廣州日報訊 (全媒體(ti) 記者張青梅 通訊員魏星、儲(chu) 潔雅)糖尿病是一種常見的慢性病，且年輕化趨勢越來越明顯，二三十歲被確診為(wei) 糖尿病的人不在少數。許多人對糖尿病不甚了解，飲食上也存在很多誤區——不吃甜的就行？從(cong) 來都不喝可樂(le) 、奶茶，隻喝純果汁……廣州市第一人民醫院營養(yang) 科主任潘丹峰和主治醫師林寒瀟來為(wei) 糖尿病患者厘清一些常見的飲食誤區，快來看看你中招了嗎？

　　誤區一：“無糖食品”可放心吃

　　雖然無糖食品不含有明顯影響血糖的葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等小分子精製糖，但無糖食品不少是由精麵粉加少量雜糧粉製作而成，有的還可能添加較多油脂。甚至，有的隻是不加蔗糖，卻添加了澱粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿等，升糖速度毫不遜色於(yu) 日常所吃的白糖。因此，購買(mai) 無糖食品時，一定要仔細看配料表和營養(yang) 成分表：要選擇零添加糖+低油脂+高膳食纖維、低升糖指數。另外，無糖食品也含熱量，不能放肆吃。

　　誤區二：不吃或少吃主食

　　個(ge) 別極端的糖友為(wei) 了控糖一點主食都不吃。殊不知，不吃主食危害不小！潘丹峰表示，限製主食不當可能會(hui) 導致低血糖的發生，甚至會(hui) 發生酮症酸中毒，出現惡心、便秘、頭痛、乏力、嗜睡等不良反應。長期不吃主食可能會(hui) 導致維生素、微量元素缺乏等營養(yang) 失衡，節食過度還可能導致低蛋白血症、痛風發作、骨鈣流失等不良後果。

　　飲食控製是在控製每日總熱量的基礎上，保證各類營養(yang) 物質的均衡攝入，碳水化合物、脂肪、蛋白質需要在合理範圍內(nei) 各占一定比例。選擇主食可避免血糖指數高的主食如白粥、精麵饅頭、麵包等，多食用粗糧。假如喜歡吃麵，可以用蕎麥麵代替普通麵條；喜歡吃飯，可以在精米中加入一定比例的粗糧。

　　誤區三：吃素好 多吃青菜不吃肉

　　林寒瀟介紹，雖然主張糖友多吃蔬菜，延緩血糖升高、增加膳食纖維攝入等，但並不代表糖友隻能吃素菜，不能吃葷菜。要跟普通人一樣強調營養(yang) 均衡，應適當攝入魚、蛋、禽、肉類食品，否則會(hui) 導致蛋白質攝入不足、抵抗力下降等。

　　選擇肉類時各種肉類應該交替食用，並避免脂肪含量高的肉類。一般來說，魚肉脂肪量低於(yu) 豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，禽類介於(yu) 兩(liang) 者之間。對“糖友”來說魚肉、雞肉、瘦肉、牛肉都是不錯的選擇。

　　誤區四：迷信各種養(yang) 生偏方

　　不少人容易沉迷於(yu) 各種養(yang) 生偏方，聽A說吃木耳好，於(yu) 是連續2個(ge) 月天天一大盤；聽B說苦瓜降血糖，於(yu) 是變著花樣吃炒苦瓜、苦瓜汁、苦瓜湯……

　　林寒瀟表示，沒有一種食物的營養(yang) 成分能麵麵俱到，不要盲目地聽信一些沒有經過考證的“養(yang) 生之道”。

　　誤區五：不能吃水果

　　水果中的糖主要以單糖、雙糖的形式存在，當血糖控製不佳時，吃水果可能會(hui) 導致血糖進一步升高。但水果富含鉀、鎂、維生素C及多種抗氧化物質，而且含有機酸和芳香物質，有促進消化、預防心血管疾病等重要作用。所以適當吃水果對糖友是有利的，但前提是適時、適量。血糖在較高水平時暫不吃水果；當血糖控製平穩，則推薦在兩(liang) 餐之間吃一些低升糖指數低含糖量的水果，比如草莓、小番茄、櫻桃、蘋果、梨、橙子、柚子、奇異果、火龍果等。建議每日進食的水果量約150-200克。

　　誤區六：吃了藥就不用控製飲食

　　無論是哪種類型的糖尿病，不管糖尿病的輕重如何，也不管患者是否已接受藥物治療，都不能放鬆對飲食的控製。生活方式幹預應貫穿治療始終。

　　誤區七：為(wei) 了不吃藥，過度控製飲食

　　飲食控製是糖尿病治療的基礎，如果血糖未達標，該用的藥還是得用。