豬周期出現新變化

　　本報記者 黃俊毅

　　價(jia) 格波動總體(ti) 收窄，是新一輪豬周期出現的新變化。

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部發布的監測數據顯示，8月29日，全國農(nong) 產(chan) 品批發市場豬肉平均價(jia) 格為(wei) 29.57元/公斤，比8月1日的29.32元/公斤小幅上漲了0.85%。

　　自2002年6月份以來，我國生豬價(jia) 格經曆了5個(ge) 完整周期。這5個(ge) 完整周期持續時間分別是48個(ge) 月、36個(ge) 月、59個(ge) 月、49個(ge) 月、46個(ge) 月，每一輪周期價(jia) 格都大起大落。在累計長達19個(ge) 月的漫長下跌後，今年4月份，豬價(jia) 觸底反彈，終於(yu) 迎來了第6輪上升周期。

　　中國農(nong) 業(ye) 科學院北京畜牧獸(shou) 醫研究所研究員朱增勇告訴記者，之前豬價(jia) 長達19個(ge) 月的下跌主要是因為(wei) 產(chan) 能過剩。當前，我國生豬已經由供給過剩轉變為(wei) 基本平衡，但能繁母豬略高於(yu) 正常保有量，意味著後期豬價(jia) 不太可能連續大幅上漲。

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部《生豬產(chan) 能調控實施方案(暫行)》明確，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chan) 量在5500萬(wan) 噸時的生產(chan) 數據為(wei) 參照，設定能繁母豬正常保有量穩定在4100萬(wan) 頭左右。經過持續調減，到今年3月份，全國能繁母豬存欄4185萬(wan) 頭，同比下降3.1%，較2021年6月份累計下降8.3%。進入5月份，伴隨著豬價(jia) 止跌回升，全國能繁母豬保有量結束連續10個(ge) 月的下降，轉入小幅增長。預計7月份，全國能繁母豬存欄在4300萬(wan) 頭左右，略高於(yu) 農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部設定的正常保有量。

　　從(cong) 生豬供應看，今年年初以來，全國生豬存欄逐漸從(cong) 高位下降。國家統計局發布的數據顯示，3月底全國生豬存欄4.23億(yi) 頭，較上年年底下降5.9%。一季度全國生豬出欄1.96億(yi) 頭，同比增長14.1%。4月份開始受仔豬供給量增加影響，生豬存欄連續4個(ge) 月環比小幅增加。7月份生豬定點屠宰量季節性環比下降，同比小幅低於(yu) 上年同期。自8月份開始，生豬供給將轉入逐漸季節性增長。預計8月份，無論是生豬屠宰量還是豬肉產(chan) 量都將會(hui) 環比增長。

　　能繁母豬調減到正常保有量附近，生豬供給較充裕，使豬肉供需進入僵持階段，帶動豬價(jia) 高位窄幅震蕩。8月第3周，全國生豬平均價(jia) 格為(wei) 21.56元/公斤，連續4周保持在21.5元/公斤至21.7元/公斤之間。生豬價(jia) 格逐漸趨於(yu) 穩定，自繁自養(yang) 出欄一頭120公斤肥豬盈利在600元左右，已經保持較好水平，豬價(jia) 上漲情緒逐漸平息，出欄開始增加，疊加出欄活重保持較高水平，肉價(jia) 走勢也逐漸趨於(yu) 平穩。鑒於(yu) 需求仍處於(yu) 淡季，屠宰企業(ye) 會(hui) 根據生豬出欄量和市場需求量適當減量穩價(jia) 保銷量，適應需求的變化來調節上市量，因此豬肉價(jia) 格雖然有所波動，但無論生豬還是豬肉價(jia) 格都將窄幅震蕩。從(cong) 總體(ti) 上看，豬價(jia) 不具備連續上漲或連續下降的動力。

　　朱增勇表示，新一輪豬周期價(jia) 格波動總體(ti) 收窄，得益於(yu) 穩豬價(jia) 政策提早介入。今年4月份以來豬價(jia) 變動規律較以往差異較大，觸底後在3個(ge) 月左右快速反彈至較高水平，養(yang) 殖效益快速由虧(kui) 損進入中度盈利，避免了母豬產(chan) 能的過度調減，平緩了後期供應和豬價(jia) 波動幅度。5月份以來，全國能繁母豬存欄連續3個(ge) 月回升，這表明自去年7月份開啟的生豬產(chan) 能去化進程已經暫停，4月份開啟的新一輪周期或呈現曆史上較平穩的一輪周期。未來豬價(jia) 走勢總體(ti) 上將會(hui) 窄幅震蕩，大幅上漲或大幅下跌的概率都比較小。預計今年下半年到2023年年初，豬價(jia) 處於(yu) 季節性上漲走勢。今年三季度豬價(jia) 將高位震蕩；四季度迎來需求旺季，生豬出欄也將增長，元旦和春節來臨(lin) 會(hui) 短期提振豬價(jia) ，但大幅上漲的可能性比較小。

　　當前國際大宗商品價(jia) 格高企，大幅提高了生豬養(yang) 殖飼料成本，朱增勇建議養(yang) 殖者推廣低蛋白日糧，提高飼喂效率，加強良種母豬選育，培育轉化效率高的優(you) 質商品豬。此外，應充分利用生豬期貨、保險等金融工具熨平豬價(jia) 波動的市場風險。