 好吃？

　　答案是，山南有優(you) 質的牧區

　　野生放養(yang) 的牛羊

　　吃著天然牧草、喝著甘甜的礦泉水

　　味道當然絕絕子

　　……

　　口味濃鬱的藏麵

　　暖呼呼的甜茶

　　鮮掉眉毛的達古石鍋魚

　　風味獨特的鮮奶渣……

　　雖然有些食物在西藏遍地都有

　　但山南擁有獨屬於(yu) 自己的味道

　　麵對這麽(me) 多味道絕絕子的美食

　　你被種草了嗎？

　　（新利平台文/周晶 劉莉 圖片來源於(yu) ：人民網、山南市人民政府、山南市旅遊發展局等）