活力西藏｜鍋裏有啥？幸福生活！

　　“這口壓力鍋，就倆(lia) 字，實用！我們(men) 來煮點犛牛肉嚐嚐。”最近，一口“高原鍋”讓拉薩市尼木縣續邁鄉(xiang) 村民紮旺一家感受到了滿滿的幸福。

　　西藏海拔高、氣壓低、沸點低，把飯煮熟、把肉煮軟、把水燒到100攝氏度，這些生活中看似平常的事情，在海拔3000米以上的高原地區很是不易。

　　一口“高原鍋”，讓事情變得容易多了。

　　“傳(chuan) 統高壓鍋操作複雜、功能單一，且需要衝(chong) 水降壓，泄壓時間長，影響食物口感。”紮旺操作“高原鍋”向記者展示道，“你看，撥到肉類功能鍵，幾分鍾就發出‘滴滴’提示音，鍋蓋上顯示溫度達到100度。我們(men) 家都特別喜歡用這口鍋，操作簡單，送來當天就學會(hui) 了。”

“高原鍋”生產(chan) 車間。人民網 李海霞攝

　　小小壓力鍋，牽動百姓民生。為(wei) 更好滿足群眾(zhong) 需求，2022年以來，西藏自治區經濟和信息化廳聯合國內(nei) 有關(guan) 龍頭炊具企業(ye) ，用時3個(ge) 月研發出適用於(yu) 高原地區的多功能係列炊具產(chan) 品14款，申請專(zhuan) 利18項。

　　同年，西藏首家生產(chan) 高原多功能係列炊具的公司——西藏尚廚炊具科技有限公司，落戶拉薩經濟技術開發區。“公司占地麵積1.3萬(wan) 多平方米，總投資4000萬(wan) 元，目前已建成7條生產(chan) 線，年產(chan) 能達到100萬(wan) 口高原多功能高壓鍋。” 公司負責人高久和介紹說。

60秒做好一杯酥油茶。 人民網 李海霞攝

　　走進生產(chan) 車間旁的質檢間，工作人員正在測試新上市的酥油茶壺。“這是新品，60秒就能做好一杯酥油茶，省時省力。”

　　為(wei) 讓大家信服，工作人員現場演示起來。加熱水、放茶和酥油，再加一點鹽調味，按下製作鍵，還沒等記者反應過來，就聽到“滴——”聲。“好了！”工作人員隨即提壺倒茶，讓大家品嚐。

　　“這就好了？我們(men) 從(cong) 小喝酥油茶，先不說打酥油的費勁，光是熬茶這個(ge) 步驟就得一兩(liang) 個(ge) 小時呢。”同行的藏族小夥(huo) 伴不可思議地嚐了一口，又說，“口感更綿密一些！”

品類多樣的高原多功能炊具。人民網 李海霞攝

　　研發和推廣適合高原地區的多功能炊具，是西藏自治區推動的一項民生工程。未來，西藏將通過延伸產(chan) 業(ye) 發展鏈條、深化產(chan) 業(ye) 發展交流合作，構建特色鮮明、技術先進、品牌突出的現代化炊具產(chan) 業(ye) 體(ti) 係，著力提升高原各族群眾(zhong) 的生活品質。