中新社蘇州9月14日電 (記者 鍾升)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(ye) 協會(hui) 副會(hui) 長顧敏14日在接受中新社記者采訪時表示，今年陽澄湖大閘蟹的開捕時間初定於(yu) 9月23日前後，與(yu) 往年持平。受今夏長三角地區持續高溫的影響，今年陽澄湖蟹的平均個(ge) 頭相較以往要偏小，但總產(chan) 量以及品質並不會(hui) 降低。

　　不久前，有媒體(ti) 報道“陽澄湖大閘蟹缺席中秋”，令外界產(chan) 生今年陽澄湖大閘蟹的上市將延遲的印象。對此，顧敏表示，陽澄湖大閘蟹的開捕時間相較其他大閘蟹偏晚，通常是9月底開捕，今年的開捕時間初定於(yu) 23日前後，與(yu) 往年基本持平，不存在延遲上市。

　　今年夏季，長三角地區出現了長時間的異常高溫，也令外界擔心陽澄湖大閘蟹的產(chan) 量、品質會(hui) 因此下降。

　　據顧敏介紹，近幾年，蟹農(nong) 們(men) 引入了一係列高科技設備以增加大閘蟹的存活率。當前畝(mu) 均大閘蟹的投放量可達2000隻，相比2018年前後近乎翻番。“因此，在極端天氣的影響下，大閘蟹的回捕率確實降低了。但由於(yu) 投放基數增大，所以今年整體(ti) 的產(chan) 量應該不會(hui) 減少，甚至可能增加。”

　　對於(yu) 大閘蟹的品質，養(yang) 了20多年蟹的蟹農(nong) 鬱宏生坦言，極端天氣確實對大閘蟹的生長、蛻殼都造成了影響，今年陽澄湖大閘蟹的平均個(ge) 頭會(hui) 比往年小。不過，“病蟹、劣蟹會(hui) 因高溫死去，能存活下來的蟹，肯定是身體(ti) 強健的好蟹。”

　　隨著養(yang) 殖技術的進步，大閘蟹養(yang) 殖已在全國鋪開。在陽澄湖大閘蟹缺席的中秋節，各地的蟹展開了“大廝殺”。叮咚買(mai) 菜平台上，新疆大閘蟹異軍(jun) 突起，中秋節期間在滬蘇浙地區售出30餘(yu) 萬(wan) 隻，占據當地螃蟹銷量的一半。

　　2020年，陽澄湖大閘蟹獲得農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部授予的中華人民共和國農(nong) 產(chan) 品地理標誌登記證書(shu) ，成為(wei) “國字號”農(nong) 產(chan) 品。為(wei) 保護好這一品牌，協會(hui) 對會(hui) 員企業(ye) 做出規定，要求開捕之前不能以陽澄湖大閘蟹現貨銷售，公三兩(liang) 、母二兩(liang) 五以上才可以“陽澄湖大閘蟹”的名號銷售等。

　　顧敏告訴記者，盡管中秋節期間不能銷售陽澄湖蟹現貨，但禮券銷售依舊火爆，僅(jin) 自家的銷售額就達到近300萬(wan) 元人民幣。為(wei) 防止有禮券卻無法提貨的情況發生，協會(hui) 規定會(hui) 員企業(ye) 的蟹卡提貨渠道必須保持暢通，且不得早於(yu) 今年12月31日關(guan) 閉提貨係統。

　　對於(yu) 如今的“群蟹爭(zheng) 霸”，顧敏並不在意。他表示，陽澄湖大閘蟹的品牌早已深入人心，且產(chan) 量始終無法滿足需求量，令陽澄湖蟹不愁銷路。但他同時也期望全國的蟹農(nong) 們(men) 能一道做好品控、提升技術、保護好養(yang) 殖環境，攜手把大閘蟹產(chan) 業(ye) 越做越好。(完)