一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅

　　 清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嚐起酥油茶，悠然迎接新的一天。

在西藏拉薩的一家甜茶館裏，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者 孫非 攝

　　 無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無飯，不可一日無茶”的諺語，抑或是迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉(ju) 足輕重的地位。

　　 透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚的鈴鐺聲。

　　 在西藏拉薩堆龍德慶區特困人員集中供養(yang) 中心，一位老人在品嚐使用低氟“健康茶”製作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝

　　 茶香千載空悠悠

　　 夜幕降臨(lin) ，藏東(dong) 昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山穀。曆史上，四川、雲(yun) 南等地的茶葉通過茶馬古道源源不斷進入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會(hui) 點。

　　 茶葉進入西藏曆史悠久。阿裏地區噶爾縣故如甲木考古發現1800年前來自內(nei) 地的茶葉等實物。西藏也流傳(chuan) 著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為(wei) 藏王治病的說法。

　　 西藏拉薩堆龍德慶區特困人員集中供養(yang) 中心的工作人員在使用低氟“健康茶”製作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝

　　 身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為(wei) 必需品；而四川、雲(yun) 南等地盛產(chan) 茶葉。一地產(chan) 茶，一地需茶，茶馬互市遂成為(wei) 漢藏之間的一件大事。

　　 清朝敞開對藏地茶葉的供應, 帶動了漢藏貿易的全麵發展；民國時期設立康藏茶葉公司，新中國成立前每年輸藏磚茶約30萬(wan) 條包。

　　 在位於(yu) 西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nei) 擺放著造型獨特的茶葉製品（4月23日攝）。新華社記者 張京品 攝

　　 然而，茶葉入藏並非易事。

　　 2002年4月，記者在雲(yun) 南麗(li) 江見到時年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當時說：“我是在抗日戰爭(zheng) 最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印象是，世界上恐怕再也找不到如此險惡的道路了。”那時，每天出入麗(li) 江大研鎮的馬幫騾馬就有300餘(yu) 匹，宣紹武曾親(qin) 眼看見過溜索的馬夫肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。

　　 四川省雅安市天全縣小河鎮紅星村甘溪坡，是背茶包進藏的必經之路。村旁的石路上，可以看到星星點點的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵於(yu) 石上支撐背架，日複一日，木拐在堅硬的石頭上留下了永恒的印記。

顧客在西藏易貢茶場挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者 孫非 攝

　　 “茶馬古道既是曆史上漢藏交流融合的一個(ge) 重要渠道，也是漢藏民族團結的紐帶和象征。”西南民族大學副教授田茂旺說，英國殖民印度後，大規模種植茶葉，企圖在西藏傾(qing) 銷。為(wei) 此，清朝中央政府展開了堅決(jue) 鬥爭(zheng) ，保證內(nei) 地茶葉迅速銷往藏地。

　　 一茶一葉總關(guan) 情

　　 在清晨的西藏城鄉(xiang) ，伴隨電動酥油茶機的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來。

西藏易貢茶場的工人在製作磚茶（4月1日攝）。新華社記者 孫非 攝

　　 “過去用傳(chuan) 統的木質酥油桶，打茶時需上下抽拉，費時費力。”81歲的確朗老人每當接過晚輩們(men) 端來的熱茶，總是感慨萬(wan) 千。

　　 在舊社會(hui) ，確朗是一位農(nong) 奴。在他的記憶裏，農(nong) 奴喝不到酥油茶。“即便是清茶也不敢放開喝，磚茶煮完再曬幹，重新煮，要反複三四次。”

　　 喝茶不再難，是在西藏和平解放後。

位於(yu) 雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場（2020年8月31日攝）。新華社記者 覺果 攝

　　 西藏和平解放後，黨(dang) 和國家十分重視邊銷茶的生產(chan) 和供給，在四川雅安、雲(yun) 南下關(guan) 等地建立專(zhuan) 門的生產(chan) 廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬(wan) 至14萬(wan) 擔。

　　 新華社在1956年6月6日播發的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫(xie) 道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質量好、價(jia) 格合理的緊茶稱為(wei) “解放茶”。

