中新網南京6月12日電 題：江蘇盱眙：“一隻蝦”“烹”出富民大產(chan) 業(ye)

　　作者 田敏 周瑩 徐珊珊

　　“早就賣完啦，想吃蝦要起早。”12日一大早，江蘇盱眙一個(ge) 市場的龍蝦攤位上，蝦隻零星。經營戶範保林說，每逢龍蝦季，淩晨4點從(cong) 農(nong) 村收來的蝦，不到7點就會(hui) 售罄。不僅(jin) 是他們(men) ，盱眙龍蝦產(chan) 業(ye) 鏈上養(yang) 殖、加工、餐飲、電商等各個(ge) 行業(ye) 逾20萬(wan) 人都幹得熱火朝天。

　　當天，第二十二屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕。本屆龍蝦節以“有滋有味龍蝦節 同心築夢向未來”為(wei) 主題，活動將持續至8月，陸續推出百城千店·火紅龍蝦宴、龍蝦節“十城聯動”等十餘(yu) 項活動。

　　“這是我們(men) 餐飲業(ye) 最期待的。”盱眙縣餐飲業(ye) 商會(hui) 會(hui) 長葉玉明坦言，前階段受疫情影響，大眾(zhong) 消費疲軟，線下多家餐飲店歇業(ye) ，這樣的活動能迅速帶動餐飲業(ye) “煙火氣”的回歸。

　　“撫琴擊鼓，演繹著天地和聲；漁樵農(nong) 耕，播撒希望也帶來豐(feng) 收的喜悅；詩文馨香，追尋記憶深處的千年文化脈絡……”龍蝦節開幕現場，一場場精彩紛呈的演出傳(chuan) 遞了盱眙百姓豐(feng) 收的喜悅，也展現了盱眙做好“龍蝦+”文章、助力產(chan) 業(ye) 富民的故事。除了在盱眙多個(ge) 地段設有統一標準的小型廣場龍蝦宴，盱眙同時邀請“蝦迷”線上參與(yu) 活動。據了解，龍蝦宴將持續一周，首日邀請參加抗疫的“大白”誌願者參與(yu) 。

　　龍蝦節是盱眙的“金字招牌”。因為(wei) 小龍蝦，火了一座城，因為(wei) 小龍蝦，也富了億(yi) 萬(wan) 家。

　　“當前龍蝦消費持續升溫，小龍蝦迅速成為(wei) 引領消費複蘇的主力軍(jun) 、穩定經濟增長的先手棋。”盱眙縣委書(shu) 記鄧勇說，盱眙龍蝦產(chan) 業(ye) “二次創業(ye) ”三產(chan) 融合，蝦稻共生產(chan) 業(ye) 園、龍蝦超級加工廠、龍蝦小鎮、全球龍蝦交易中心等延伸出一條盱眙特色產(chan) 業(ye) 鏈，科技支撐、綠色高效、互聯網賦能小龍蝦“跑”出高質量發展加速度。

　　近年來，盱眙以農(nong) 業(ye) 供給側(ce) 結構性改革為(wei) 主線，做足“小龍蝦、大文章”。盱眙龍蝦產(chan) 業(ye) 已從(cong) 最初的“捕撈+餐飲”模式發展為(wei) 集科研、種養(yang) 殖、加工、餐飲、電商、節慶、旅遊以及文創產(chan) 品開發等為(wei) 一體(ti) 的全產(chan) 業(ye) 鏈模式。

　　“過去講‘大養(yang) 蝦’，盱眙現在更講‘養(yang) 大蝦’，繁養(yang) 分離新技術讓效益至少可以同比增長50%。”盱眙縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局局長朱耀說，盱眙建成了國家現代農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 園。目前，盱眙龍蝦養(yang) 殖麵積達83.5萬(wan) 畝(mu) ，其中蝦稻共生麵積達66.5萬(wan) 畝(mu) ，產(chan) 業(ye) 規模突破百億(yi) 元。同時，為(wei) 加快構建新發展格局，穩住“三農(nong) ”基本盤，盱眙搶抓機遇、創新思維，提出了龍蝦“二次創業(ye) ”，催生了產(chan) 業(ye) 發展新動能。

　　“22年前，盱眙人民首創龍蝦節盛會(hui) ，利用小龍蝦擘畫大文章、做強大產(chan) 業(ye) 、推動大發展。如今，盱眙人民‘一起向未來’的信心更加高昂、步伐更加堅定。”鄧勇說，對產(chan) 業(ye) 富民的堅守，讓盱眙“金字招牌”在逐夢未來中愈發耀眼。(完)