青稞，藏語稱為(wei) “乃”，產(chan) 於(yu) 西藏、青海、四川等地。作為(wei) 世界上最古老的作物之一，它的曆史甚至可以追溯到數千年前的新石器時代晚期。以它為(wei) 原料製作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。
中國麵包國家隊主教練王子老師，正沉浸在與(yu) 這個(ge) 古老食物打交道的欣喜中。去年他帶著青稞麵粉去參加麵包比賽並獲得世界冠軍(jun) 。
在王子的腦海中，有一個(ge) 屬於(yu) 古老青稞的時代新生計劃。
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