中國首部高原地區居民膳食指南出版

　　《高原地區居民膳食指南(2023)》19日在拉薩發布，這是中國公開出版的首部高原地區居民膳食指南，該指南建議高原居民以食物多樣為(wei) 準則，堅持以青稞等穀類為(wei) 主的膳食模式。

　　該膳食指南由中國國家衛生健康委立項，委托西藏自治區疾病預防控製中心組織編寫(xie) 。

資料圖為(wei) 2024年2月5日，藏曆新年前，一位年輕的牧民在拉薩衝(chong) 賽康市場附近賣自家曬製的風幹犛牛肉。中新社記者 江飛波 攝

　　發布會(hui) 上，中國國家衛生健康委食品司副司長田建新在通過視頻致辭時說，西藏定期開展居民營養(yang) 健康監測，營養(yang) 缺乏引起的健康問題已逐步減少，而因不合理膳食導致的營養(yang) 相關(guan) 慢性病有上升趨勢，編撰適宜高原地區居民的膳食指南，指導合理膳食很有必要。

　　西藏自治區衛生健康委主任格桑玉珍說，該膳食指南的發布是踐行健康西藏建設承諾的具體(ti) 體(ti) 現，西藏將繼續引導廣大高原地區居民樹立科學的膳食觀念，形成健康的飲食習(xi) 慣。下一步將翻譯為(wei) 藏文，進一步在農(nong) 牧民群體(ti) 中推廣普及。

　　值得一提的是，《高原地區居民膳食指南(2023)》充分考慮了高原地區的民族習(xi) 慣和文化特色。融入了糌粑、酥油茶、牛羊肉等高原特色食品的營養(yang) 價(jia) 值分析，為(wei) 居民提供更加貼近生活的膳食建議。

　　該指南稱，為(wei) 達到平衡膳食要求，高原地區居民要堅持食物多樣，糌粑作為(wei) 傳(chuan) 統主食，適量食用有益健康。要多吃蔬菜水果，增加豆類和奶類攝入，適量食用堅果，適量食用蛋類、禽肉、畜肉、魚類，減少鹽、油和糖的攝入，減少酒精攝入，按時定量進餐，每日足量飲水，增加身體(ti) 活動，保持健康體(ti) 重等。