中國青年網義(yi) 烏(wu) 11月3日電（記者 曹迪）每年10月下旬到12月底，義(yi) 烏(wu) 市的鄉(xiang) 村裏到處都飄散出紅糖甜蜜的味道。11月2日，在義(yi) 烏(wu) 市義(yi) 亭鎮先田村的一家紅糖廠內(nei) ，工人們(men) 按照古法榨糖的基本工序有條不紊地忙碌著，進行手工紅糖製作。

　　紅糖是義(yi) 烏(wu) 傳(chuan) 統農(nong) 業(ye) “三寶”之一，當地種植蔗榨糖已有400多年的曆史，義(yi) 烏(wu) 紅糖質地純正、鬆軟甘甜，在國內(nei) 享有盛譽，其製作技藝也入選了國家非物質文化遺產(chan) 。

　　義(yi) 亭鎮是義(yi) 烏(wu) 紅糖的主產(chan) 區，素有“紅糖之鄉(xiang) ”之稱，糖蔗種植麵積4000餘(yu) 畝(mu) ，產(chan) 值近1.15億(yi) ，其中的先田村更是保留了為(wei) 數不多的榨糖作坊以及全套古法榨糖技藝。

　　據了解，紅糖產(chan) 業(ye) 是先田村最主要的經濟支柱，大約有70%的村民直接或間接從(cong) 事紅糖的生產(chan) 、加工與(yu) 銷售，村內(nei) 糖蔗種植麵積達300餘(yu) 畝(mu) 。

　　先田村黨(dang) 支部書(shu) 記孫文義(yi) 說道：“以前，農(nong) 民們(men) 自己種甘蔗再去賣，收益不太好。2019年在鎮黨(dang) 委與(yu) 政府的支持下村裏進行股份製改革，成立了公司，對糖農(nong) 的甘蔗進行統一收購與(yu) 統一銷售，三個(ge) 月產(chan) 出50多噸紅糖，總營業(ye) 收入達到500多萬(wan) ，糖農(nong) 的收益直接翻倍。”並且，糖廠的收購價(jia) 要比市場價(jia) 每畝(mu) 高出10元，極大地調動了糖農(nong) 們(men) 的積極性。

　　近年來，得益於(yu) 《義(yi) 烏(wu) 紅糖》和《義(yi) 烏(wu) 紅糖加工技術規程》兩(liang) 項團體(ti) 標準的規範引領，義(yi) 烏(wu) 紅糖品質也越來越高，衍生產(chan) 品已有50餘(yu) 種，紅糖產(chan) 業(ye) 的附加值在不斷攀升。

　　現如今，紅糖對義(yi) 烏(wu) 來說不僅(jin) 是一項農(nong) 產(chan) 品，更帶動了村民們(men) 共同致富，可以說是一項名副其實的“甜蜜事業(ye) ”。