種菜基因被喚醒！ 你在陽台種菜了嗎

　　省農(nong) 科院蔬菜研究所專(zhuan) 家送您一份“陽台種菜攻略”

　　讓人又愛又恨的香菜、自帶“一茬接一茬”屬性的韭菜、嬌俏可愛自帶網紅屬性的小番茄……當下，陽台種菜火了。有網友直言：“種菜基因被喚醒”。隨之火了的是各種家庭“種菜攻略”，那麽(me) ，這些網上的種菜攻略到底是真是假呢？記者采訪了江蘇省農(nong) 科院蔬菜研究所陽台蔬菜創新團隊的專(zhuan) 家，為(wei) 大家送上實用的種菜攻略。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 許倩倩 於(yu) 丹丹

　　“陽台種菜”種出

　　百億(yi) 規模市場

　　疫情發生以來，很多被迫宅家的人們(men) 開始研究在陽台種菜。或許幾十天之前，這裏還隻是個(ge) 普通的陽台，如今卻變成了一個(ge) 小小菜園。

　　在淘寶平台上，這一偏向於(yu) 興(xing) 趣經濟的市場，目前已經形成了一個(ge) 新百億(yi) 市場，覆蓋蔬菜成長的全生命周期，包括果蔬種子、花盆、營養(yang) 土、肥料、園藝工具等。據統計，當下陽台種菜的消費者，超70%來自一二三線城市，其中，上海、東(dong) 莞、北京、蘇州、廣州位列最愛在陽台種菜的城市前五名，多以“85後”至“95後”為(wei) 主。今年一季度，該平台各類蔬菜種子銷量同比上漲超100%，香菜、韭菜、辣椒、番茄成為(wei) 該平台上最熱銷的蔬菜種子。

　　年輕人熱衷種菜，這其中，互聯網的帶動功不可沒。在小紅書(shu) 搜索“陽台種菜”，種菜知識、種菜攻略、種菜工具相關(guan) 筆記足足有6萬(wan) 多篇。在新浪微博上，#陽台種菜#微博話題近7300萬(wan) 閱讀數。

　　江蘇省農(nong) 科院蔬菜研究所陽台蔬菜創新團隊負責人鄭子鬆研究員告訴記者，陽台蔬菜不是最近才開始“火”的，實際上，近幾年相關(guan) 企業(ye) 的需求在不斷上升。鄭子鬆認為(wei) ，不少年輕人都在跟著抖音學種菜。“現代人生活壓力大，這種回歸自然，回歸田園的生活方式，是一種很好的減壓和放鬆的方式。”而在朋友圈曬出自己最近種的大番茄，在群裏交換種子、交流種植心得也賦予了陽台種菜更多社交價(jia) 值。

　　哪些“陽台蔬菜”適合新手種

　　省農(nong) 科院蔬菜專(zhuan) 家推薦這三種

　　社交網絡上，種菜達人給種菜新手分享著他們(men) 的心得：鐵桶、花籃、塑料盒都能拿來種菜，那麽(me) ，這些經驗在專(zhuan) 業(ye) 人士看來，是否都有價(jia) 值呢？

　　對此，江蘇省農(nong) 科院蔬菜研究所陽台蔬菜創新團隊副研究員張曉青推薦了三種最適合新手在陽台種的菜。

　　“第一種是生菜，它管理簡單，而且生長的周期快，春夏季種植一般30天左右就可以端上飯桌了。”張曉青說，生菜還有個(ge) 好處，就是不容易生病蟲害。她推薦的第二種適合家庭種植的是韭菜，“韭菜是‘懶人菜’‘連吃菜’，春夏季25天左右可采收一次，每年可采收十次以上。”張曉青推薦的第三種就是香料植物，比如羅勒、薄荷等等，炒菜時放少許可以增加菜肴的香味，泡茶喝也很不錯。還有如天竺葵有獨特的香氣，特別是在夏天，還可以起到驅蚊的作用，是純天然的“蚊香”。除了這三種，像小蔥、雞毛菜、香菜等，都是節省空間又好種的蔬菜，這些蔬菜的種子在電商平台上也很容易買(mai) 到，特別適合“種菜小白”。

