青藏鐵路集團公司拉薩辦事處多舉措確保鐵路運營食品安全

　　鐵路運營食品安全是國家食品安全的重要組成部分。近日，青藏鐵路集團公司拉薩辦事處完成了對拉薩地區各職工食堂（含夥(huo) 食團）食品采購、儲(chu) 存、加工、餐飲具洗消、索票索證等關(guan) 鍵環節的日常性監督檢查。

　　此次檢查以冷鏈食品、海鮮類產(chan) 品為(wei) 檢查重點，嚴(yan) 格卡控冷鏈食品風險關(guan) 鍵點。共計檢查65戶次餐飲服務單位，未發現異常情況。

　　據了解，從(cong) 檢查整體(ti) 情況來看，各責任主體(ti) 單位高度重視冷鏈食品疫情防控工作，為(wei) 了保證春節期間飲食衛生安全，各單位加大了對本單位食堂、夥(huo) 食團的管控力度，積極組織開展自查自糾，著手“餐料采購、食品儲(chu) 存、食品加工、食品質量、食品銷售”等關(guan) 鍵環節，嚴(yan) 格落實“環境控製、汙染控製、溫度控製、時間控製”要求。

　　相關(guan) 負責人表示，在今後的工作中，要以“創建健康食堂和標準化夥(huo) 食團”活動為(wei) 契機，深入實施創建活動，從(cong) 規範管理、規範操作、平衡營養(yang) 膳食到打造清潔、舒心、綠色、環保方麵全麵提升鐵路運營食品安全管理水平。