西藏易貢茶場（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 西藏自治區商務廳市場運行處副處長李梅說，為(wei) 讓西藏群眾(zhong) 喝上便宜茶，國家製定了諸多優(you) 惠政策。

　　 1965年，國家對邊銷茶價(jia) 格進行調整，與(yu) 1959年相比，價(jia) 格降低50%。1988年內(nei) 地調入西藏的邊銷茶提價(jia) ，但西藏仍按平價(jia) 銷售，虧(kui) 損由財政專(zhuan) 項補貼。

西藏易貢茶場（4月1日攝，無人機照片）。新華社記者 孫非 攝

　　 在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬(wan) 份“民族團結”牌的茶磚作為(wei) 禮品，送給西藏每戶農(nong) 牧民。2015年，西藏自治區成立50周年時，中央代表團贈送的全自動酥油茶機以及精美的茶碗，受到農(nong) 牧民歡迎。

　　 根據西藏等地區成年人邊銷茶消費調查數據，西藏成年居民每年消費茶葉16.9斤，遠高於(yu) 全國平均水平。

　　 千茶萬(wan) 茶雪域開

　　 拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內(nei) ，一些造型獨特、包裝各異的茶葉產(chan) 品吸引著顧客。

　　 在與(yu) 之不遠的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅聖茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳琅滿目產(chan) 自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協會(hui) 會(hui) 長辜甲紅說，西藏不出產(chan) 茶葉的曆史已經終結，現在西藏產(chan) 的高原茶，開始銷往內(nei) 地。

　　 在西藏波密縣易貢鄉(xiang) 貢仲村金茶樹苗圃裏，西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術（5月23日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 易貢，藏語意為(wei) “美麗(li) 的地方”。沿著曲折的山路進入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。

西藏易貢茶場加工車間的工人在進行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

西藏易貢茶場工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 自1963年開辟西藏第一塊茶田，經過50多年發展，易貢茶場已是西藏最大的茶場。易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場隻試種50畝(mu) 茶樹，生產(chan) 的都是邊銷茶；20世紀90年代，開始規模化生產(chan) 邊銷茶和綠茶；2010年嚐試生產(chan) 紅茶；近兩(liang) 年，在全國性電商平台開設網店，網絡銷售已占銷售總額的20%以上。

易貢茶場的工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 近年來，易貢茶場迎來發展黃金期。廣東(dong) 援藏工作隊專(zhuan) 門組建產(chan) 銷一體(ti) 化團隊，援藏技術人員駐點教茶農(nong) 科學種茶，茶場細茶、邊銷茶產(chan) 量分別從(cong) 2018年5700斤、6萬(wan) 斤提升到2020年的2.1萬(wan) 斤、15萬(wan) 斤。如今茶場的茶葉品種達3大類26個(ge) ，生產(chan) 的雲(yun) 霧茶還在全國茶博會(hui) 上獲金獎。

　　 在西藏波密縣易貢鄉(xiang) 貢仲村金茶樹苗圃，村黨(dang) 支部書(shu) 記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右）進行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 高山雲(yun) 霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chan) 業(ye) 作為(wei) 西藏新興(xing) 的綠色產(chan) 業(ye) ，受到國內(nei) 茶界的重視。

西藏墨脫縣背崩鄉(xiang) 背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 2019年，在雲(yun) 南種植茶葉近30年的民營企業(ye) 家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與(yu) 中國農(nong) 科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從(cong) 西雙版納移植15萬(wan) 棵大茶樹，種植與(yu) 西藏本土原生植物共生茶園2600多畝(mu) 。

　　 “世界屋脊潔淨的環境、獨特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們(men) 不僅(jin) 要讓西藏人民喝上更高品質的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(you) 質茶葉。”張延禮說。

西藏易貢茶場的一名工作人員展示生產(chan) 的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　 西藏茶葉的消費結構也在悄然變化。西藏商務廳的數據顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費的98%以上；2000年以後，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、雲(yun) 南普洱等名茶也不斷進入高原市場。

　　 茶，是飲品，又不隻是飲品。它見證著千百年來西藏和其他地區的交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關(guan) 懷和西藏人民生活的巨大變化。