　　除了吃，還要美。年輕人對於(yu) 陽台種菜還有美化景觀的要求，特別是“發朋友圈要好看”，省農(nong) 科院蔬菜所就專(zhuan) 門有適合陽台盆栽的水果番茄和彩色辣椒品種，色彩絢爛明豔，也很好栽培。張曉青說，如果家裏有庭院，可以搭架種植蔓生型的瓜果、豆類等，可以使用不同類型蔬菜品種，創造多樣性的蔬菜生態小環境。

　　僅(jin) 僅(jin) 用水就能栽培蔬菜嗎

　　“清水”沒有足夠營養(yang) 元素，不可持久

　　“萬(wan) 物生長靠太陽”，隻有享受到充足的光照，綠植們(men) 才能生長得更加翠綠旺盛。另外，就是為(wei) 蔬菜準備合適的容器。張曉青告訴記者，可以直接在市場上購買(mai) 專(zhuan) 用栽培蔬菜的箱子，也可以自己製作簡易的塑料盒子，廢物利用的塑料盆、桶、泡沫箱子、塑料瓶等都可以。但需要注意的是，無論選用什麽(me) 容器，都要保證底部有排水孔。當植株細長，不結果，則是光照不足，應將容器搬到光照充足的地方。植株從(cong) 底部開始發黃、缺乏活力、顏色黯淡，則澆水過多，需要減少澆水次數，檢查容器排水是否良好。

　　在網上，在陽台上種植水培蔬菜也很熱門。“水培”是一種不使用土壤來栽培的種植方式，隻需要將植物靜置於(yu) “水中”即可讓它們(men) 生長。根據網上的“教程”，比如洋蔥、香蔥和大蒜等莖菜類的蔬菜，將根部切下來，放入水中，水麵沒過根部的1/3，一般一兩(liang) 周即可吃到新長出來的香蔥和大蒜。不過專(zhuan) 家告訴記者，清水中沒有足夠的營養(yang) 元素，許多蔬菜水培後生長速度會(hui) 比較緩慢，易老化。因此要想吃到茁壯健康的蔬菜，還是得采用營養(yang) 液培的方法。

　　“營養(yang) 土”是智商稅嗎

　　不僅(jin) 需要“營養(yang) 土”，施肥也很重要

　　隨著陽台種植的火爆，除了各種蔬菜、花卉種子訂單大增之外，營養(yang) 土也成了當下的熱銷產(chan) 品。市民薑女士原本對種菜一竅不通，上個(ge) 月在朋友的推薦下花了27元買(mai) 了30斤的有機通用營養(yang) 土，也開始種起了生菜、青菜等作物。

　　植物營養(yang) 土、種菜專(zhuan) 用土、通用營養(yang) 土……記者發現，網絡平台上的營養(yang) 土品類繁多，而“通用營養(yang) 土”會(hui) 讓不少“種菜小白”認為(wei) ，買(mai) 這個(ge) “萬(wan) 能”的營養(yang) 土就能既種花又種菜了。

　　“與(yu) 養(yang) 花相比，種菜對土壤的養(yang) 分需求更多。”張曉青告訴記者，蔬菜還有葉菜類、根菜類、瓜果類等多個(ge) 種類，它們(men) 對土壤營養(yang) 的需求也不盡相同。“生菜、小白菜等生長期短的葉菜，用種菜專(zhuan) 用營養(yang) 土即可進行種植。但是黃瓜、辣椒、西紅柿等果類蔬菜，在開花結果期還需要施肥補充養(yang) 分，方可成功”。張曉青還提醒，隨意使用小區花園、路邊的土也不可取，種植後期土壤易板結、滋生病蟲害。

　　關(guan) 於(yu) 種菜要不要施肥，就算種菜達人之間也持不同觀點。“雖然說‘容器、營養(yang) 土、作物’是陽台種菜的三要素，但肥料也是相當重要的一個(ge) 環節。”張曉青說，使用肥料，可以增加蔬菜的坐果率和品質，種植者的收獲感也會(hui) 滿滿的。“張曉青說，大家可以在網上買(mai) 複合肥、衝(chong) 施肥，兌(dui) 水後澆灌蔬菜，使用起來簡單方便。隻要肥料是合格產(chan) 品，用來種菜就沒問題。