西藏拉薩市舉辦手衝咖啡大賽

比賽現場。張雪芳 攝

　　近日，第六屆ABrC百城大戰愛好者手衝(chong) 咖啡大賽在拉薩市第三極眾(zhong) 創空間開賽，來自拉薩市的11名咖啡愛好者、從(cong) 業(ye) 人員齊聚一堂，同台競技。據悉，此次咖啡手衝(chong) 大賽分為(wei) 城市賽和全國總決(jue) 賽兩(liang) 個(ge) 階段，拉薩賽區的總冠軍(jun) 將有機會(hui) 參與(yu) 全國總決(jue) 賽。

　　記者了解到，此次比賽所有階段都是用指定的咖啡豆衝(chong) 煮，每組比賽由三位選手組成，通過抽簽分組進行PK。之後，由指定評審和觀眾(zhong) 評審最終評出冠、亞(ya) 、季軍(jun) 各一名。比賽現場，在限定的5分鍾時長內(nei) ，選手們(men) 一一疊好濾紙，放入濾杯中注水貼合，磨豆、倒粉、注水，最終把過濾液倒入杯中供評委進行評定。

　　比賽過程中，咖啡豆的研磨、衝(chong) 泡等過程環環相扣，掌握好比賽節奏成了選手們(men) 的首要問題。選手次仁邊宗作為(wei) 一名咖啡愛好者，今年第一次參加該類大賽，通過咖啡，她不僅(jin) 進入到了一個(ge) 全新領域，還認識了一群誌同道合的朋友，更豐(feng) 富了自己的精神生活。

　　此次手衝(chong) 咖啡大賽作為(wei) 西藏首次引進的全國性大賽，麵向咖啡愛好者和咖啡從(cong) 業(ye) 者提供競技平台，旨在鼓勵廣大咖啡愛好者進行咖啡文化交流，促進推廣全民手衝(chong) 咖啡。