◎實習(xi) 記者 駱香茹

　　作為(wei) 生活必需品的食鹽，最近這段時間，迎來了眾(zhong) 多五顏六色的“進口小夥(huo) 伴”——喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花等進口網紅鹽競相登場，在各大電商平台上熱賣。

　　不過，這些包裝精美、形色各異、自帶異域風情的進口鹽價(jia) 格奇高。普通食鹽均價(jia) 多為(wei) 500克3.5元，而某款380克的喜馬拉雅粉鹽售價(jia) 為(wei) 49元，售價(jia) 是普通食鹽的幾十倍甚至上百倍。

　　那麽(me) ，我們(men) 常吃的普通精製鹽和進口高價(jia) 鹽究竟有什麽(me) 區別？高價(jia) 進口鹽真的物有所值嗎？

　　主要成分與(yu) 普通鹽無異

　　在某品牌鹽之花的宣傳(chuan) 頁麵中，“品質”“珍稀”“酥脆”是其宣傳(chuan) 語的關(guan) 鍵詞，在商品評價(jia) 裏，不少買(mai) 家給出好評。但當被問到“鹽之花和普通鹽有什麽(me) 區別”時，一些買(mai) 家表示“口感上區別不大，但是更健康吧”“高級，吃著心情好”。

　　而類似的廣告語，也出現在其他網紅鹽的商品宣傳(chuan) 頁麵中。總體(ti) 來看，除去所謂的“品質”“珍稀”“更健康”等花哨的廣告語，高價(jia) 進口網紅鹽的賣點無非是——好看、含有礦物質且口感略不同。

　　對此，中國農(nong) 業(ye) 大學食品科學與(yu) 營養(yang) 工程學院教授、中國食品科技學會(hui) 理事範誌紅表示，無論是常見的精製鹽還是進口網紅鹽，其主要成分都是氯化鈉、差異不大，部分進口鹽確實能夠提供更多的礦物質，其也能被人體(ti) 所吸收。不過，通過平衡膳食，人們(men) 也能夠攝取進口網紅鹽中所含有的鈣、鎂、鉀等礦物質。

　　至於(yu) 進口網紅鹽主打的“天然無添加”的賣點，範誌紅表示，由於(yu) 鹽本身就是天然防腐劑，因此普通精製鹽中也並無過多添加劑，大部分精製鹽中僅(jin) 有少量抗結劑，以防止食鹽結塊。

　　除可食用還具有觀賞價(jia) 值

　　既然進口網紅鹽並沒比普通鹽更健康，所謂的賣點也僅(jin) 限於(yu) 豐(feng) 富的顏色與(yu) 形狀、充滿異域風情的美麗(li) 名字，那麽(me) 購買(mai) 高價(jia) 進口網紅鹽的消費者是在交“智商稅”嗎？

　　“我不認為(wei) 這是‘智商稅’，有的西餐大廚專(zhuan) 門收集世界各地的鹽，把不同的鹽與(yu) 不同的菜品融合起來，以提升菜品的整體(ti) 口感。從(cong) 某種意義(yi) 上來說，這是一部分消費者消費升級的表現。此外，進口網紅鹽有各種顏色，將其放在廚房還能起到裝飾作用。”範誌紅表示，如果消費者經濟上可以承受，購買(mai) 高價(jia) 網紅鹽也無可厚非。

　　中國農(nong) 業(ye) 大學食品科學與(yu) 營養(yang) 工程學院副教授朱毅也認為(wei) ，顏色各異、形態多樣的進口網紅鹽不僅(jin) 有基本的食用價(jia) 值、還具有觀賞價(jia) 值，對部分消費者而言，這也是一種別樣的消費體(ti) 驗。進口鹽的熱賣，從(cong) 側(ce) 麵說明人們(men) 的消費水平提升了。隻要這些進口鹽是符合食品安全標準的，就沒有必要過多幹預。