西藏拉薩市城關區開展節前食品安全檢查

　　隨著春節、藏曆新年的日益臨(lin) 近，年貨市場人頭攢動、餐飲店年夜飯訂單量持續增加……為(wei) 進一步規範市場經營秩序，打擊食品安全領域違法行為(wei) ，近日，拉薩市城關(guan) 區市場監管局聯合屬地市場監管部門，對提供年夜飯的大型餐飲店、年貨市場、外賣餐飲店開展食品安全專(zhuan) 項檢查。在切實強化食品安全監管的同時，市場監管部門執法人員還深入餐飲經營場所，督導檢查燃氣安全專(zhuan) 項整治工作，做好安全隱患排查。

　　做好年夜飯食品安全保障

　　年味漸濃，各大酒店、餐飲店陸續推出年夜飯預訂活動。2月2日，拉薩市城關(guan) 區市場監管局聯合吉崩崗街道市監所、兩(liang) 島街道市監所執法人員，先後對西藏拉玉星康有氧生態茶餐吧、喜藏西藏菜、德家湘（仙足島店）開展了檢查，全麵排查後廚環境衛生、食品原料采購貯存、加工製作、餐具消毒、食品留樣等環節，並對各餐飲服務單位年夜飯預訂情況及菜單製定是否合理、是否明碼標價(jia) 等內(nei) 容進行了查看。

　　檢查發現，年夜飯供餐單位總體(ti) 情況較好，大部分餐飲店能夠較好地落實食品安全主體(ti) 責任，後廚幹淨明亮，各色餐具也能做到分類使用，從(cong) 業(ye) 人員食品加工操作流程規範。現場，執法人員要求餐飲服務單位嚴(yan) 禁超範圍、超負荷接待，及時剔除高風險菜品，督促落實菜品留樣等工作，築牢集體(ti) 用餐安全防線。

　　強化外賣餐飲店食品安全檢查

　　外賣餐飲作為(wei) 食品安全工作中的重要一環，近日，拉薩市城關(guan) 區市場監管局聯合紮細街道市監所、金珠西路街道市監所和美團外賣，對分布在紮細社區、藏遊壇城的外賣餐飲店開展檢查。此次檢查，執法人員主要對外賣餐飲店資質許可、索證索票、環境衛生、食材貯存、加工操作過程、從(cong) 業(ye) 人員健康證明等關(guan) 鍵環節進行了重點檢查。

　　執法人員發現，外賣餐飲店整體(ti) 情況較好，但也存在生熟食品未分類存放、操作台上擺放私人物品、未規範安裝門簾等問題，針對發現的問題，執法人員督促外賣餐飲店加強隱患排查和問題整改，落實食品安全主體(ti) 責任。同時，在檢查過程中發現的屢教不改的商戶，執法人員當即讓美團外賣相關(guan) 負責人關(guan) 閉了其線上門店，要求整改完畢才能恢複經營。

　　執法人員還對外賣餐飲店所使用的燃氣灶具產(chan) 品質量，燃氣瓶合法性、安全性等問題進行了排查檢查，逐戶提醒經營者使用合格規範的燃氣具，並督促經營者開展安全自查，增強安全意識，杜絕安全事故發生。

　　守護年貨市場食品安全

　　幹果堅果糖果、卡賽肉幹奶渣、香腸茶葉辣椒……在嘎吉林廣場年貨市場，前來購買(mai) 年貨的消費者絡繹不絕。近日，拉薩市城關(guan) 區市場監管局聯合納金街道市監所對該年貨市場所銷售的各類食品進行了檢查。

　　卡賽作為(wei) 節日期間必備的美食，其食品安全不容忽視。“老板，您的這些卡賽是在哪裏做的？麵粉和油是從(cong) 哪邊購進的？”執法人員向商戶仔細詢問，確保食品原材料符合國家食品安全標準，並要求商戶在進行食品加工操作時流程要符合規定。此外，年貨市場上各類幹果堅果糖果銷量較大，執法人員現場查驗堅果、蜜餞、糖果等散裝食品的索證索票、標簽標識等落實情況，嚴(yan) 厲打擊銷售假冒偽(wei) 劣、“三無”食品及不符合國家食品安全標準的違法違規行為(wei) 。

　　拉薩市城關(guan) 區市場監管局食品科科長陳博表示，節日期間，市場監管部門將持續加大監督檢查力度，強化餐飲服務食品安全監督和隱患排查，牢牢守住食品安全底線，全力營造放心、安全的消費環境，同時也將加大對燃氣灶具產(chan) 品的風險隱患排查，確保人民群眾(zhong) 度過一個(ge) 安全、祥和的新春佳節。